【特集】ナゾ解き生化学おもしろ講座 イラストでわかるビタミンとミネラルのはたらき
新古賀病院　川﨑英二
［1］ビタミンA
［2］ビタミンD
［3］ビタミンE
［4］ビタミンK
JA愛知厚生連稲沢厚生病院　森茂雄

［5］ビタミンB1
［6］ビタミンB2
［7］ナイアシン
一般財団法人甲南会甲南病院　尾園千佳

［8］パントテン酸
市立宇和島病院　山﨑幸

［9］ビタミンB6
市立宇和島病院　藤井文子

［10］ビオチン
市立宇和島病院　宇都宮佳那

［11］葉酸
［12］ビタミンB12
［13］ビタミンC
武庫川女子大学　福田也寸子

［14］カルシウム
［15］リン
［16］カリウム
［17］ナトリウム
東京医療保健大学　北島幸枝

［18］鉄
［19］銅
［20］亜鉛
医療法人衆済会増子記念病院　朝倉洋平



【レポート】
◆平成27年9月関東・東北豪雨（茨城県常総市）でボランティアを体験して
東京医療保健大学　塚田瑠美



【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
医療法人歓喜会辻外科リハビリテーション病院　岡田裕貴さん



【TOPICS】
◆「平成28年度診療報酬改定」概要 栄養管理を中心に
公立学校共済組合近畿中央病院　飯島正平



【連 載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・解剖学の立場から：腸間膜と大網
広島大学大学院　里田隆博

◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・各民族のクック＆チルド病院食をつくるシドニーの病院
医療法人財団緑秀会田無病院　丸山道生

◆がん患者の心に寄り添い食べる喜びを支える
・たった一人のためだけに考えた「卵の寒天寄せ」
大妻女子大学／島根大学　川口美喜子

◆私の施設の献立展開のコツ教えます！ 治療食アレンジレシピ
医療法人おもと会大浜第一病院　富田仁美　森田梢

◆〔最終回〕切り離して使える 経腸栄養剤・栄養補助食品ポケットカード
・粉末飲料タイプ
国家公務員共済組合連合会三宿病院　草間大生

◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・療養行動が継続できない肥満・2型糖尿病患者の栄養指導
公益財団法人天理よろづ相談所病院　森川久恵
国立病院機構京都医療センター　坂根直樹

◆「なに食べる？」から「いつ食べる？」へ 時間栄養学
・「早寝早起き朝ごはん」が生まれた理由
国立病院機構京都医療センター　津崎こころ

◆少数栄養士でも怖くない！栄養部門のときめきマネジメント講座 よりよいフードサービス運営を目指して
・後継者育成のマネジメント
市立宇和島病院　藤井文子

◆臨床研究してみませんか？ 日常臨床のなかから管理栄養士がエビデンスをつくる！
・研究デザインって何？：臨床試験（介入研究）
Office SAKAI　坂井敦子
大阪国際大学短期大学部　坂井孝



【その他】
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・NUTRITION ANTENNA
・Nutrition Park
・栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報
・次号予告