【特集】1人栄養士でも大丈夫！ プラン作成と加算の実際 おさらい栄養ケア・マネジメント
かとう内科クリニック　田村佳奈美

［Q1］介護保険施設の種類とそれぞれの役割とは？
［Q2］栄養ケア・マネジメントの流れとは？
［Q3］経口維持加算を算定するときは何に気をつければよいの？
［Q4］経口移行加算を算定するときは何に気をつければよいの？
［Q5］介護保険施設で療養食加算を算定するときは何に気をつければよいの？
食のこんしぇるじゅ　松村史樹

［Q6］特別養護老人ホームでは食事箋の見直しをどのようにすればよいの？
社会福祉法人楽寿会特別養護老人ホーム楽寿荘　三瓶里江

［Q7］摂取量10割でも痩せている利用者には栄養補助食品を使用すべき？
社会福祉法人養生会特別養護老人ホームかしま荘　箱﨑万里子

［Q8］食事量は変わらないのに体重が減ってくる利用者にはどのように対応すればよいの？
シダックスフードサービス株式会社／社会福祉法人養生会特別養護老人ホームかしま荘　鈴木里彩

［Q9］特別養護老人ホームでの献立作成はどのように工夫すればよいの？
社会福祉法人五彩会特別養護老人ホームパライソごしき　藤谷奈央
社会福祉法人五彩会地域密着型特別養護老人ホームパライソサンクス　荻野香奈

［Q10］食事量が減ってきた利用者のエネルギーはどのように維持する？
［Q11］基礎疾患のある利用者への家族の差し入れはどのように対応すればよいの？
［Q12］禁食が多い利用者の代替食はどのように対応すればよいの？
医療法人青木内科小児科医院あいの里クリニック　森光大

［Q13］利用者の食事の様子の観察は何にポイントをおけばよいの？
社会福祉法人昌平黌社会福祉センター太陽の里いわき特別養護老人ホームひまわり荘　猪狩知子

［Q14］栄養マネジメント加算実施の条件である「常勤」の管理栄養士の常勤とは週何時間以上のこと？
［Q15］栄養ケア計画書の「長期目標」「短期目標」の期間はそれぞれどれくらい？
［Q16］栄養ケア計画書の「食事」における「長期目標」「短期目標」例は？ また「栄養ケア」のポイントは？
［Q17］栄養ケア計画書の「同意日」はプラン「開始日」のどれくらい前に受けるべき？ 同日でもよいの？
一般財団法人甲南会甲南病院　尾園千佳

［Q18］「地域包括ケアシステム」っていったい何？
［Q19］栄養ケア･ステーションって何をするところ？
株式会社日立製作所日立総合病院　石川祐一



【レポート】
◆第50回糖尿病学の進歩



【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
社会医療法人大道会森之宮病院　稲本貴子さん



【TOPICS】
◆『ニュートリションケア』通巻100号刊行記念企画



【連 載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・腎臓病病態栄養専門管理栄養士の誕生と今後への期待
浜松医科大学医学部附属病院　加藤明彦

◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・台湾の術後食には分粥はなかった！
医療法人財団緑秀会田無病院　丸山道生

◆がん患者の心に寄り添い食べる喜びを支える
・電子レンジで簡単調理の「温野菜と冷凍しゅうまい」
大妻女子大学／島根大学　川口美喜子

◆私の施設の献立展開のコツ教えます！ 治療食アレンジレシピ
弘前大学医学部附属病院　三上恵理　嶋﨑真樹子　平山恵　横山麻実　相馬亜沙美　須藤信子

◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・血糖管理が必要な糖尿病透析患者の栄養指導
医療法人財団倉田会くらた病院　三上憲子　　東京医療保健大学　北島幸枝
国立病院機構京都医療センター　坂根直樹

◆イラストで学ぶ 栄養にかかわるホルモンよくわかる講座
・レプチン
新古賀病院　中野優子　川﨑英二

◆臨床研究してみませんか？ 日常臨床のなかから管理栄養士がエビデンスをつくる！
・研究の質を高める：バイアスとは
Office SAKAI　坂井敦子
大阪国際大学短期大学部　坂井孝

◆「なに食べる？」から「いつ食べる？」へ 時間栄養学
・夜の光にご用心！？
国立病院機構京都医療センター　津崎こころ

◆NST回診日誌
・極端な低アルブミン血症の考えかた
大阪府立成人病センター　飯島正平



【その他】
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・NUTRITION ANTENNA
・Nutrition Park
・栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報
・編集委員・編集同人
・次号予告