Veggy(ベジィ) 発売日・バックナンバー

全74件中 1 〜 15 件を表示
Veggy
vol.74 contents

Features……
12 2021年はプラントベースで世界が変わる!
14 フェイクじゃない!? 次世代のプラントベースフード
16 Chill Out with Vegan Food at Home/宮内達也
30 お家で簡単! プラントベース・クリーマリー
35 2021年、グルメ界のトレンドが変わる! 杉浦仁志×能田幸太朗(FARO)
38 アダプトゲンで免疫力アップ
48 2021年以降の日本のベジカフェ事情を
マクロビマウスさんと一緒に占ってみた

62 Just Chilling Out and Relax
こんな時代だからこそ、もっとリラックスしていこう!
64 世界一幸せな国
フィンランド発のメンタルメソッドSISU
78 Next Holistic Medicine
79 ドクター中村篤史が目指すこれからの真の医療のあり方はココロとカラダを根本から癒すこと
82 桐村里紗先生インタビュー
「プラネタリー・ヘルス」の観点から食事を見直し、地球の土壌と自分の腸内細菌の土壌を改善する
86 A GUIDE TO LEATHER ALTERNATIVES 2021
88 Stay Warm,Stay Healthy!
91 Z世代&ミレニアルズのベジィ事情
92 ベジィ編集部が選ぶZ 世代&ミレニアルズ リスト
96 Millennials Voice No.1 whyte 浜本忠勝
98 Millennials Voice No.2 Blanche Market Michelle/Yuri
100 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

Beauty, Health, and more……
34 至上のオーツミルク「OATLY」が日本上陸!
40 高抗酸化力 日本古来のスーパーフード「藍」に注目
42 発酵クコの実酵母ドリンク「Cucobo」
44 これがラテの新定番!
栄養も摂れる「ケールラテ」で冬を乗り切ろう
46 簡単なのに本格的! 自宅で楽しむヴィーガン料理
51 「オリーブオイル」どうやって選んでいますか?
52 日本が誇るスーパーオイル「米油」の製造現場に潜入!
54 私たちの体内バランスを健やかに整える
酸化や加熱に強いカメリナオイル
56 ニュージーランドの自然が育んだ「グローブ アボカドオイル」
57 毎朝手軽に焼きたてパンの美味しさを
58 農場から食卓まで直送! 無農薬野菜の定期便
60 日本唯一の非加熱クラフトコンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」
61 オーガニックスピルリナパウダー「BlueMajik」/
スプーン1杯からはじめる健康習慣“スイーツサプリメント”
70 エジプト産ホホバオイルを使ったコスメ「ジョジョブル」
72 オーガニックのその先 リジェネラティブ・オーガニック認証
74 医師が監修したCBD製品が登場!
75 人とペットが心身ともに健やかであるためのCBD製品
90 首元・手首・足首の「3首温活」をはじめよう!
104 現役アスリートお墨付きのプラントベースド・ホールフード
「クロレラ」で手軽に栄養チャージ
106 動物たちとの関係性から「新しい暮らし」について考える
108 クリアな自分になるためにからだに贈る「酵素八十八選」
110 ロースイーツ専門店「Raw&Raw」のノウハウが学べる
「ロースイーツパティシエ養成講座」
123 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES January
133 INFORMATION 
138 VEGGY JOURNAL vol.34
141 EDITOR’S NOTE

Natural&Vegan Chocolate Saves Our Lives!……
113 ナチュラル&ヴィーガンチョコレートは私たちを救う!
114 「カカオ」に秘められた効果・効能を徹底解説!
116 今お取り寄せすべきヴィーガンチョコレート
114 LIFT ME UP! LIGHT ME UP! ビューティアポセカリー×veggy
120 「Raw&Raw」のローチョコケーキ/
ハーブ専門店「Felixina」のCBDチョコレート
121 True Food&Designの新感覚の低糖質チョコレート/
ヘルシー「Bean to bar」チョコレート
122 ギルトフリーで「美味しい」を我慢しない!
   「トリプルカッター® チョコレート」

Special……SELENDIP TRAVEL
143 ロシア 言葉の向こう側に

Regulars……
9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/フランス/イギリス/日本
128 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第28回
129 ベジィ編集部の社員食堂 Vol.6
130 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.66
131 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.4
132 アロマde陰陽五行 第五回
vol.73 contents

●Features

12 サステナブル
持続可能な地球へ
14 窪塚洋介 ロングインタビュー
コロナがもたらした内的変革
今をよくするために動くべきこと
26 ヴィーガンシェフが語り合う
サステナブル食の可能性

30 Every Day Sustainable Lunch
毎日のサステナブル・ランチ/へるし~どい
38 サステナブルなおせち料理/へるし~どい
42 山田正彦先生インタビュー 
食の安全を自分たちの手で取り戻そう
46 veggy編集部が選ぶ 
サステナブルのヒントになるムービーガイド
52 edain(森星+田上彩)×ECOALF
日常にこそ“サステナブル”をまとう
56 Japan Blue代表 真鍋寿男インタビュー
伝統的なクラフトマンシップ
日本が世界に誇る藍染ジーンズ
58 地球を再生していくために欠かせない
「サーキュラー・エコノミー」の実践
64 サラヤ株式会社 更家悠介社長が語るSDGs
マレーシア・ボルネオと
東アフリカ・ウガンダでの取り組み
70 veggy編集部が選ぶ 
サステナブルのヒントになるブックガイド
74 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

