「わかりやすい！」ので「つくりたくなる！」「食べたくなる！」

「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組。放送するレシピは、3ステップのプロセスで見やすくなりました。「1人分のレシピ」も放送予定！ テキストでは、レシピ周辺の情報もしっかりお届け。紙ならではのていねいさとわかりやすさを大切にして、料理ビギナーが思わずつくりたくなるレシピをお伝えします。

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■今月のテーマ
［特集］
体によくておいしい！冬レシピ
・とろみとしょうがで温まる
・青菜をたっぷり食べよう
・おいしい腸活＆骨活おかず
・冬の薬膳中華

［3号連続！短期集中連載］
レンジでおいしいさけ＆青菜　

［TV］
冬はほっこり あったかスープ
ソーセージとキャベツのスープ／コロコロ豚肉と豆のトマトスープ／サムゲタン風スープ／たたきれんこんの豚汁／さけとコーンのシンプルチャウダー／豚肉と大根のカレースープ　ほか




表紙
［連載］ Season’s Gifts ～ 季節の贈り物
放送カレンダー
目次
［特集］体によくておいしい！ 冬レシピ
［特集］とろみとしょうがで温まる
［特集］青菜をたっぷり食べよう
［特集］おいしい腸活＆骨活レシピ
［コラム］体のこと、体にいいこと教えてください！
［特集］季節の食材で体を整える 冬の薬膳中華
［お知らせ］NHK出版の料理本
［テキスト企画］レンジでおいしい定番ごはん
［お知らせ］NHK出版の料理本
［連載］料理の前の前
［連載］料理のきほん
［今月のTV］冬はほっこり あったかスープ
［今月のTV］ソーセージとキャベツのスープ
［今月のTV］コロコロ豚肉と豆のトマトスープ
［今月のTV］サムゲタン風スープ
［今月のTV］たたきれんこんの豚汁
［今月のTV］さけとコーンのシンプルチャウダー
［今月のTV］豚肉と大根のカレースープ
［テキスト企画］砂糖でおいしく！ 料理の科学
［連載］私のいちおし！ ひとり分レシピ
［お知らせ］NHK出版の料理本
［連載］サンドイッチ伯爵にささげる サカタサンド
［連載］街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ
［連載］かわいいザッカのオトナ買い
［連載］b グッズ キッチンツールのご案内
インフォメーション／Season’s Giftsのつくり方
NHK出版 テキスト・料理本のご案内
アンケート＆プレゼント
［連載］不識の禅ごはん
［お知らせ］NHK出版の本
次号予告

［TV］リピート必至のテッパン弁当
春からお弁当をつくろうかな、と考えている皆さんへ。
手軽でおいしくて、何度でも繰り返しつくりたくなるとっておきのお弁当を教えます！
豚こましょうが焼き弁当
鶏むねの竜田揚げ弁当
ぶりの甘辛ごま焼き弁当
パッタンおにぎり弁当
いり卵サンド弁当
ドライカレー弁当

テキスト企画　
一品で大満足！のっけ弁当　藤野嘉子
もっとお弁当レシピが知りたい人に「豚すき弁当」「えびチリ弁当」など「一品だけつくってご飯にのっければ即完成！」のうれしいお弁当を紹介します。

［テキスト大特集］
いま、いちばん食べたいさば缶おかず　上島亜紀／新谷友里江

さば缶〝四天王〟レシピ
◎さばとほうれんそうのカレー◎さばみそ大根◎さば南蛮◎さばのかば焼きと、まずは誰もが好きな4つのおかずを紹介します。

食べ方いろいろ！さば缶おかず
和・洋・中・韓のメインおかずのほか、あえ物、サラダ、スープなどにも。
栄養も食べごたえもあって経済的なさば缶の、万能感満載のレシピが勢ぞろいです！

［テキスト小特集］
もっと食べたい！大豆レシピ　牛尾理恵
◎大豆ポークビーンズ◎大豆とひじきのつくねなど、ヘルシーでおいしい大豆がたっぷり食べられるおかずが大集合。

＜1月・2月・3月号の短期集中連載＞
電子レンジがおいしいごはん　山脇りこ　
3号連続集中連載で鍋やフライパンではなく、「レンジこそがおいしくできる」レシピを紹介します。
3月号は「レンジで春野菜と麺レシピ」をお届けします。
※一部地域では、発売日が異なります。
※内容は変更になることがあります。ご了承ください。