初心者でも必ずおいしくつくれます

『きょうの料理』が難しいと感じるような、例えば1人暮らしを始める方、結婚を機に料理を学びたい方に向けたレシピが満載です。オーブン、蒸し器、揚げ物用鍋は使用せず、フライパン、鍋、電子レンジ、オーブントースターだけでより簡単にできるレシピを紹介します。

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■今月のテーマ
［特集］
うまみたっぷり、野菜もすすむ！ 豚バラ天国
・薄切り肉の豚バラおかず
・実は便利！な塊肉
・魅惑の豚バラごちそう
・管理栄養士の豚バラのすすめ
・部位ブイ座談会～バラ、こま、ロース

［TV］
フライパン一つで 秋おかず
さんまのフライパン焼き／さけのちゃんちゃん焼き／しいたけの肉詰め／れんこんのはさみ焼き／かぶとえびのコーンクリーム煮／里芋の煮ころがし　ほか

［ビギコレ］
ムラヨシマサユキのぬか漬け入門

［連載］
ボンジュール！ サカタメシ
きょうから俺はスパイスマン




表紙
放送カレンダー
目次
［新連載］ Salads ～食卓を彩るサラダ～
［特集］ 豚バラ天国
［特集］ 薄切り肉の豚バラおかず
［特集］ 管理栄養士の豚バラのすすめ
［特集］ 実は便利！な塊肉
［特集］ プロ直伝！魅惑の豚バラごちそう
［特集］ 部位ブイ座談会～バラ、こま、ロース
［連載］ 「とりあえずお湯わかせ」　柚木麻子
［連載］ 重信初江のEnjoy ぼっち
［連載］ ご飯のお供
［連載］ きょうから俺はスパイスマン
［連載］ ボンジュール！サカタメシ
［ビギコレ］ ムラヨシマサユキのぬか漬け入門
［今月のTV］ フライパン一つで 秋おかず
［今月のTV］ 定番メニューをお手軽に　さんま・さば
［今月のTV］ ふっくら おいしく　さけ
［今月のTV］ 焼く＆蒸すで風味豊かに　きのこ
［今月のTV］ 食感を楽しむ　れんこん
［今月のTV］ レパートリー広がる　かぶ
［今月のTV］ 煮物をおいしく　里芋
［連載］ ムラヨシフルーツパーラー
［連載］ ハレの日ごはん
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
［連載］ ｂグッズ通信販売
［連載］ ｂ－ｔａｌｋ
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アンケート＆プレゼント
料理の基本
［連載］ 料理の前の前
次号予告