簡単シンプル、そしておいしい！

これから料理をはじめる人も、ふだんつくっている料理を基礎から見直したい人にもおすすめのテキスト。初心者が間違えやすい調理法をていねいに解説し、人気食材を取り上げたレシピを紹介します。新連載「いますぐおやつ」がはじまり、「bルーム」がリニューアル！「酒部屋」「器屋さんが選ぶ器」など、新企画も続々登場します。

■テキスト 月刊（21日発売）

最新号のトピック
ご飯にマッチ！ ボリュームアップ大作戦！　スープで晩ごはん
　手羽先と根菜のスープ
　１品で大満足！ 素材のうまみをたっぷり味わう　具だくさんのシンプルスープ
　スープ新聞
　韓国はスープの国　オモニのスープ
　食事に合う甘いスープ
　体にじんわりおいしい！　薬膳風スープ

シリーズ　「食ビギ！」　自家製シチューの素をつくって本格的なシチューに挑戦！　ホワイトソース＆ブラウンソース

PART1　“だし”で料理上手に
　だしをとろう！
　おいしいだしであっさりうどん
　おいしいだしで茶碗蒸し
　鶏手羽で簡単スープ

PART2　失敗なしの煮物レシピ
　ミートボールでお手軽煮物
　煮魚の調味料はシンプル比率で
　角煮・スペアリブも20分でＯＫ！
　ルーなしでおいしい カレー＆シチュー

[連載]脱ビギ！
[連載]3時のおやつ
[連載]オカズデザインのつくっておく、とっておく。
[連載]真夜中の電子レンジ
[連載]ケンタロウのコツ
[連載]コウ　ケンテツの食パン食
[連載]ｂ-box

ほか

番組情報

2011-11
チャンネル 放送日 放送時間
教育テレビ（Ｅテレ） 月･火･水･木 午後9:25～午後9:30
教育テレビ（Ｅテレ） 火･水･木、月 午前11:25～午前11:30 再放送（月のみ翌週）