「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

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■今月のテーマ
［特集］
「新たま」だからおいしいレシピ
・まずは薄切り、丸ごと、半分で！
刺身とアボカドのサラダ／焼きアスパラガスのホット酢たまねぎ／レンチン新たまと手羽先の煮物／レンチン新たまのカプレーゼ風　ほか
・ご飯に合う! 新たまおかず
新たまねぎのカリカリ塩酢豚／食べる新たまソースのチキンソテー／マーボー新たま／スライス新たまの肉巻き　ほか

［TV］
春野菜たっぷり フライパンおかず
はじめての和食

［テキスト企画］
春色パスタ＆サンドイッチ／ワタナベマキ



［連載ワタナベマキのめぐる季節の味
放送カレンダー
目次
［特集］「新たま」だからおいしいレシピ
［特集]まずは薄切り、丸ごと、半分で！
［特集]ご飯に合う！新たまおかず
［特集]ササっともう1品！新たまおかずでご飯のお供
［コラム]絶品！オニスラ飯
［お知らせ］NHKプラスをはじめてみませんか？
［連載気楽にもう一品
［連載料理のきほん
［今月のTV］春野菜たっぷり フライパンおかず／はじめての和食
［今月のTV］色鮮やかに！春キャベツ
［今月のTV］食感を楽しむ スナップえんどう
［今月のTV］ボリュームあるおかずに グリーンアスパラガス
［今月のTV］皮ごと調理 新じゃが
［今月のTV］切り方で味わい変化 春にんじん
［今月のTV］和洋アレンジ自在 ！かぶ
［今月のTV］人気の定番おかず 豚のしょうが焼き
［今月のTV］塩味でさっぱりと 鶏の塩つくね
［今月のTV］だしなしでも豪華！豚汁
［今月のTV］煮くずれなし！さばのみそ煮
［今月のTV］具だくさんのおかず いり豆腐
［今月のTV］揚げ物にチャレンジ 豚カツ
［放送関連企画］これが春野菜の「コツ」！
［テキスト企画］春色パスタ＆サンドイッチ
［お知らせ］NHK出版のデジタルマガジン、メルマガ、NHKテキスト公式LINEアカウント
［テキスト企画］自家製だれで実感！ ”砂糖”の魅力
［連載］サンドイッチ伯爵にささげる サカタサンド
［連載］番外編・街の小さなお菓子屋さんの焼き菓子レシピ
アンケートの声より／インフォメーション／「めぐる季節の味」のつくり方
NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ
アンケート＆プレゼント
［連載］ムダなくおいしく！4月のひとり分レシピ
次号予告