【特集】栄養×運動で筋肉と骨を鍛える！ サルコペニアと骨粗鬆症の治療と予防
福島学院大学短期大学部　田村佳奈美

［Q1］高齢者の身体的特徴とは？
［Q2］廃用症候群ってどんな状態？
一般社団法人是真会 長崎リハビリテーション病院　西岡心大

［Q3］サルコペニアってどんな状態？
［Q4］サルコペニアの診断とは？ 治療とは？
社会医療法人社団熊本丸田会 熊本リハビリテーション病院　工藤舞　嶋津さゆり　吉村芳弘

［Q5］医原性サルコペニアって何？ 管理栄養士に何ができるの？
［Q6］サルコペニアは骨折リスクを増加させるの？
社会医療法人財団董仙会恵寿総合病院　小蔵要司

［Q7］骨粗鬆症ってどんな状態？
［Q8］骨粗鬆症の診断とは？ 治療とは？
［Q9］骨粗鬆症はサルコペニアリスクを増加させるの？
高岡駅南クリニック　塚田邦夫

［Q10］糖尿病患者は骨粗鬆症になりやすいの？
［Q11］慢性腎臓病患者は骨粗鬆症になりやすいの？
［Q12］慢性閉塞性肺疾患患者は骨粗鬆症になりやすいの？
医療法人ちゅうざん会ちゅうざん病院／金城大学　吉田貞夫

［レシピ］サルコペニア対策におすすめの料理はこれ！
（1）しそ香る塩こうじ鶏天
（2）さけと野菜の黒酢炒め
（3）高野豆腐の肉巻き
医療法人社団寿量会熊本機能病院　高山仁子

（4）さけと野菜の蒸し焼き
（5）たけのこのみそ汁
（6）そぼろどんぶり
社会福祉法人妙心福祉会 特別養護老人ホームブナの里　横山奈津代

［レシピ］骨粗鬆症対策におすすめの料理はこれ！
（1）グリーンスムージー
（2）あんかけ茶碗蒸しのみそミルク風味
（3）梅と黒豆と小魚の夏ご飯
（4）お茶のミルク寒
福島学院大学短期大学部／ヘルシークッキング教室　橋本ヨシイ

（5）さけのリエット
（6）黒ごまプリン
（7）厚揚げステーキ 納豆ソースがけ
（8）干しだいこんとひじきの甘酢あえ
一般財団法人甲南会甲南病院　尾園千佳



【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
医療法人弘正会ふくだ内科クリニック　瀧川由利子さん



【連載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・管理栄養士のみなさん！ 一緒に地域をみませんか？
一般社団法人みんなの健康サロン海凪　中村悦子

◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・食べていないと主張するうつ病の肥満2型糖尿病患者
名古屋第一赤十字病院　林衛
国立病院機構京都医療センター　坂根直樹

◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・ココナッツジュースは自然の経口補水液、そして南国の術後流動食
医療法人財団緑秀会田無病院　丸山道生

◆在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
・焼き鳥（缶詰）
福島学院大学短期大学部　田村佳奈美

◆患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
・命のある限り諦めない！－家族や携わった職員の記憶に残る食事－
社会福祉法人健成会特別養護老人ホーム加賀屋の森　橋本ちひろ

◆イラストで学ぶ 栄養にかかわるホルモンよくわかる講座
・メラトニン
新古賀病院　相良陽子　川﨑英二

◆その患者、じつはフレイル？ もしかしてサルコペニア？ 高齢者の食と栄養と嚥下障害を支える
・多職種によるリハビリテーション栄養のススメ
一般社団法人是真会長崎リハビリテーション病院　山内杏奈　西岡心大

◆NST回診日誌
・輸液：中心静脈栄養法
大阪国際がんセンター　飯島正平



【Campanio!】医療・看護・介護のトピック18本！
◆効果を学んでかしこく使う♪ サプリメント講座
・ヒアルロン酸
薬局恵比寿ファーマシー　佐竹正子　岩倉麻莉

◆時短×節約♪ ヘルシーレシピ
・夏サラダ
一般財団法人甲南会甲南病院　尾園千佳



【その他】
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・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告