「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

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■今月のテーマ
［特集］
元気になる！つくりおき
・疲れた日も安心　主菜のつくりおき
鶏肉と新じゃがのトマト煮／鶏肉の南蛮漬け／豚肉と春キャベツの塩昆布あえ／えのきの肉巻き トマト煮／しっとりゆで豚のねぎあえ／厚揚げのそぼろ煮　ほか
・手軽に栄養バランスアップ！ 副菜のつくりおき
かぼちゃのスパイス煮／ブロッコリーと油揚げの煮びたし／にんじんのハニーマスタードマリネ／パプリカと大豆のトマト煮　ほか
・目的別！ スープのつくりおき

［TV］
簡単＆新定番 楽しいひとりごはん
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理

［テキスト企画］
電子レンジでおいしい！ひとり分レシピ／ほりえさわこ



［連載] ワタナベマキのめぐる季節の味
放送カレンダー
目次
［特集］元気になる！つくりおき
［特集] 疲れた日も安心 主菜のつくりおき
［コラム] 私のイチオシ食材 新谷友里江
［特集] 手軽に栄養バランスアップ！ 副菜のつくりおき
［コラム] 私のイチオシ食材 牛尾理恵
［特集] 目的別！ スープのつくりおき
［お知らせ］NHKプラスをはじめてみませんか？
［連載] 気楽にもう一品
［連載] 料理のきほん
［今月のTV］簡単＆新定番 楽しいひとりごはん／大活躍！ 定番の鶏肉＆卵料理
［今月のTV］つゆだく レンジ肉じゃが
［今月のTV］ふっくらささ身のバターホイル焼き
［今月のTV］豚肉のみそケチャ丼
［今月のTV］チキンのカレートマトソース
［今月のTV］さば缶と青じその和風スパゲッティ
［今月のTV］鶏のサクサク1枚揚げ
［今月のTV］甘辛だれが絶品 照り焼き
［今月のTV］しっとりフワフワ オムレツ
［今月のTV］シンプルなおいしさ かきたま汁
［今月のTV］柔らかく煮て いり鶏
［今月のTV］衣がサックリ！ から揚げ
［今月のTV］切り方がポイント！ 鶏肉の炒め物
［放送関連企画］これが鶏肉の「コツ」！
［テキスト企画］電子レンジでおいしい！ ひとり分レシピ
［お知らせ］NHK出版の料理本
［新連載］今井真実のある日のごはん
［連載／最終回］サンドイッチ伯爵にささげる サカタサンド
［新連載］おにぎりとみそ汁
アンケートの声より／インフォメーション／「めぐる季節の味」のつくり方
NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ
アンケート＆プレゼント
［連載］ムダなくおいしく！ 5月のひとり分レシピ
［新連載］グランマの欲ばりプレート
次号予告