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NutritionCare(ニュートリションケア) 2018年10月号 (2018年10月01日発売)

メディカ出版
【特集】病院・福祉施設で提供できる 低栄養患者向け少量&高エネルギーレシピ レシピがWebでダウンロードできる!
東北医科薬科大学病院 早坂朋恵

[1]低栄養のアセスメント
東北医科薬科大学病院 児山...
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NutritionCare(ニュートリションケア)の商品詳細

患者を支える栄養の「知識」と「技術」を追求する
『Nutrition Care』は、臨床における栄養療法の試行錯誤を取り上げ、その試みを共有し、蓄積できる、読者の皆さまと一緒につくりあげる専門誌です。わかりやすく“使える”特集と、幅広い話題の“楽しい”連載で、臨床で働く管理栄養士・栄養士をサポートします。栄養管理の実践的な知識と技術、栄養ケアのアプローチを確立するための役立つ情報などを提供します。

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NutritionCare(ニュートリションケア) 2018年10月号 (2018年10月01日発売) の目次

【特集】病院・福祉施設で提供できる 低栄養患者向け少量&高エネルギーレシピ レシピがWebでダウンロードできる!
東北医科薬科大学病院 早坂朋恵

[1]低栄養のアセスメント
東北医科薬科大学病院 児山香

[2]低栄養患者の栄養療法
東北大学病院 佐藤武揚

[3]Webでダウンロードできる! 低栄養患者向け少量・高エネルギーレシピ32
◆少量・高エネルギーレシピダウンロード方法

●パングラタン
●なすとかぼちゃのさっぱり煮
●パンプディング
医療法人社団いばらき会いばらき診療所 古賀奈保子

●にんじんのココット
●さけとさつまいもの豆乳みそスープ
●甘酒きなこもち
●ながいものふわふわグラタン
独立行政法人地域医療機能推進機構三島総合病院 杉山清子

●ツナマヨのカナッペ
●チキンナゲットのオーロラソース和え
●黒ごま濃厚ミルクプリン
●カステラのフレンチトースト
特定非営利活動法人ハッピィート大崎 小関良子

●クロワッサン卵サンド
●キウイシェイク
●チーズ入りフレンチトースト
●ココナッツミルクフレンチトースト
●カレーチャーハン
医療法人徳洲会湘南藤沢徳洲会病院 高橋敬子

●かじきフライ
●かぼちゃサラダ
●ジャーマンポテト
●くるみ入り白がんづき
●蒸しパンケーキ
杏林大学医学部付属病院 塚田芳枝

●だんご汁
●簡単さつまいものレモン煮
●マシュマロアイス
●はちみつレモンシャーベット
岩手県立胆沢病院 蛇口真理子

●チキンソテー ~さっぱりおろしかけ~
●アボカドソイソース
●すき焼き豆腐
●ふんわりパウンドケーキ ~マーマレード編~
栄養サポートクリニックえいとはうす/医療法人大寿会大寿会病院 石橋朋美

●とろろとオクラのミニ冷そば
●洋風ちらし寿司
●きなことごまの一口白玉だんご
東北医科薬科大学病院 早坂朋恵 阿部晃子



【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します! わたしたちの施設の期待の星
大阪国際がんセンター 倉脇里穂さん



【連載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・人生を支える“食・栄養コンシェルジュ”
琉球大学大学院 益崎裕章

◆見たい! 知りたい! 味わいたい! 術後食&病院食 世界の旅
・中央アジア、カザフスタンの食文化を知る
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生

◆在宅高齢者&ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
・アイソカルサポート(ネスレ日本株式会社 ネスレ ヘルスサイエンス カンパニー)
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

◆患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
・食事から心も豊かに
医療法人仁友会南松山病院 石丸裕美

◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・少しずつ改善がみえてきた高度肥満の2型糖尿病患者
長浜赤十字病院 鈴木真理
国立病院機構京都医療センター 坂根直樹

◆イラストで学ぶ 栄養にかかわるホルモンよくわかる講座
・プロラクチン
古賀病院21 古賀理恵子
新古賀病院 川﨑英二

◆その患者、じつはフレイル? もしかしてサルコペニア? 高齢者の食と栄養と嚥下障害を支える
・社会栄養学のススメ 地域で支える食支援
藤田保健衛生大学 桂長門 東口高志

◆NST回診日誌
・輸液:腎不全用高カロリー輸液用基本液
大阪国際がんセンター 飯島正平



【Campanio!】医療・看護・介護のトピック18本!
●効果を学んでかしこく使う♪ サプリメント講座
・青汁
薬局恵比寿ファーマシー 佐竹正子 岩倉麻莉

●時短×節約♪ ヘルシーレシピ
・韓国風ちらし寿司
一般財団法人甲南会甲南病院 尾園千佳



【その他】
・学会・研究会情報
・ふら~っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告

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