【特集】管理栄養士はここまでできる！ 褥瘡ケアの栄養サポート
社会医療法人若弘会若草第一病院　山中英治

［1］褥瘡ケアの栄養サポート
（1）褥瘡のアセスメントの基本
淑徳大学　飯坂真司

（2）栄養サポートの基本：エネルギーとたんぱく質
医療法人三成会水の都記念病院　藤原絵理

（3）栄養サポートチームと褥瘡対策チームのコラボレーション
関西電力病院　真壁昇

（4）局所のスキンケアと栄養サポート
桐生厚生総合病院　岡田克之

（5）栄養療法の際に考慮する体圧分散
公立大学法人福井県立大学　佐藤文

［2］褥瘡治癒に有用とされる栄養素
（1）亜鉛・鉄・銅
（2）アルギニン
かとう内科クリニック　田村佳奈美

（3）ビタミン
（4）コラーゲンペプチド
北杜市立甲陽病院　中瀬一

（5）HMB
兵庫医科大学　山田太平　小谷穣治

（6）オルニチン
久留米大学　吉田索　浅桐公男

［3］症例でわかる　褥瘡患者の栄養サポート
（1）適切な栄養サポートと栄養状態に準拠したリハビリテーションで早期治癒した複数褥瘡の一例
社会医療法人若弘会わかくさ竜間リハビリテーション病院　武澤明子

（2）自宅で倒れて発症した重度多発褥瘡患者の栄養管理
市立岸和田市民病院　加藤裕子

（3）下痢／便失禁コントロールが奏功した難治性褥瘡
東京大学大学院　仲上豪二朗
東京大学医学部附属病院　北久保佳織　関根里恵　佐々木早苗
東京大学大学院　真田弘美



【レポート】
◆第35回食事療法学会



【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
社会福祉法人大阪暁明館大阪暁明館病院　村松由紀子さん



【新連載】
◆イラストで学ぶ 栄養にかかわるホルモンよくわかる講座
・内分泌の不思議 ホルモンとは
新古賀病院　川﨑英二



【連 載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・臨床栄養のプロフェッショナルを目指して
社会医療法人愛仁会高槻病院　土師誠二

◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・ヨーグルトをご飯に混ぜて食べるドバイの術後食
医療法人財団緑秀会田無病院　丸山道生

◆がん患者の心に寄り添い食べる喜びを支える
・「さつまいものポタージュ」で口から食べる喜びを
大妻女子大学／島根大学　川口美喜子

◆私の施設の献立展開のコツ教えます！ 治療食アレンジレシピ
公益財団法人ときわ会常磐病院　日置清子　中野顕子　山口里美　吉田恵理　沼﨑綾香　木村友香

◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の〇と×
・生活が不規則な1型糖尿病患者の栄養指導
医療法人財団康生会武田病院　村田朋子
国立病院機構京都医療センター　坂根直樹

◆「なに食べる？」から「いつ食べる？」へ 時間栄養学
・夜遅くに食事をとる生活リズムとその対策
国立病院機構京都医療センター　津崎こころ

◆臨床研究してみませんか？ 日常臨床のなかから管理栄養士がエビデンスをつくる！
・研究の質を高める：交絡とは
Office SAKAI　坂井敦子
大阪国際大学短期大学部　坂井孝

◆NST回診日誌
・2.0g/dL以下の低アルブミン血症をどうみる？
大阪府立成人病センター　飯島正平



【その他】
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・NUTRITION ANTENNA
・Nutrition Park
・栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報
・次号予告