「わかりやすい！」から「つくりたくなる！」

誰もが確実においしくつくれる「ていねいレシピ」を徹底します！特集は毎号「保存版級」の充実の内容です。

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■今月のテーマ
［特集］
梅雨に負けない！さわやかごはん
●上田淳子さんのしょうがでさわやかレシピ
●紅しょうがもさわやか！
●桑原亮子さんのレモンでさわやかレシピ
●バジルもさわやか！
●山脇りこさんの梅干しでさわやかレシピ
●コウケンテツさんの梅雨ごはん

［テキスト企画］
未来の自分を助ける小さな自家製冷凍食品
●「冷凍ゆでほうれんそう」でゆでほうれんそうのソテー 目玉焼き添え
●「冷凍焼き塩ざけ」で焼きざけヨーグルトサンド　ほか

［TV］
●節約しながらおなかも満足！
●食欲そそる！カレー＆サラダ

［連載］
気楽にもう一品「初夏にうれしい果実酢ドリンク」
旬が香る中華なごはん「ネバネバ野菜のジャージャー麺」
ほか

［連載］ ワタナベマキのめぐる季節の味
放送カレンダー
目次1
［お知らせ］NHK出版の料理本
目次2
［特集］ 梅雨に負けない！さわやかごはん
［特集］ 上田淳子さんのしょうがでさわやかレシピ
［特集］ 紅しょうがもさわやか！
［特集］ 桑原亮子さんのレモンでさわやかレシピ
［特集］ バジルもさわやか！
［特集］ 山脇りこさんの梅干しでさわやかレシピ
［コラム］ 山脇りこさんのおすすめ梅調味料 いり酒
［特集］コウケンテツさんの梅雨ごはん 薬味たっぷり豚しゃぶビビン麺
［お知らせ］NHK出版メルマガのご案内
［テキスト企画］未来の自分を助ける 小さな自家製冷凍食品
［お知らせ］いつでもどこでもあなたのそばに NHK ONE
［連載］気楽にもう一品
［連載］ 料理のきほん
［今月のTV］節約しながらおなかも満足！／食欲をそそる！カレー＆サラダ
［今月のTV］1袋使いきり もやし
［今月のTV］木綿と絹 上手に使い分け 豆腐
［今月のTV］メイン料理でおいしく！缶詰
［今月のTV］しっかりおかずに大変身 豆苗
［今月のTV］ボリューム満点！ちくわ
［今月のTV］たっぷり使おう 切り干し大根
［今月のTV］いつものカレーをひと味アップ～カレールーを使って～
［今月のTV］ルーとは違うおいしさ！～カレー粉で～
［今月のTV］家でもお店の味！カレーうどん・ドライカレー
［今月のTV］ドレッシングが決め手！シンプルサラダ
［今月のTV］みんな大好き！マヨネーズ味のサラダ
［今月のTV］ボリューム満点！おかずサラダ
［お知らせ］NHK出版の料理本
［放送関連企画］これがさば缶の「コツ」！
［連載］今井真実のある日のごはん
［連載］買えないおいしさ！ もっとすてきなおやつ
［連載］山脇りこの油＆小麦粉控えめ！軽やかカレー
［新連載］旬が香る中華なごはん
アンケートの声より／インフォメーション／「めぐる季節の味」のつくり方
NHK出版テキスト・料理本のご案内／定期購読のおすすめ
アンケート＆プレゼント
［次号予告］7月号のお知らせ