＜特集＞
みんな実際にはどうしているの？
令和3年度介護報酬改定！
私たちの施設の取り組み
プランナー 学校法人川崎学園大学事務局企画部川崎医科大学総合医療センター内岡山キャンパス開設準備室 森光大

■総論　令和3年度介護報酬改定のポイント
学校法人川崎学園大学事務局企画部川崎医科大学総合医療センター内岡山キャンパス開設準備室 森光大

現場発！令和3年度介護報酬改定における管理栄養士の仕事の変化
■1　改定は大きなチャンス！
特別養護老人ホームの取り組みの実際と工夫
社会福祉法人鷲山会特別養護老人ホーム岡山シルバーセンター 窪田紀之

■2　経口維持加算（Ⅰ）（Ⅱ）算定と退所後のサポート
医療法人社団久和会老人保健施設マイライフ尾根道 藤浦美由紀

■3　自然災害に備え、利用者を守るために必要なこと
社会福祉法人熊本厚生事業福祉会特別養護老人ホームリバーサイド熊本 清田順子

■4　在宅分野（通所介護施設）における管理栄養士の必要性と挑戦！
株式会社アール・ケア 牧嶋悠

■5　栄養ケア・ステーション（R）との連携で地域に暮らす高齢者を笑顔に
特定非営利活動法人はみんぐ南河内認定栄養ケア・ステーションからふる 時岡奈穂子

■6　医療機関の管理栄養士における居宅療養管理指導
医療法人つばさつばさクリニック岡山 長畑雄大

■7　特別養護老人ホームと障害者支援施設で管理栄養士の働き方改革を実現
社会福祉法人メインストリーム特別養護老人ホーム・障害者支援施設エバーグリーンホーム 田村博子


＜施設取材＞
●がんばる栄養士を応援します！わたしたちの施設の期待の星
医療法人社団大誠会松岡内科クリニック 荒河勇貴さん


＜連載＞
■管理栄養士に伝えたいこと メッセージFor You
言葉によるコミュニケーションで患者のささいな情報を共有する
医療法人佐藤循環器科内科 久津岡玲

■見たい！知りたい！味わいたい！術後食＆病院食 世界の旅
残念かな！韓国の延世大学セブランス病院のアワミュームの変容
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生

■在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
アイソカル（R）100ポテトスープ味
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

■栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
アレルギーと食品表示
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也

■摂食嚥下支援加算のための摂食嚥下チームのつくり方
看護師がつなぐ、嚥下障害対策の各科連携
東邦大学医療センター大森病院 山崎香代 清水奈美
東邦大学医療センター大森病院／東邦大学 関谷秀樹 鷲澤尚宏

■NST回診日誌
中心静脈ポート（CVポート）の管理
大阪国際がんセンター 飯島正平

※今月号の「患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養」「ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の〇と×」はページの都合により休載いたします。


●編集委員・編集同人一覧
●みなさまからのメッセージを募集します！
●ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
●次号予告


◆Campanio!　カンパニオ2021　10
●ふしぎ・ふしぎの漢方薬
消化器領域で使用される代表的な漢方薬
医療法人光晴会病院 成末まさみ

●う・わ・さの腸内細菌
失われていく腸内細菌
京都府立医科大学大学院 内藤裕二
医療・看護・介護のトピック18本！