＜特集＞
管理栄養士が早期発見！
低栄養の予防・対策・改善
プランナー 福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

■1　低栄養はなぜ危険なのか？
ちゅうざん病院／金城大学 吉田貞夫

■2　低栄養と診断（判断）する基準とは？
医療法人社団研医会高岡駅南クリニック 塚田邦夫

■3　低栄養でとくに重要な栄養素とは？
一般社団法人是真会長崎リハビリテーション病院 西岡心大

■4　低栄養患者に栄養療法を開始するときの注意点は？
社会医療法人近森会近森病院 宮島功

■5　通常の食事だけで必要栄養量が満たせないときはどうする？
公益財団法人甲南会甲南医療センター 尾園千佳

■6　低栄養状態は予防可能か？管理栄養士にできることは何か？
医療法人社団三喜会鶴巻温泉病院 髙﨑美幸

■7　低栄養患者の栄養指導はどのように行うのか？
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

■8　低栄養について多職種と共有しておくべき情報とは？
公益財団法人仁泉会北福島医療センター 角田真佐枝


＜特別企画＞
●読者のみなさんから集めた低栄養患者向けのとっておきレシピを大公開！
ダウンロードOK！
企画 ニュートリションケア編集室
レシピコメント 福島学院大学短期大学部 田村佳奈美


＜連載＞
■管理栄養士に伝えたいこと メッセージFor You
食事が変わると口腔が変わる
国立研究開発法人国立成育医療研究センター 世川晶子

■見たい！知りたい！味わいたい！術後食＆病院食 世界の旅
細かな点にこだわる術後食、マドリードの大学病院
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生

■在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる 栄養満点かんたんレシピ
パスタソース（レトルト）
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

■栄養サポートに役立つ 食物アレルギーの基礎知識と最新情報
念のために食べない、というのはまちがい
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也

■摂食嚥下支援加算のための摂食嚥下チームのつくり方
嚥下チームで活躍する管理栄養士に！
東邦大学医療センター大森病院 中村芽以子
東邦大学医療センター大森病院／東邦大学 関谷秀樹 鷲澤尚宏
医療法人社団成和会西新井病院 太田和美 山屋恵美子
東邦大学大学院 宮城翠 海老原覚

■患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
地域での食事支援を考えるきっかけになった利用者との出会い
社会福祉法人豊島区社会福祉事業団特別養護老人ホーム風かおる里 髙橋樹世

■NST回診日誌
「食べられない」理由とは？病院食の個別対応を考える
大阪国際がんセンター 飯島正平

※今月号の「がんばる栄養士を応援します！わたしたちの施設の期待の星」「ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×」はページの都合により休載いたします。


●みなさまからのメッセージを募集します！
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●ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
●次号予告


◆Campanio!　カンパニオ2021　11
●方言の専門家・岩城裕之の医療現場に化けてでる
方言のちょっとコワーイ話
思わず出てしまう「難しいことば」
高知大学 岩城裕之

●たかが虫さされ、されど虫さされ
油断大敵な皮膚症状
それ、虫さされじゃないかも
池袋駅前のだ皮膚科 野田真史
医療・看護・介護のトピック18本！