【特集】食物アレルギーの基礎知識と献立作成のコツ 栄養指導で使えるおいしいレシピつき
ニュートリションケア編集室

＜1＞
◆食物アレルギーの病態・診断・治療
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター　高増哲也

＜2＞
◆食物アレルギー患者向けの献立作成のコツ(1)
独立行政法人国立病院機構九州医療センター　池本美智子

◆食物アレルギー患者向けの献立作成のコツ(2)
独立行政法人労働者健康福祉機構中部労災病院　徳永佐枝子

＜3＞
◆食物アレルギー患者への栄養指導と対応レシピ(1)
・米粉ドーナッツ
・どら焼き
・杏仁豆腐風豆乳ゼリー
・カルシウムせんべい
独立行政法人国立病院機構福山医療センター　恒次真紀

◆食物アレルギー患者への栄養指導と対応レシピ(2)
・クリーミーグラタン
・マヨネーズ風ディップ
・簡単スイートポテト
・きな粉クッキー
医療法人一祐会藤本病院　石橋朋美



【レポート】
◆第5回日本リハビリテーション栄養研究会学術集会

◆第37回日本臨床栄養学会総会・第36回日本臨床栄養協会総会・第13回大連合大会



【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
日本赤十字社広島赤十字・原爆病院　森田郁恵さん



【連 載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・これからの病院に求められる管理栄養士
地方独立行政法人大阪府立病院機構大阪府立急性期・総合医療センター　岩瀬和裕

◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・フィリピンの術後食はハイブリッド
医療法人財団緑秀会田無病院　丸山道生

◆がん患者の心に寄り添い食べる喜びを支える
・長期の寄り添いでたどり着いた患者にも自分にも優しい「ポテトサラダ」
大妻女子大学／島根大学　川口美喜子

◆私の施設の献立展開のコツ教えます！ 治療食アレンジレシピ
綜合病院山口赤十字病院　山田傑子　児玉忠信　木田由絵

◆少数栄養士でも怖くない！栄養部門のときめきマネジメント講座 よりよいフードサービス運営を目指して
・糖尿病啓発活動のマネジメント
市立宇和島病院　藤井文子

◆「なに食べる？」から「いつ食べる？」へ 時間栄養学
・リズムを生みだす時計遺伝子
国立病院機構京都医療センター　津崎こころ

◆切り離して使える 経腸栄養剤・栄養補助食品ポケットカード
・ゼリー：カップタイプ(4)
国家公務員共済組合連合会三宿病院　草間大生

◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・摂取エネルギー量は少ないが、減量、検査値の改善につながらない生活習慣病患者の栄養指導
一般財団法人甲南会甲南病院　大谷将史
国立病院機構京都医療センター　坂根直樹

◆臨床研究してみませんか？ 日常臨床のなかから管理栄養士がエビデンスをつくる！
・研究デザインって何？：観察研究の「型」
Office SAKAI　坂井敦子
大阪国際大学短期大学部　坂井孝

◆NST回診日誌
・腎不全における栄養管理のポイントと腎不全用アミノ酸製剤
公立学校共済組合近畿中央病院　飯島正平



【その他】
・Book Review 読んでおきたい一冊
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・NUTRITION ANTENNA
・Nutrition Park
・栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報
・編集委員・編集同人
・次号予告