「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

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■今月のテーマ
［特集］
この季節、いちばんおいしい組み合わせ 鶏肉×春野菜
●春野菜がおいしくなる！鶏肉レシピ
ささ身ストックで春サラダ　ほか

［テキスト企画］長谷川あかりの春の香りごはん
●春の湯豆腐 せりの香り／中華風鶏チャーシュー／ローストポーク ローズマリーの香り　ほか

［TV］
●食べ方いろいろ！新たま＆春キャベツ
●フライパンで“和”のおかず

［連載］
気楽にもう一品「食パンおやつ」
旬が香る中華なごはん「豚肉とセロリの水ギョーザ」
ほか

［連載］ワタナベマキのめぐる季節の味
放送カレンダー
目次
［巻頭企画］長谷川あかりの春の香りごはん
［お知らせ］NHK出版の料理本
［特集］この季節、いちばんおいしい組み合わせ 鶏肉×春野菜
［特集］春野菜がおいしくなる！鶏肉レシピ
［特集］ささ身ストックで春サラダ
［コラム］絶品！ワタナベマキの梅から揚げ＆塩にんにくから揚げ
［お知らせ］NHK出版メルマガのご案内
［お知らせ］いつでもどこでもあなたのそばに NHK ONE
［連載］気楽にもう一品
［連載］料理のきほん
［今月のTV］食べ方いろいろ！新たま＆春キャベツ／フライパンで“和”のおかず
［今月のTV］はちみつ酢たまねぎ
［今月のTV］新たまのトマトすき煮
［今月のTV］新たまナポリタン
［今月のTV］春キャベツの和風ツナサラダ
［今月のTV］春キャベツとさば缶の酢みそ炒め
［今月のTV］炒め春キャベツのみそ汁
［今月のTV］炒めて煮てホクホク 肉じゃが
［今月のTV］こんがり焼いて 豚肉のしょうが焼き
［今月のTV］シャキッと炒めて きんぴら
［今月のTV］照りよくからめて いわしのかば焼き
［今月のTV］蒸してなめらか 茶碗蒸し
［今月のTV］カリッとジューシー 焼き鳥
［お知らせ］NHK出版の料理本 栗原はるみの『きょうの料理 わたしのいつものごはん』
［放送関連企画］これがお好み焼きの「コツ」！
［連載］今井真実のある日のごはん
［連載］買えないおいしさ！ もっとすてきなおやつ
［連載］山脇りこの油＆小麦粉控えめ！軽やかカレー
［新連載］旬が香る中華なごはん
アンケートの声より／インフォメーション／「めぐる季節の味」のつくり方
NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ
アンケート＆プレゼント
［次号予告］5月号のお知らせ