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【第1章 糖尿病患者の病態生理と治療】
（1）糖尿病とは
（2）1 型糖尿病と2 型糖尿病
（3）糖尿病の診断と検査
（4）糖尿病神経障害
（5）糖尿病網膜症
（6）糖尿病腎症
（7）糖尿病大血管症
（8）糖尿病のそのほかの合併症（がん、認知症、歯周病）
（9）糖尿病食事療法
（10）糖尿病運動療法
（11）糖尿病薬物療法



【第2章 糖尿病患者の食事療法と栄養指導のポイント】
（1）2 型糖尿病患者の栄養指導
（2）1 型糖尿病患者の栄養指導
（3）妊娠糖尿病患者の栄養指導
（4）『糖尿病食事療法のための食品交換表』を用いた栄養指導
（5）カーボカウント
（6）食後高血糖抑制のための栄養指導
（7）脂質異常症合併への栄養指導
（8）高血圧症合併への栄養指導
（9）糖尿病腎症の病期分類と栄養指導（第1 期～第2 期ごろ）
（10）糖尿病腎症の病期分類と栄養指導（第3 期～第4 期ごろ）
（11）透析導入前の栄養指導
（12）『糖尿病腎症の食品交換表』を用いた栄養指導
（13）外食時の注意点
（14）健康食品やサプリメントに関する栄養指導



【第3章 常食から治療食への献立展開のコツとポイント】
（1）エネルギーコントロール食への献立展開（1,600kcal、炭水化物60％、55％、50％）
（2）エネルギーコントロール食への献立展開（1,600kcal、炭水化物60％、55％、50％）
（3）エネルギーコントロール食への献立展開（1,600kcal、炭水化物60％、55％、50％）
（4）エネルギーコントロール食への献立展開（1,400kcal、炭水化物60％、55％、50％）
（5）エネルギーコントロール食への献立展開（1,400kcal、炭水化物60％、55％、50％）
（6）エネルギーコントロール食への献立展開（1,400kcal、炭水化物60％、55％、50％）



【第4章 糖尿病患者におすすめのレシピ】
・「糖尿病患者におすすめのレシピ」のダウンロード方法
・糖尿病患者におすすめのレシピ一覧
・糖尿病患者におすすめのレシピ



・索引