料理は簡単、だけじゃないのよ。つくりたくなるのが大事なのよ

「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組も、今年で15年目。今年度は演出をガラリと変え、「料理をつくるおいしそうな音」にこだわります。思わずつくりたくなること請け合い！ その料理をきちんとつくれるよう、テキストはていねいなレシピにこだわります。

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■今月のテーマ
［特集］
お弁当にも使える！ひとり分おかず80
カレーウスターチキン／鶏むね肉の塩から揚げ／豚バラのり塩ポテト炒め／丸ごとピーマンのしょうが煮／まいたけのフリット風ほか

［TV］
春のわくわく！ 朝ラク弁当
かにたまのっけ弁当／青じそつくね弁当／チキンカツ弁当／豆苗とエリンギの肉巻き弁当／おにぎらず弁当／行楽弁当　ほか

［テキスト企画］
徹底活用！ 薄切りベーコン



表紙
［連載］ Season’s Gifts ～ 季節の贈り物
放送カレンダー
目次
［特集］ お弁当にも使える！ ひとり分おかず80
［コラム］ ひとり分調理のコツ
［特集］ 鶏もも肉／鶏むね肉
［特集］ 豚バラ薄切り肉／豚こま切れ肉
［特集］ 牛切り落とし肉／ひき肉
［特集］ 鶏スペアリブ／生ざけ
［特集］ さば缶／卵
［特集］ ハム・ソーセージ
［コラム］ 絶品「ひとり麺」のススメ
［特集］ にんじん／キャベツ
［特集］ じゃがいも／レタス
［特集］ なす／トマト
［特集］ ピーマン／きのこ
［特集］ 青菜／れんこん
［特集］ ブロッコリー／大根
［特集］ 豆苗／もやし
［特集］ アボカド
［テキスト企画］ 徹底活用 薄切りベーコン
［連載］ 料理のきほん
［連載］ 街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ
［連載］ サカタサンド
［連載］ 料理のきほん
［今月のTV］ 春のワクワク！ 朝ラク弁当
［今月のTV］ ボリューム満点 かにたまのっけ弁当
［今月のTV］ さっぱりヘルシーに 青じそつくね弁当
［今月のTV］ 手軽に揚げ物 チキンカツ弁当
［今月のTV］ 野菜たっぷり 豆苗とエリンギの肉巻き弁当
［今月のTV］ おにぎりの新定番 おにぎらず弁当
［今月のTV］ ちょっとおでかけ 行楽弁当
［コラム］ ”朝ラク弁当”のコツ
［連載］ かわいいザッカのオトナ買い
［連載］ b グッズ　キッチンツールのご案内
インフォメーション／Season’s Gifts ～季節の贈り物　のつくり方
NHK出版 テキスト・料理本のご案内
アンケート＆プレゼント
［連載］ 不識の禅ごはん
次号予告