【特集】食欲低下・嚥下障害・便秘・下痢 もう迷わない！高齢者の栄養アセスメント
浜松大学健康プロデュース学部 健康栄養学科教授 手嶋登志子

◆特集（1） 高齢者の栄養状態 アセスメントで何を発見したいのか
浜松大学 手嶋登志子 石田淳子

◆特集（2） ここがポイント！ 高齢者の栄養アセスメント
◎2-1 高齢者のフィジカルアセスメントの工夫Q&A
YMCA健康福祉専門学校／YMCA福祉専門学校／
医療法人社団誠友会さつき台診療所通所リハビリテーション 秋山治子
相模女子大学短期大学部 川上純子

◎2-2 高齢者の客観的指標のアセスメントの読みとり方Q&A
南大和病院 工藤美香

◆特集（3） まずここからチェック！ 高齢者の栄養障害の原因
◎3-1 嚥下障害Q&A
名古屋経済大学 中東真紀

◎3-2 便秘・下痢Q&A
南大和病院 宮司智子 駒沢女子短期大学 田中弥生

◎3-3 咀嚼障害Q&A
武庫川女子大学 前田佳予子

◆特集（4） 老人福祉施設における栄養アセスメント・栄養ケア
特別養護老人ホームしゃんぐりら 増田邦子


■レポート
●第3回大阪NST研究会・第22回大阪病院機能向上研究会 柔軟思考のNST～硬すぎず軟らかすぎず～

●第55回日本栄養改善学会学術総会

●第14回日本摂食・嚥下リハビリテーション学会学術集会

●がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
箕面市立病院 畑 亜希子さん


■連載
●イラストでわかる 臨床栄養にいかす生化学講座
・ビタミンE
長崎大学医学部・歯学部附属病院 高島美和 川﨑英二

●ベテラン栄養士からのメッセージ 思い出の扉を開けて
・患者さんの協力で得た仕事の楽しさ
永仁会病院 瀬戸由美

●フレッシュ栄養士のひとりごと 私の心に残った患者さん
・患者さんの笑顔に支えられて
独立行政法人国立病院機構高松医療センター 鎌田裕子

●アレンジ簡単！ 治療食からふるレシピノート
・クリスマス
神戸女子大学 土江節子 神戸女子短期大学 今本美幸 神戸女子大学 前田三紀
山口県立大学 佐々木亜希 和旬撫子 卜部吉恵

●管理栄養士ぷらすワン 資格取得のススメ
・臨床工学技士
赤垣クリニック 福田美恵

●ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・非アルコール性脂肪肝炎患者の栄養指導
愛媛大学医学部附属病院 利光久美子
コメンテーター／独立行政法人国立病院機構京都医療センター 坂根直樹

●臨床で自信がつく！ 栄養アセスメントクイズ
・必要水分量（1）（基礎編）
徳島大学病院／食と健康増進センター 髙橋保子

●栄養療法・栄養指導に役立つ 特殊食品・栄養補助食品オススメファイル
・栄養補助食品（飲むタイプ）（1）
国家公務員共済組合連合会三宿病院 草間大生

●フローチャートで一発理解！ 疾患別栄養療法のすすめ方 【最終回】
・慢性腎臓病
東京家政学院短期大学 金澤良枝


■その他
●撫子通信

●NUTRITION ANTENNA

●Nutrition Park

●食いしん坊の本棚

●栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報