料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ

「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。

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■今月のテーマ
［特集］
野菜たっぷり、肉ちょっとのレシピ
・野菜がどんどん食べられるレシピ、教えます！
・シェフ！野菜1 つでおいしい副菜お願いします

［TV］
五感で味わう！いまどき春レシピ
ハンバーグと春野菜のグラッセ／春キャベツで肉野菜炒め／パリッとジューシーに！ 油淋鶏／さわらとたけのこの照り焼き ほか

［テキスト企画］
「知っておきたい料理のきほん」



表紙
［連載］ Salads ～食卓を彩るサラダ～
放送カレンダー
目次
［特集］ 野菜たっぷり、肉ちょっとのレシピ
［特集］ 野菜がどんどん食べられるレシピ、教えます！
［特集］ シェフ！野菜１つでおいしい副菜お願いします
［特集］ 重信初江のEnjoyぼっち番外編
［連載］ 料理の前の前
［連載］ あなたはどっち？ えらべるレシピ
［連載］ ムラヨシフルーツパーラー
［今月のTV］ 五感で味わう！ いまどき春レシピ
［今月のTV］ ジュワッと肉汁！ ハンバーグと春野菜のグラッセ
［今月のTV］ シャキッと！春キャベツで肉野菜炒め
［今月のTV］ パリッとジューシーに！ 油淋鶏（ ユーリンチー）
［今月のTV］ ふっくら！ さわらとたけのこの照り焼き
［今月のTV］ あつあつオイルで！ レンジ蒸し鶏と春野菜のサラダ
［今月のTV］ ふわっふわっ！ 春色オムレツ
［テキスト企画］ 知っておきたい料理のきほん
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
［連載］ b グッズ　キッチンツールのご案内
インフォメーション／Salads ～食卓を彩るサラダ～のつくり方
NHK出版 テキスト・料理本のご案内
アンケート＆プレゼント
次号予告