【特集】ナゾ解き生化学おもしろ講座 イラストでわかる5大栄養素のはたらき
東京医科大学／東京医科大学病院　菅野義彦

［1］5大栄養素とは
東京医科大学病院　宮澤靖

［2］たんぱく質のはたらき
京都府立大学大学院　桑波田雅士

［3］糖質のはたらき
北里大学北里研究所病院　山田悟

［4］食物繊維のはたらき
大妻女子大学　青江誠一郎

［5］脂質のはたらき
大阪市立大学大学院　庄司哲雄

［6］脂溶性ビタミンのはたらき
徳島大学　竹谷豊

［7］水溶性ビタミンのはたらき
淑徳大学　平岡真実

［8］ミネラルのはたらき
慶應義塾大学　脇野修



【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
社会医療法人信愛会畷生会脳神経外科病院　風岡拓磨さん



【連載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・管理栄養士は「在宅NST」の超主力メンバーです！
島根県立大学／医療法人医純会すぎうら医院／島根県医療連携推進事業「出雲在宅NST」　中山真美

◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・スペインのバルセロナ、ヴァル・デ・ヘブロン病院にて
医療法人財団緑秀会田無病院　丸山道生

◆在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
・凍り豆腐
福島学院大学短期大学部　田村佳奈美

◆その患者、じつはフレイル？ もしかしてサルコペニア？ 高齢者の食と栄養と嚥下障害を支える
・EWGSOP2コンセンサスのサルコペニア
横浜市立大学附属市民総合医療センター　若林秀隆

◆患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
・今までと同じ食生活が送れるように
社会福祉法人親善福祉協会介護老人保健施設リハパーク舞岡　苅部康子

◆ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・生活習慣病の栄養指導から低栄養に陥った高齢者
愛知県厚生農業協同組合連合会稲沢厚生病院　森茂雄
国立病院機構京都医療センター　坂根直樹

◆NST回診日誌
・静脈栄養と経口摂取の併用パターン：低栄養
大阪国際がんセンター　飯島正平



【Campanio!】医療・看護・介護のトピック18本！
●自分をさらけ出し相互理解を深める！ 医療チームをつなぐ対話の技術
・Iメッセージで伝える
名古屋記念財団ホスピーグループ　岡山ミサ子

●むかしむかしはこうだった？ ゆるっと学べる医療のれきし
・サクラもくすり？
内藤記念くすり博物館　稲垣裕美



【その他】
・編集委員・編集同人
・おすすめBOOK
・学会・研究会情報
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告