＜特集＞
「絶品！とり肉 vs 激うま！豚肉」
若手人気料理人・笠原将弘さんと
人気男性料理家・コウケンテツさんの肉対決。

どれもおいしいメニューの中で、試作試食会の際、
編集部で一番人気を博したのが笠原さんの「ゆで手羽」。
その地味～なお姿からは想像できない？と思いますが、これがめちゃうま！
絶対酒が進む！

この一品は、かつて笠原さんのお父様の焼き鳥屋の
人気メニューだったもの。
笠原さん曰く「マネして作っても、親爺の味にはまだ届かないなぁ・・・」とか。
料理って、本当に本当に奥深いですね。


＜特大付録＞
100P・超保存版

特別付録　野菜事典
レタスクラブ25周年の特別付録に「野菜事典」を作りました。

おいしく食べる野菜レシピや長持ちする保存法、
じゃがいも１個の重さって？選ぶポイントは？・・・などといった、
おなじみ野菜68の？を解決します。

100ページの超保存版です。キッチンに１冊置いてくだされば、
きっと重宝していただけると思います。




ゆで時間・保存・レシピ・栄養・旬が分かる キッチンに一冊！