ビギナー向けに、さらに簡単、手軽に、丁寧に！

１人暮らしの方、結婚を機に料理を学びたい方、さらに中高年の男性など、料理の初級者向けに特化した内容です。レシピのみならず食材の選び方、扱い方、調理道具の使い方まで説明します。

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■今月のテーマ
［特集］
年末の賢いラクラクごはん
・下味冷蔵でつくりおきおかず
・ハレの日ごちそう
・冬野菜別つくりおき副菜
・すぐ食べられるみそ漬け
・3品まとめて20分でおせち気分

［TV］
失敗なしのごちそう洋食
ビーフステーキ／ローストチキン／煮込みハンバーグ／マカロニグラタン／ふわとろオムライス／ごちそうポトフ　ほか

［ビギコレ］
辰巳芳子直伝！ 鶏肉の南蛮漬け

［連載］
ムラヨシフルーツパーラー
体ヨロコブ！ お弁当にもなる常備菜



表紙
放送カレンダー
目次
［連載］ Tsu ke ru ～漬けて、おいしいレシピ～
［特集］ 年末の賢いラクラクごはん
［特集］ 下味冷蔵でつくりおきおかず
［特集］ すぐ食べられるみそ漬け
［特集］ ハレの日ごちそう
［特集］ 冬野菜別つくりおき副菜
［特集］ 3品まとめて20分でおせち気分
［連載］ 「とりあえずお湯わかせ」　柚木麻子
［連載］ 重信初江のEnjoy ぼっち
［連載］ 体ヨロコブ！お弁当にもなる常備菜
［連載］ サカタメシ
［ビギコレ］ 辰巳芳子直伝！ 鶏肉の南蛮漬け
［今月のTV］ 失敗なしのごちそう洋食
［今月のTV］ 上手に焼こう！ ビーフステーキ
［今月のTV］ クリスマスのパーティー料理！　ローストチキン
［今月のTV］ きれいな形で大満足 煮込みハンバーグ
［今月のTV］ ホワイトソースが決め手 マカロニグラタン
［今月のTV］ お店で人気のあの味を！ ふわとろオムライス
［今月のTV］ ほっこりと体が温まる ごちそうポトフ
［連載］ ムラヨシフルーツパーラー
［連載］ ハレの日ごはん
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
［連載］ ｂグッズ通信販売
［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
アンケート＆プレゼント
料理の基本
NHK出版 テキスト・料理本のご案内
［連載］ 辰巳芳子のご飯と汁物
次号予告