NHK きょうの料理ビギナーズ 2025年12月号 (発売日2025年11月20日)

Name: NHK きょうの料理ビギナーズ 2025年12月号
Brand: 出版社名：NHK出版
Price: 620 JPY
Availability: InStock

NHK出版

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■今月のテーマ
［特集］
集合！名品ごちそうレシピ
●料理家たちの名品ごちそうレシピ
ワタナベマキ　オレンジとローズマリーのローストチキン
山脇りこ　りんご角煮
若山曜子　豚肉とプルーンの赤ワイン煮込み
吉田愛　牛しぐれ煮コロッケ　ほか
●小さなごちそうの名品レシピ
まぐろヤンニョム／いかの梅黄身添え／おつまみ春巻2種　ほか
●コウケンテツ　年末の名品ごはんタッカンマリ

［テキスト企画］
おなかにやさしいいたわりレシピ

［TV］
●今年は気軽に！2品でごちそう
●ちょっとごちそう＆いたわりごはん

［連載］
ワタナベマキのめぐる季節の味「えび」
買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ「クリスマスのカップケーキ」　ほか

［連載］ワタナベマキのめぐる季節の味
放送カレンダー
目次1
［お知らせ］NHK出版の料理本
目次2
［特集］集合！名品ごちそうレシピ
［特集］ワタナベマキさんの名品
［特集］山脇りこさんの名品
［特集］若山曜子さんの名品
［特集］吉田愛さんの名品
［特集］小さなごちそうの名品レシピ
［お知らせ］いつでもどこでもあなたのそばに NHK ONE
［特集］コウケンテツさんの年末の名品ごはんタッカンマリ
［連載］気楽にもう一品
［お知らせ］NHK出版の料理本
［テキスト企画］おなかにやさしいいたわりレシピ
［連載］料理のきほん
［今月のTV］今年は気軽に！2品でごちそう／ちょっとごちそう＆いたわりごはん
［今月のTV］パエリア
［今月のTV］フライドチキン
［今月のTV］煮豚
［今月のTV］手まりずし
［今月のTV］ぶりしゃぶ
［今月のTV］簡単ティラミス
［今月のTV］カリッ！とジューシー人気のカツ
［今月のTV］つくりたい！定番の洋食
［今月のTV］ぽかぽかシンプル鍋
［今月のTV］フライパンで簡単に！塊肉
［今月のTV］気軽にチャレンジ！洋風の煮込み
［今月のTV］やさしい味でヘルシー！うどん
［放送関連企画］これが飽きない鍋の「コツ」！
［連載］今井真実のある日のごはん
［連載］買えないおいしさ！もっとすてきなおやつ
［連載］山脇りこの油＆小麦粉控えめ！軽やかカレー
アンケートの声より／インフォメーション／「めぐる季節の味」のつくり方
NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ
アンケート＆プレゼント
［新連載］ひとり分のDailyごはん
［連載］和の手しごとごよみ
［次号予告］1月号のお知らせ

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次号予告

TV　2025年度も、アンコール放送を充実の2本立てでお届けします！

野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜
菜と豚肉のみそ鍋／大根と牛肉の韓国風煮物／ねぎとハムのキッシュ風／れんこんのひき肉はさみ焼き／せん切りキャベツと鶏ひき肉の重ね煮／小松菜と牛肉の中国風炒め　ほか
＊2016年1月の再放送です。

レンジにおまかせ！冬のらくちんおかず
白身魚の香り蒸し／韓国風茶碗蒸し／さけずし／大根ステーキ／れんこんグラタン／チーズもち　ほか
＊2024年1月の再放送です。

放送関連企画
これが洋風ねぎレシピの「コツ」！上田淳子
太くて甘い冬のねぎは、洋風おかずにもおすすめ。
イチオシ料理とおいしくつくるポイントを紹介します。
◎ねぎのマリネ◎ねぎのグラタンベーコン入りホワイトソース◎鶏むね肉のソテーチーズねぎソース　ほか

テキスト特集　今月は体が温まるテーマを2本立て！
失敗知らず！せいろで蒸しおかず　しらいのりこ
基本の扱い方、野菜たっぷり蒸しおかず、気軽においしくできるあのおかず、もち米１合でできるおこわなど、18cm以上のせいろ１つでOK。
せいろが気になっている人、もっと使ってみたい人、必見です。
◎たらと豆腐の野菜蒸し◎よだれ鶏◎蒸し肉じゃが◎蒸しマーボー豆腐◎蒸しみそぶり大根◎１合中華おこわほか

やさしいねぎ・しょうが　ねぎとしょうがのやさしいおかず　吉田愛
ちょっと疲れた胃にもうれしい、ねぎとしょうが使いが光る冬のおかずたちです。
◎レモン鶏のねぎだれがけ◎豚とねぎの梅酒蒸し◎鶏スペアリブとねぎの甘ポン煮◎豚肉とかぶの塩しょうが炒め◎しょうがあんかけうどん　ほか

ねぎ＆しょうがダブル使いであったかスープ　齋藤菜々子
かぜ予防にもおすすめ、ねぎとしょうががたっぷり入った体の芯から温まるスープたちです。
◎くずし豆腐、ねぎ、しょうがの豆乳スープ◎鶏ひき肉、ねぎ、しょうがのとろみ塩スープ◎ねぎ、しょうが風味のかぼちゃのポタージュスープ　ほか

※一部地域では、発売日が異なります。
※内容は変更になることがあります。ご了承ください。