【特集】
最期までおいしく食べてもらうために
管理栄養士ができる
緩和ケア＆終末期の栄養ケア
プランナー　東北医科薬科大学病院 早坂朋恵

■1　緩和ケアとは
医療法人社団律昌会さくら醫院 安達昌子
■2　緩和ケアで管理栄養士ができること
独立行政法人地域医療機能推進機構可児とうのう病院 鈴村奈穂子
■3　終末期医療と栄養療法
東北医科薬科大学病院 児山香
■4　終末期の栄養ケアで管理栄養士ができること
東北医科薬科大学病院 早坂朋恵
■5　緩和ケア＆終末期で使用される薬剤と栄養ケアの関係
東北医科薬科大学／東北医科薬科大学病院 大内竜介
■6　緩和ケア＆終末期の栄養ケアの実際
・①患者の心を満たす栄養管理をめざす
熱海ちとせ病院 下田靜
・②多職種が情報共有して本人の希望に応えた症例
社会福祉法人親善福祉協会介護老人保健施設リハパーク舞岡 苅部康子
・③訪問栄養の介入でその人らしい生活を取り戻せた患者
特定医療法人財団松圓会東葛クリニック病院 髙﨑美幸
■7　緩和ケア・終末期ケアにおける「安全で喜ばれるレシピ」
・①食べたい食事の提供を期にがんに対し前向きとなった患者
東北医科薬科大学病院 阿部晃子
・②患者のひと言から「食べる」を叶えた例
熱海ちとせ病院 下田靜
・③管理栄養士からの提案で患者に「おいしい」を感じてもらう
札幌保健医療大学大学院 川口美喜子
・④訪問栄養食事指導における終末期ケアの一例
医療法人社団いばらき会いばらき診療所 古賀奈保子

【連載】
●管理栄養士に伝えたいこと メッセージ For You
ビタミンDと肝疾患
日本医科大学付属病院 厚川正則
●見たい！知りたい！味わいたい！術後食＆病院食 世界の旅
アジアの病院術後食でみられる「全粥と常食のあいだの段階食」
医療法人財団緑秀会田無病院 丸山道生
●生活と治療に直結する 小児栄養の基礎知識と最新情報
便通についての話題
地方独立行政法人神奈川県立病院機構神奈川県立こども医療センター 高増哲也
●高齢者施設＆障害者支援施設向け コツコツやろう！ ミールラウンドのコツを教えます★
認知症の人
川崎医科大学高齢者医療センター 森光大
社会福祉法人喜和会特別養護老人ホームかんべの里 深津真理子
●患者に寄り添う食事サポート 食べる楽しみと心の栄養
嚥下食をマスターした80歳代の「お母さん」
日本赤十字社栗山赤十字病院 真井睦子
●在宅での栄養ケアを支える お手軽！ 介護食・嚥下調整食レシピ
ご飯＝主食のかたち
県立広島大学 栢下淳　末成優衣　中村真優　西川千莉　LIM WAN ZHANG
広島修道大学 栢下淳子
医療法人緑風会ほうゆう病院 徳澤陽子
●誰も教えてくれなかった 看取りの栄養ケア
終末期の水分管理④皮下輸液
愛知県厚生農業協同組合連合会豊田厚生病院 森茂雄
●NST回診日誌
経腸栄養で利用する栄養製品と微量系栄養素の食事摂取基準
大阪国際がんセンター 飯島正平

【WEB連載】
在宅高齢者＆ホームヘルパーの調理援助に活用できる
栄養満点かんたんレシピ＋動画
福島学院大学短期大学部 田村佳奈美

【レポート】
第11回日本在宅栄養管理学会学術集会

【Campanio!　カンパニオ2024　12】
医療・看護・介護のトピック7本！

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