「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

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■今月のテーマ
［特集］
秋野菜でひとり分レシピ70
れんこんと鶏むねの梅マヨレンジ蒸し／鶏ごぼうのバルサミコソース／ミートソースたっぷり焼きかぶ／鶏と里芋のピリ辛トマト煮 ほか
・さつまいものおやつ

［TV］
これならできる！ ひとり分の2品献立
ミラノ風カツレツプレート／カルボナーラセット／ごまだれ豚しゃぶの献立／かぶのえびそぼろ煮献立／お手軽ドリアセット／まぐろのユッケ風丼献立　ほか

［テキスト企画］
冷凍パイシート“1 枚”レシピ



表紙
［連載］ Season’s Gifts ～ 季節の贈り物
放送カレンダー
目次
［特集］秋野菜でひとり分レシピ70
［特集」秋野菜でひとり分おかず　れんこん
［特集」秋野菜でひとり分おかず　ごぼう
［特集」秋野菜でひとり分おかず　かぶ
［特集」秋野菜でひとり分おかず　里芋
［特集」秋野菜でひとり分おかず　じゃがいも
［特集」秋野菜でひとり分おかず　長芋
［特集」秋野菜でひとり分おかず　かぼちゃ
［特集」秋野菜でひとり分おかず　小松菜
［特集」秋野菜でひとり分おかず　きのこ
［特集」ひとり分からスグつくれる　さつまいものおやつ
［連載］料理の前の前
［連載］料理のきほん
［今月のTV］これならできる！ ひとり分の2品献立
［今月のTV］ミラノ風カツレツプレート
［今月のTV］カルボナーラセット
［今月のTV］ごまだれ豚しゃぶの献立
［今月のTV］かぶのえびそぼろ煮献立
［今月のTV］お手軽ドリアセット
［今月のTV］まぐろのユッケ風丼献立
［お知らせ］NHK出版の料理本
［テキスト企画］冷凍パイシート“1枚”レシピ
［連載］私のいちおし！ ひとり分レシピ
［お知らせ］NHK出版の料理本
［連載］サンドイッチ伯爵にささげる サカタサンド
［連載］街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ
［連載］かわいいザッカのオトナ買い
［連載］b グッズ キッチンツールのご案内
アンケートの声より／インフォメーション／Season’s Giftsのつくり方
NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ
アンケート＆プレゼント
［連載］不識の禅ごはん
次号予告