【特集】肥満症のアセスメントと栄養療法 肥満症患者向け低エネルギー絶品レシピ Webでダウンロードして患者にそのまま渡せるレシピつき
京都大学医学部附属病院　幣憲一郎

＜1＞ 肥満症のアセスメント
京都女子大学　宮脇尚志

＜2＞ 肥満症患者への栄養食事療法のはじめかた
京都大学医学部附属病院　幣憲一郎

＜3＞ Webでダウンロードして患者にそのまま渡せる 肥満症患者向け低エネルギー絶品レシピ27
◆肥満症患者向け低エネルギー絶品レシピのダウンロード方法

◆サーモンの焼きコロッケ
◆しらたきの中華風酢のもの
◆豚肉とエリンギの長いもグラタン
◆フルーツフローズンヨーグルト
松江赤十字病院　安原みずほ

◆押麦のトマトシチュー
◆しらすたっぷり押麦チャーハン
◆牛乳と桃のゼリー
◆押麦ぜんざい
東京慈恵会医科大学附属柏病院　林進

◆セビーチェ
◆ポテトとたまねぎのホットサラダ
◆変わり卯の花和え
◆豆カレー
国家公務員共済組合連合会虎の門病院　井上尚子

◆大豆の照り焼きハンバーグ
◆かつおとひじきのサラダ
◆卵黄プリン
◆だいこんもち
京都大学医学部附属病院　辻秀美　幣憲一郎

◆京風豆腐ハンバーグきのこソース
◆しらたきカルボナーラ
◆氷こんにゃくシャキシャキハンバーグ
◆切り干しだいこんのサラダ
◆トマト寒天サラダ
社会福祉法人京都社会事業財団京都桂病院　川手由香

◆鶏むね肉のホイル焼き
◆豚肉の野菜ロールカツ風
◆グラタン皿のスペイン風オムレツ
関西医科大学附属枚方病院　吉内佐和子

◆はちきんスイーツ
◆野菜たっぷりポトフ
◆バインミーティットヘオ
高知大学医学部附属病院　伊與木美保　炭谷由佳



【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
医療法人財団康生会武田病院　鈴木花奈さん



【新連載】
◆私の施設の献立展開のコツ教えます！ 治療食アレンジレシピ
名古屋第二赤十字病院　甲村亮二



【連 載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・管理栄養士は地域の食を支える担い手であれ
公立陶生病院　中村直人

◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・オーストラリア、リバプール病院の胃切除術後食
医療法人財団緑秀会田無病院　丸山道生

◆がん患者の心に寄り添い食べる喜びを支える
・食への興味を促した「フルーツロールサンド」
大妻女子大学／島根大学　川口美喜子

◆少数栄養士でも怖くない！栄養部門のときめきマネジメント講座 よりよいフードサービス運営を目指して
・モチベーションアップを促す企画のマネジメント
市立宇和島病院　藤井文子

◆切り離して使える 経腸栄養剤・栄養補助食品ポケットカード
・新製品
国家公務員共済組合連合会三宿病院　草間大生

◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・高度肥満を伴う糖尿病性腎症患者の栄養指導
国家公務員共済組合連合会虎の門病院　吉川睦
独立行政法人国立病院機構京都医療センター　坂根直樹

◆臨床研究してみませんか？ 日常臨床のなかから管理栄養士がエビデンスをつくる！
・論文の種類
Office SAKAI　坂井敦子
大阪国際大学短期大学部　坂井孝

◆イラストで学ぶ 機能性成分なるほど講座
・コリン
長崎大学病院　廣佐古裕子
新古賀病院　川﨑英二

◆NST回診日誌
・半固形栄養による便秘発症
公立学校共済組合近畿中央病院　飯島正平



【その他】
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・NUTRITION ANTENNA
・Nutrition Park
・栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報
・次号予告