≪創刊5周年記念 巻末綴じ込み食品成分表カード 付き≫


【特集】喫食率の高いおいしい人気メニュー大公開！ 食欲不振患者への食事アプローチ
かとう内科クリニック 田村佳奈美


◆1 食欲不振患者に対して管理栄養士は何ができるか何をすべきか
かとう内科クリニック 田村佳奈美

◆2 視覚に訴えるおいしい食事の提供を心がけて
かとう内科クリニック 田村佳奈美

◆3 私の施設の人気の食事はコレ！食欲不振患者もおいしく食べられる絶品メニュー
・1 皿うどん
・2 冷やし茶漬け
独立行政法人国立がん研究センター中央病院 桑原節子

・3 豆腐とはんぺんの茶巾蒸しあんかけ
・4 梅と昆布茶の氷冷やし茶漬け
独立行政法人国立がん研究センター東病院 落合由美

・5 なめらかチキンのミートローフ風
・6 なめらか酢豚風
社会福祉法人恩賜財団済生会山形済生病院 岡田まさえ 東海林彩嘉
協同組合山形給食センター 佐藤真希子

・7 いろいろトッピングカレーライス
・8 さわやかそうめん
公益財団法人聖バルナバ病院 黒川浩美

・9 なすの揚げ浸し
・10 白桃シャーベット
地域栄養ケアPEACH 厚木 宮脇貴美子 江頭文江

・11 冷やしそうめん
・12 アイスクリーム
神戸赤十字病院 福井俊弘

・13 水無月（みなづき）
・14 粉飴プリン
社会保険京都病院 富安広幸

・15 ちらし寿司
16 冷やし稲庭うどん
医療法人社団H・N・メディック 坂本杏子

・17 野菜入りパンプディング
・18 キャベツのビシソワーズ
医療法人芙蓉会南草津病院 高嶋典子

・19 茶碗蒸し
・20 いきなりくずまんじゅう
医療法人社団松下会あけぼのクリニック 北岡康江

・21 夏のちらし寿司
・22 祝い豆腐（ごま）
一般財団法人甲南会甲南介護老人保健施設 尾園千佳

・23 太平燕（タイピーエン）
・24 小豆おはぎ＆いきなり団子
社会医療法人社団熊本丸田会熊本リハビリテーション病院 嶋津さゆり

・25 冷やしそうめん（つけ麺タイプ）
・26 フローズンゼリー
・27 ゆで卵
医療法人協仁会小松病院 石橋朋美

・28 ロールサンドイッチ
・29 パンプキンスープ/
・30 アイソカル(R)・アルジネード(R)ウォーターゼリー
浜松医療センター 岡本康子

・31 いちじくの秋色コンポート
・32 超簡単フルーツシャーベット
・33 なめらかかぼちゃの冷製ポタージュ
・34 やわらか塩麹豚とやまいものミルフィーユ（特製たれ仕立て）
医療法人社団寿量会熊本機能病院 高山仁子

・栄養補助食品 商品紹介


■NutritionCare 創刊5周年記念 特別企画
●臨床で働く管理栄養士へのメッセージ
・(1)チーム医療でもっとも大切なことは何ですか？
・(2)患者のやる気を引き出すコツは何だと思いますか？


■NutritionCare 創刊5 周年記念 巻末綴じ込み食品成分表カード


■施設取材
●がんばる栄養士を応援します！ わたしたちの施設の期待の星
医療法人芙蓉会南草津病院 高嶋典子さん


■レポート
●第7回大阪NST 研究会・第33 回大阪病院機能向上研究会


■連載
●あなたならどうする？ 常食→治療食 献立作成レッスン
・慢性腎不全（保存期腎不全）患者食への献立展開
東京医療保健大学 北島（森山）幸枝
徳島赤十字病院 栢下淳子 栄原純子
島根大学医学部附属病院 川口美喜子
市立伊丹病院 深田晃司 福永佳容子 小笠原晶子

●ダメダメ指導にさようなら 栄養指導の○と×
・神経性食欲不振症合併妊婦の栄養指導
独立行政法人国立成育医療研究センター 高橋美惠子
独立行政法人国立病院機構京都医療センター 坂根直樹

●患者さんと二人三脚で行こう！ ニュートリション・コーチング
・過去の何について質問する？
Office SAKAI 坂井敦子

●東日本大震災の経験から学ぶ 管理栄養士ができる災害対策と災害支援
・つながる支援の実現に向けて
医療法人有恒会こだまホスピタル 佐久間まゆみ

●イラストで学ぶ 機能性成分なるほど講座
・コラーゲン
長崎大学病院 東るみ 川崎英二

●七転び八起き 臨床栄養士のあたふた毎日
・臨床栄養士にやりがいを感じるまで
マリコパメディカルセンター 一政晶子

●栄養士としての私 過去・現在・未来
・低栄養の患者さんゼロを目指して！
医療法人社団衿正会生駒病院 本田美佐子

●管理栄養士のためのリハビリテーション栄養ワンポイント教室
・栄養障害の病態とリハビリテーション栄養
横浜市立大学附属市民総合医療センター 若林秀隆

●NST 回診日誌
・急性（侵襲）期糖尿病患者の緊急入院時は脱水の有無を把握！検査値はその背景因子に影響される！
箕面市立病院 飯島正平


■その他
・ちょっとよりみち たべもの・きろく・にっき
・NUTRITION ANTENNA
・新米栄養士ペコとナナコの 発見！ 世界のおもしろ食べものことわざ
・PRESENT（プレゼント）
・Nutrition Park
・栄養療法にかかわるスタッフのための学会・研究会情報
・編集委員・編集同人
・次号予告
・看護・医療研修セミナーメディカからのお知らせ