【特集】COPDの病態と栄養管理のポイント 患者のQOLを支えるケアと食事
東邦大学医学部臨床支援室教授／東邦大学医療センター大森病院 鷲澤尚宏

［Q1］呼吸器ってどんなしくみ？
［Q2］慢性閉塞性肺疾患（COPD）とはどんな病気なの？
［Q3］COPDの検査や診断ってどうするの？
一般財団法人慈山会医学研究所付属坪井病院 杉野圭史

［Q4］COPDの治療はどうするの？ 予後はどうなの？
［Q5］COPDの増悪ってどんな状態？ なぜ起こるの？
日本赤十字社大森赤十字病院 太田宏樹　太田智裕

［Q6］COPD患者が在宅で行う酸素療法ってどんなもの？
［Q7］COPD患者はなぜ痩せるの？ 太る場合もあるの？
［Q8］呼吸リハビリテーションって何？ 管理栄養士は何ができるの？
東邦大学大学院 海老原覚

［Q9］COPD患者の必要エネルギー量はどのように算出するの？ 活動係数やストレス係数はどう考えるの？
［Q10］COPD患者に必要な栄養評価項目はどのようなものがあるの？
［Q11］COPD患者で重度の低栄養状態のときはどのようにかかわるの？
帝京大学／帝京大学医学部附属病院 河内正治

［Q12］COPD患者の栄養指導で重要なことは何？
［Q13］COPD患者の食事および献立展開で気をつけることは何？
東邦大学医療センター大森病院 中西将
東邦大学／東邦大学医療センター大森病院 鷲澤尚宏

［Q14］COPD患者の食事以外で管理栄養士が注意するべきことは何？
東京医科歯科大学医学部附属病院 清水行栄　斎藤恵子　鳥越純子
東京医科歯科大学 藤江俊秀

［Q15］どうしても経口で十分な栄養摂取ができないときはどうするの？
帝京大学／帝京大学医学部附属病院 河内正治

［レシピ］COPD患者におすすめの料理はこれ！
（1）すずきのムニエル～梅肉ソース添え～
（2）カッサータ
（3）コーンスープパングラタン
愛媛大学医学部附属病院 石田美津子　利光久美子

（4）大豆としらす干しのみぞれ和え
（5）さけ缶のリエット
松江赤十字病院 安原みずほ

（6）かじきのカレー揚げ
東邦大学医療センター大森病院 中西将　伊地知晋
光洋ビルサービス株式会社 菅野雅也



【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
社会医療法人仙養会北摂総合病院 狩野慎太郎さん



【レポート】
◆第37回食事療法学会



【連載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・多職種が今一つになる～管理栄養士の力をチーム医療へ～
市立甲府病院 牧宏樹

◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・スペインの地中海の街マタローの病院も、術後は早期経口栄養
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生

◆在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
・なめたけ
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

◆患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
・「食べたい」という、その気持ちに応えたい
一般社団法人愛生会山科病院 小原史織

◆イラストで学ぶ 栄養にかかわるホルモンよくわかる講座
・オステオカルシン
新古賀病院 川﨑英二

◆その患者、じつはフレイル？ もしかしてサルコペニア？ 高齢者の食と栄養と嚥下障害を支える
・サルコペニア診療ガイドライン2017 のポイント：定義と診断
東京大学大学院 小川純人

◆NST回診日誌
・中心静脈栄養（TPN）の間欠投与：cyclic TPN
大阪国際がんセンター 飯島正平



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