「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

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■今月のテーマ
［特集］
冬のひとり分レシピ
・ワザあり！フライパン1 つでひとり分レシピ　
まずはワンパンプレート／フライパンでひとり鍋／魚のフライパン焼き／野菜たっぷり フライパン蒸し／冬の定番煮物
・疲れた夜のひとり分ごはん
豆乳＆豆腐がけご飯／春雨チキンスープ／ちくわの磯辺焼き おろし納豆のせ／なめ玉丼／油揚げとベーコンのカリカリ目玉焼きのっけ
・ひとり分のおやつ
ココットバナナケーキ／レンジプリン／マシュマロチョコムース／フロランタンサブレ／ブルーベリーチーズケーキ風アイス／アップルパイ風アイス

［TV］
レンジにおまかせ！冬の楽ちんおかず
白身魚の香り蒸し／韓国風茶碗蒸し／さけずし／大根ステーキ／れんこんグラタン／チーズもち　ほか

［テキスト企画］
旬を味わう柚子たっぷりレシピ



表紙
［連載］ Season’s Gifts ～ 季節の贈り物
放送カレンダー
目次
［特集］冬のひとり分レシピ
［特集」ワザあり！ フライパン1つでひとり分レシピ
［特集」まずはワンパンプレート
［特集」フライパンひとり鍋
［特集」魚のフライパン焼き
［特集」野菜たっぷり フライパン蒸し
［特集」冬の定番煮物
［特集」疲れた夜のひとり分ごはん
［特集」ちょっぴりがうれしい！ ひとり分のおやつ
［お知らせ］NHK出版の料理本
［連載］料理の前の前
［連載］料理のきほん
［今月のTV］レンジにおまかせ！ 冬の楽ちんおかず
［今月のTV］白身魚の香り蒸し
［今月のTV］韓国風茶碗蒸し
［今月のTV］さけずし
［今月のTV］大根ステーキ
［今月のTV］れんこんグラタン
［今月のTV］チーズもち
［テキスト企画］旬を味わう 柚子たっぷりレシピ
［お知らせ］NHKプラスをはじめてみませんか？
［連載］私のいちおし！ ひとり分レシピ
［お知らせ］NHK出版の料理本
［連載］サンドイッチ伯爵にささげる サカタサンド
［連載］街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ
［連載］かわいいザッカのオトナ買い
［連載］b グッズ キッチンツールのご案内
アンケートの声より／インフォメーション／Season’s Giftsのつくり方
NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ
アンケート＆プレゼント
［連載］不識の禅ごはん
次号予告