内容紹介

■1



12 最強ヘルシーな脂質



14 酵素栄養学の権威・鶴見隆史先生インタビュー

すべてはバランスが大事!

誰も知らない油脂と脂質の話



19 気分が上がる! 絶品スウィーツ/MAI



32 彩り豊かなおもてなし料理にも

ヘルシーな脂質をプラス! /高梨亜里



42 OIL STUDY GO! !

オイルにまつわる基礎知識やオススメの食材&オイルを解説!



46 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

斉藤アリス/鈴木晴恵/地曳直子/宮前真樹/坂田まこと/阿佳梨/土門大幸/大塚瑛理香



52 ココナッツオイルで、和を食す!

54 ゴールデンピーカンナッツ

「アリゾナの奇跡」のある暮らしを

56 甘味料&ナッツでおいしく低糖質

58 アマゾンの恵みたっぷりのプロテイン

「アマゾンパワーシェイク」

60 脂質の上手な摂り方「千坂メソッド」

62 はじめよう“腸"によい「米糠」習慣

64 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY

78 赤ちゃんのためのベビーサインとブレインフード

80 「キャロブ」から生まれたシロップ「CARO SWEET」

82 「自然の素材そのもので洗う」ヘアケア革命

84 健やかなカラダとココロは「腸」でつくられる!

86 「マジックリング プロ」が起こす料理革命

88 富士山から届いた自然の恵み

ウォーターサーバー『富士の湧水』がある暮らし

90 農薬も肥料も不使用! オーガニックの先をゆく

「究極の安心・安全」なお米とは

92 オーガニックのある生活が、私を変えて幸せを運ぶ

96 あなたの生活がワンランクアップする! 食学講座

115 「#veggy公式インスタグラマー」が誕生!

118 LET'S EAT OUT TODAY! ! 四国地方編

133 BOOK

137 INFORMATION

138 veggy JOURNAL



連載

7 GO! VEGGY GO! フィリピン/ネパール/日本

120 「Sayuri healing foodカフェ」通信 vol.16

122 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.57

128 RINA's healthy&yogi LIFE vol.8

129 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 見たり・聞いたり・試したり vol.7

130 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第19回

132 やさしいアーユルヴェーダ vol.3

134 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.31

教えて! ぴーぽーくん vol.4

136 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー vol.7



Special

SRENDIP TRAVEL



国内編

65 GO SOUTH 南へ

66 那覇空港から一番近いリゾートで体験する

至高の琉球アーユルヴェーダ

68 心も体も癒されるライフスタイルを

EMウェルネスリゾート コスタビスタ沖縄 ホテル&スパ

69 沖縄に暮らす人々

70 沖縄で行くべき ヴィーガンカフェ&レストラン

72 奇跡の植物シマアザミから生まれた「ベジトレル」

74 奄美の郷土料理を作ってみよう

76 奄美大島スポットガイド

77 カフェ&バー コルト ハーブカクテル



海外編

99 Myth&Legacy

100 神々の棲む島 タヒチ時間にたゆたう休日

102 海上で眺める南十字星

104 神話の島に建つ憧憬のヴィラ

コンラッド・ボラボラ・ヌイ

109 メキシコシティから巡る、5つの世界遺産

110 テワカン・クイトラン渓谷

112 「ウルトラバロック」というフュージョンの魅力

114 古代都市遺跡テオティワカン/メキシコシティ歴史地区とソチミルコ/メキシコ料理