【特集】その栄養療法にレッドカード！ 食物と薬剤の相互作用 Q&A
長崎大学病院 川﨑英二


◆特集(1)
・総論 食品・嗜好品と医薬品の相互作用
大阪大谷大学 名德倫明

◆特集(2) 栄養指導に使える！食物と薬剤のギモン Q＆A
(1) 降圧薬を飲んでいる人はグレープフルーツジュースを飲んだり、グレープフルーツを食べたりしてはいけないの？
赤穂市民病院 室井延之

(2) 抗血栓薬を飲んでいる人は青汁やクロレラを食べてはいけないの？
(3) 鉄剤を飲んでいるときはコーヒーやお茶を飲んではいけないの？ どのくらい時間を空ければ大丈夫なの？
長崎大学病院 高島美和 川﨑英二

(4) アルコールは薬にどのような影響を与えるの？また風邪薬を飲んでいると酔いやすいって本当？
(5) 胃が荒れやすいので薬を牛乳で飲んでもいいの？
済生会熊本病院 柴田啓智

(6) 結核の治療中にチーズを食べると気分が悪くなるのはどうして？
(7) 胃薬を飲んでいるときにビタミンB12の吸収が阻害されるのはどうして？
関西医科大学附属枚方病院 田嶋佐和子

(8) 抗生物質を飲んでいるときにビタミンKの吸収が低下するのはどうして？
(9) 脂質異常症(高脂血症)の治療中は、脂溶性ビタミンやβカロテンの多い食品を積極的にとったほうがいいの？
わかくさ竜間リハビリテーション病院 西村智子

◆Column もっと知りたい食物と薬剤のハナシ
(1) たばこは薬に影響を与えるの？とくに注意すべき疾患はあるの？
大阪大谷大学 名德倫明

(2) ビタミンCで吸収率が上がる鉄剤は、オレンジジュースで飲んでもいいの？
赤穂市民病院 室井延之

(3) コーラを飲むと鎮痛薬がききにくくなるって本当？
赤穂市民病院 室井延之

(4) 経腸栄養剤を凍らせて食べてもいいの？栄養は変わらないの？
長崎大学病院 高島美和 川﨑英二

(5) 市販のサプリメントと病院で処方された薬は一緒に飲んでもいいの？
済生会熊本病院 柴田啓智

(6) 薬によって味覚障害が生じたときはどうすればいいの？
関西医科大学附属枚方病院 田嶋佐和子

(7) 経腸栄養剤や濃厚流動食を2回に分けて飲むと、開封後に味は変化しないの？
わかくさ竜間リハビリテーション病院 西村智子


■管理栄養士臨床研修特別レポート
●学校では学べなかったこと 臨床で学んだこと
労働者健康福祉機構福島労災病院 田村佳奈美 末吉美貴子
財団法人甲南病院甲南介護老人保健施設 尾園千佳


■レポート
●第24回日本糖尿病合併症学会

●東海腎臓病栄養食事研究会発会式
名古屋第一赤十字病院 伴野広幸

●第13回日本病態栄養学会年次学術集会

●がんばる栄養士を応援します！わたしたちの施設の期待の星
彦根市立病院 池部章子さん


■連載
●NST回診日誌
・検査値のもつ意味を考える！【中性脂肪：TG】
箕面市立病院 飯島正平

●味・予算・見た目・大量調理のコツもばっちり！ 野菜スクラップブック病院食のPoint
・キャベツ
東北大学病院 岡本智子 日野美代子 安藤芙美 梁川陽子 布田美貴子 菅原恵 武田みゆき 内海まなみ
日清医療食品 丸山聡子 鈴木晶子 大和紀恵子 松尾知恵 佐藤千絵 川﨑理子 平川冬樹

●ベテラン栄養士からのメッセージ 思い出の扉を開けて
・人が好き
医療法人社団以和貴会いわき病院 藤澤美穂

●フレッシュ栄養士のひとりごと 私の心に残った患者さん
・患者さんとかかわることに責任をもって
社会保険中央総合病院 森未佳子

●ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・高度肥満・肥満低換気症候群患者の栄養指導
鹿児島厚生連病院 油田幸子
コメンテーター / 独立行政法人国立病院機構京都医療センター 坂根直樹

●ほんとうは大切な義歯のはなし 管理栄養士が知っておきたい口腔機能を学ぶ
・口腔機能を中心に摂食・嚥下機能のはなし
川口市立医療センター 北原辰哉

●栄養療法・栄養指導に役立つ 特殊食品・栄養補助食品オススメファイル
・粉末タイプ栄養補助食品
国家公務員共済組合連合会三宿病院 草間大生

●なんでもお答えします！NST Q&A
・NST活動における看護師の役割
国家公務員共済組合連合会新別府病院 田崎亮子

●イラストでわかる 臨床栄養にいかす生化学講座
・ビオチン
長崎大学病院 前浜祥子 川﨑英二


■その他
●バックナンバー

●NUTRITION ANTENNA

●Nutrition Park

●食いしん坊の本棚

●栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報

●編集委員・編集同人

●本書で使用している略語

●次号予告

●医療・看護セミナーメディカからのお知らせ