【特集】“腸”機能は“超”大事！ 下痢・便秘のアセスメントと栄養管理
東北医科薬科大学病院 早坂朋恵

［1］腸の構造と機能(1) 小腸
［2］腸の構造と機能(2) 大腸
東北医科薬科大学 柴田近

［3］腸にはたらく栄養素
蕨市立病院 濱浦睦雄

［4］下痢(1) 分類・メカニズム・原因
東北医科薬科大学病院 児山香

［5］下痢(2) アセスメントと栄養管理
帝京大学医学部附属病院 河口麻衣子

［6］便秘(1) 分類・メカニズム・原因
東北医科薬科大学病院 児山香

［7］便秘(2) アセスメントと栄養管理
東京医科歯科大学医学部附属病院 鳥越純子　清水行栄 　斎藤恵子

【腸の調子をととのえる料理はこれ！】
［レシピ1］塩麹入りおからハンバーグ
［レシピ2］ヨーグルト入りとん汁
［レシピ3］もち麦チーズきのこリゾット
［レシピ4］フルーツグラノーラ・タンドリーチキン
大崎市民病院 佐々木達也

［レシピ5］豆乳おろしにゅうめん
［レシピ6］さけの蒸し焼き～ヨーグルトみそソースがけ～
東京医療保健大学 齋藤さな恵
帝京大学医学部附属病院 朝倉比都美

［レシピ7］卵焼き
［レシピ8］すいとん（ひっつみ汁）
帝京大学医学部附属病院 朝倉比都美
東京医療保健大学 齋藤さな恵

［レシピ9］毎日スムージー
［レシピ10］オリゴ糖寒天入りフルーツポンチ
［レシピ11］かぼちゃの豆乳ポタージュ
［レシピ12］スパイシーキーマカレー
東北医科薬科大学病院 早坂朋恵　阿部晃子



【施設取材】
◆がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
医療法人社団日翔会生野愛和透析クリニック 村田味菜子さん



【連載】
◆管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
・看護師とのタッグでより質の高い栄養ケアを！
社会医療法人甲友会西宮協立脳神経外科病院 永野彩乃

◆見たい！ 知りたい！ 味わいたい！ 術後食＆病院食 世界の旅
・がん化学療法患者に積極的なダイエット・カウンセリングを行うニースの病院
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生

◆在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
・イノラス(R)配合経腸用液（株式会社大塚製薬工場）
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

◆“超”実践！ 高齢者の栄養ケア 介護保険施設の管理栄養士・栄養士のためのスキルアップ講座
・栄養基準量：水(2)水分量の設定
愛知県厚生農業協同組合連合会稲沢厚生病院 森茂雄

◆患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
・透析と主治医と患者の思いをつなぐ
特定医療法人同心会遠山病院 飯田恵利

◆その患者、じつはフレイル？ もしかしてサルコペニア？ 高齢者の食と栄養と嚥下障害を支える
・ポリファーマシーとフレイル
東京大学大学院 秋下雅弘

◆NST回診日誌
・医療機関におけるBacillus cereus（セレウス菌）の院内感染事例
大阪国際がんセンター 飯島正平



【Campanio!】医療・看護・介護のトピック18本！
●自分をさらけ出し相互理解を深める！ 医療チームをつなぐ対話の技術
・語り合う
オフィスJOC／ホスピーグループ 岡山ミサ子

●むかしむかしはこうだった？ ゆるっと学べる医療のれきし
・アレにもコレにも効く
内藤記念くすり博物館 稲垣裕美



【その他】
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