【特集】ぜ～んぶカラーイラストでパッとみてわかる！ 消化・吸収・代謝のメカニズム
社会医療法人若弘会若草第一病院　山中英治

＜1＞消化・吸収臓器のしくみとはたらき
（1）口腔・咽頭
医療法人渓仁会札幌西円山病院　藤本篤士

（2）食道
関西医科大学　福井淳一

（3）胃
関西医科大学　福井淳一

（4）小腸（十二指腸・空腸）
大阪市立総合医療センター　日月亜紀子　西口幸雄

（5）大腸・直腸・肛門
大阪市立総合医療センター　日月亜紀子　西口幸雄

＜2＞代謝臓器のしくみとはたらき
（1）肝臓
社会医療法人若弘会若草第一病院　大橋理奈

（2）胆嚢・胆管
社会医療法人若弘会若草第一病院　大橋理奈

（3）膵臓
関西医科大学枚方病院　山木壮

（4）腎臓
神戸市立医療センター中央市民病院　植田浩司　川上大裕　下薗崇宏　東別府直紀



【TOPICS】
◆「平成26年度診療報酬改定」概要 栄養管理を中心に
公立学校共済組合近畿中央病院　飯島正平



【レポート】
◆「第11回日本機能性食品医用学会総会」に参加して
川口市立医療センター　渡邊成

◆第50回日本糖尿病学会近畿地方会
◆第17回日本病態栄養学会年次学術集会



【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
独立行政法人労働者健康福祉機構中部労災病院　水野智春さん



【新連載】
◆がん患者の心に寄り添い食べる喜びを支える
・タクちゃんの「たくあんご飯」
大妻女子大学／島根大学　川口美喜子



【連載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・管理栄養士にいつ言うか？ 今でしょっ！
昭和大学藤が丘病院　佐藤千秋

◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・アワの入っているソウルの流動食「ミューム」
医療法人財団緑秀会田無病院　丸山道生

◆管理栄養士の腕の見せどころ！ 栄養素±（ぷらすまいなす）レストラン
・ビタミンB6をプラスする
かとう内科クリニック　田村佳奈美

◆切り離して使える 経腸栄養剤・栄養補助食品ポケットカード
・呼吸器疾患タイプ
国家公務員共済組合連合会三宿病院　草間大生

◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・高リン血症（外来維持透析患者）の栄養指導
医療法人萌生会大道クリニック本院　長谷川民子
独立行政法人国立病院機構京都医療センター　坂根直樹

◆症例でアプローチ！ リハビリテーション栄養のススメ
・入院時からエネルギー蓄積量を考慮してかかわった症例
医療法人共和会小倉リハビリテーション病院　井村沙織
横浜市立大学附属市民総合医療センター　若林秀隆

◆イラストで学ぶ 機能性成分なるほど講座
・グリチルリチン
長崎大学病院　古谷順也　川﨑英二



【その他】
・編集委員・編集同人
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・Nutrition Park
・NUTRITION ANTENNA
・栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報
・次号予告