「わかりやすい！」ので「つくりたくなる！」「食べたくなる！」

「ハツ江おばあちゃん」でおなじみの料理ミニ番組。放送するレシピは、3ステップのプロセスで見やすくなりました。「1人分のレシピ」も放送予定！ テキストでは、レシピ周辺の情報もしっかりお届け。紙ならではのていねいさとわかりやすさを大切にして、料理ビギナーが思わずつくりたくなるレシピをお伝えします。

■ご注意ください■
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■今月のテーマ
［特集］
いま、いちばん食べたい さば缶おかず
・さば缶“四天王”レシピ
・食べ方いろいろ！さば缶おかず

［ 特集2 ］
もっと食べたい！ 大豆レシピ

［3号連続！短期集中連載］
レンジでおいしい春野菜＆麺

［TV］
リピート必至！ テッパン弁当
豚こましょうが焼き弁当／鶏むねの竜田揚げ弁当／ぶりの甘辛ごま焼き弁当／パッタンおにぎり弁当／いり卵サンド弁当／ドライカレー弁当　ほか



表紙
［連載］ Season’s Gifts ～ 季節の贈り物
放送カレンダー
目次
［特集１］いま、いちばん食べたいさば缶おかず
［特集１］さば缶”四天王”レシピ
［特集１］食べ方いろいろ！ さば缶おかず
［特集２］もっと食べたい！ 大豆レシピ
［テキスト企画］レンジでおいしい定番ごはん
［連載］料理の前の前
［連載］料理のきほん
［今月のTV］リピート必至！テッパン弁当
［今月のTV］豚こましょうが焼き弁当
［今月のTV］鶏むねの竜田揚げ弁当
［今月のTV］ぶりの甘辛ごま焼き弁当
［今月のTV］パッタンおにぎり弁当
［今月のTV］いり卵サンド弁当
［今月のTV］ドライカレー弁当
［お知らせ］NHKプラスをはじめてみませんか？
［テキスト企画］一品で大満足！ のっけ弁当
［連載］私のいちおし！ ひとり分レシピ
［お知らせ］NHK出版の料理本
［テキスト企画］砂糖でおいしく！ 料理の科学
［連載］サンドイッチ伯爵にささげる サカタサンド
［連載］街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ
［連載］かわいいザッカのオトナ買い
［連載］b グッズ キッチンツールのご案内
インフォメーション／Season’s Giftsのつくり方
［お知らせ］定期購読のおすすめ
アンケート＆プレゼント
［連載］不識の禅ごはん
次号予告

［TV］食べ方いろいろ！新たま&春キャベツ
春野菜の中でも、圧倒的に使いやすく、調理法が多いのが新たまねぎと春キャベツ。
サラダで、メインおかずで、定番料理で、汁物でと、春の味覚を味わい尽くします！
はちみつ酢たまねぎ
新たまのトマトすき煮
新たまナポリタン
春キャベツの和風ツナサラダ
春キャベツとさば缶の酢みそ炒め
炒め春キャベツのみそ汁　ほか　

［テキスト特集］たんぱく宣言！〜おいしいたんぱく質たっぷりレシピ
手軽においしく、体のキホン、支えます。

たんぱく質の？なぜ？なに？どうやって？
今、みんなが気になっているたんぱく質。
なぜ、たんぱく質が必要なの？何を食べればいいの？どうすれば効果的においしく食べられるの？
栄養士の小田真規子さんが、素朴な疑問にズバッと答えます！

７つの食材でバッチリ！優秀たんぱく質レシピ　上田淳子／藤井 恵
数ある食材の中から、特に体に取り込みやすい優良なたんぱく質を含む「鶏むね肉」「鶏ささ身肉」「豚ヒレ肉」「豚もも肉」「大豆製品」「卵」「さば缶」の７つの食材をピックアップ。
「たんぱく質を効果的に摂るには、食材に手を加えすぎないほうがよい」との大原則に沿って、手軽でおいしいレシピをたっぷりと紹介します。

コラム
手づくりで！しっとりサラダチキン
手づくりで！ソイナッツバー

テキスト企画
春のちいさな一皿　今井真実
◎春にんじんのポタージュ◎菜の花のアンチョビソテー◎アスパラあさりバターなど、スーパーの店頭に並ぶさまざまな春野菜を使って、一工夫あり！の小さなおかずを紹介します。
※一部地域では、発売日が異なります。
※内容は変更になることがあります。ご了承ください。