【特集】
「口から食べる」をかみ砕いて解説！
管理栄養士×口腔ケア×リハ
＝最適な栄養管理
プランナー　福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

■1　なぜ、口から栄養をとることが重要なのか
一般社団法人愛生会山科病院／京滋摂食嚥下を考える会／京介食推進協議会 荒金英樹
■2　口腔のしくみとはたらき
医療法人鶴岡クリニック 森崎重規
■3　義歯の不具合と食欲不振
坂東歯科クリニック 坂東達矢
医療法人渓仁会札幌西円山病院 藤本篤士
■4　誤嚥性肺炎の原因と予防
明海大学 金久弥生
■5　口腔ケア・リハビリテーションの重要性
社会医療法人敬和会大分リハビリテーション病院 衛藤恵美
■6　オーラルフレイルと口腔リハビリテーション
■7　口腔リハビリテーションの実際
社会医療法人ジャパンメディカルアライアンス座間総合病院 石井良昌　土屋宗周　豊田恵美子
■8　管理栄養士は口腔の情報をどのように収集し、活用するのか
介護医療院恵寿鳩ケ丘 小蔵要司
■9　患者の口腔の状態にあわせてどのような食事を提供するか
地域栄養ケアPEACH 厚木 江頭文江

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
小さな情報共有でも大きな価値がある
北海道大学病院 巽道代
●見たい！知りたい！味わいたい！術後食＆病院食 世界の旅
濃厚流動食にもベジタリアン、ノン・ベジタリアンがあるインド
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●生活と治療に直結する 小児栄養の基礎知識と最新情報
小児は成長・発達する
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
残された時間でできること
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄
●患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
食を通じて患者の生活を豊かに彩る
株式会社麻生飯塚病院 山﨑彩　田代千恵子
●在宅での栄養ケアを支える お手軽！ 介護食・嚥下調整食レシピ
在宅の介護食に魚の缶詰を使用しよう！
県立広島大学 栢下淳　門野美優　熊谷七海　村上花奈　吉岡香奈
広島修道大学 栢下淳子
兵庫県立尼崎総合医療センター 吉積映里
●NST回診日誌
リハビリテーション・栄養・口腔連携に関する診療報酬加算
大阪国際がんセンター 飯島正平

【WEB連載】
在宅高齢者＆ホームヘルパーの
調理援助に活用できる
栄養満点かんたんレシピ＋動画
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

【Campanio!　カンパニオ2024　07】
医療・看護・介護のトピック7本！

・低栄養患者向けレシピ募集
・資料ダウンロード方法
・学会・研究会情報
・PRESENT
・WEB連載のおしらせ
・ふら～っとよりみち たべもの・きろく・にっき
・次号予告