●Special SERENDIP YRAVEL

79 サステナブル・ステイ
80 大自然の魅力がつまったオーベルジュ
Auberge erba stella
オーベルジュ エルバステラ
82 世界各地の宿泊施設でエコステイ
86 週末行きたいサステナブルスポット8選

●Beauty, Person, Health, and more……

90 フードドライヤーで始めるサステナブルな暮らし
92 マイボトルでつなごう未来へのバトン
94 世界を魅了するソープ「ドクターブロナー」
96 専用ボトルでいつでもフレッシュな圧搾米油を
98 広大なサステナブル農場が育む「カメリナオイル」
100 「特撰 酵素八十八選」でからだ思いの暮らしを!
102 「地球の贈り物」の力を信じる「Faith in Nature」
103 キューサイのサステナブルなケール栽培
106 AIN SOPH.soarで「麻の実」を使ったコラボメニュー
107 ガーナ発の100%ナチュラルコスメ
108 クラフトビール「FULL MOON RABBIT」/
アーバン・グローサリー「大泉工場NISHIAZABU」
109 使って嬉しいエコラップ「Honeywrap (ハニーラップ)」/
サステナブルな木製パッケージ「KAYU PACKAGE」
110 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES November
112 発酵ゴジベリー果汁『Cucobo』の魅力
114 千坂メソッド 「籾付き玄米の優れた抗酸化力とケイ素に注目!」
116 霧島天然水『のむシリカ』でミネラルチャージ
118 「新しい暮らし」に必要な食と住
120 世界一の栄冠に輝いたヴィーガンレストランが
クロレラメニューを導入!
144 VEGGY JOURNAL vol.34
145 INFORMATION 
147 EDITOR’S NOTE


123 Best veggy gift for new year holidays!
年末年始はベジィ・グルメをお取り寄せ
124 「ココナッツグレン」のマウイマジックケーキ
125 Christmas cake selection
甘くて優しいクリスマスケーキ
126 ヴィーガンお菓子の贈り物やおもたせ
ドーナッツ/天然酵母パン/ケーキ/タルト/マフィン/
クッキー/ローケーキ/豆乳プリン/セミドライフルーツ/フルーツソルト
129 運を呼び込む精進おせち

●Regulars

9 GO! VEGGY GO! オランダ(アムステルダム)/中国/アメリカ(カリフォルニア)
11 GO! VEGGY GO! 日本
132 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.65
133 アロマde陰陽五行 第四回
134 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第27回
135 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.37
veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ vol.2
136 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー vol.15
137 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.3
Features
・ 腸免疫力
・ 藤田紘一郎先生インタビュー
・ 「免疫力は腸が7割、心が3割」 腸を鍛えることで免疫力はアップする!
・ 腸免疫力を高める! デトックス旅ごはん
・ Healthy Gut,Happy Mind!
・ ぜひ知っておきたい、腸免疫力UPカフェ特集
・ ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし
・ テーマ:Gut Health
・ 野菜や果物の栄養をそのままに
・ 手づくりコールドプレスジュースのある暮らし
・ 「ラカントS」が選ばれる理由
・ “腸免疫力”には甘味料が重要
・ 「クコの実」は新たな“世界初”を生み出す
・ 免疫力アップには腸内環境が鍵! 「千坂メソッド」
・ おうちで簡単発酵生活
・ 心と身体で楽しむ手づくりテンペ
・ 「葛」から生まれた植物性乳酸菌が免疫力を支える!
・ にっぽんのおなかに合うヨーグルト
・ 「アレルノン」で免疫力アップ
・ 筑後産クロレラがグリーンリカバリーに貢献
・ 健康は「腸」からつくる! 腸を労る習慣、はじめよう!
・ 「飲める米糠」で始める美肌生活!
・ 「ザ・ケール」を使ったヴィーガンアイス/「ザ・ケール 冷凍タイプ」
・ 肌を、髪を、爪をいたわる美人天然水「シリカシリカ」
・ Raw和菓子を有機グリーンバナナの粉でつくる
・ ゴーヤの魅力的な栄養価がギッシリ 『GOYA Smoothie™ モヒートフレーバー』
・ イタリア産のオーガニック100%『非加熱ハチミツ』/一丸商店の『腸活KIKUIMO』シリーズ
・ 『麻炭ジンジャーショット』/はとむぎ専門店の『はとむぎグラノーラ』
・ ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES September
・ 加熱に強いオメガ3はカメリナオイルだけ

Person, Health, and more……
・ 水川あさみロングインタビュー
・ 「想像力を失わないために大切なこと
・ 食べることを通して考え続けるということ」
・ 「新しい日常と新しい暮らし」における
・ “庭”の存在
・ 毎日の生活にゆとりと彩りを
・ フードドライヤーのある暮らし
・ veggy JOURNAL
・ INFORMATION
・ EDITOR’S NOTE

GREEN RUSH in 2020’s ALL ABOUT HEMP
・ 医療として期待されるヘンプ(麻)の真実
・ ―ナカムラクリニック院長・中村篤史先生インタビュー
・ ヘンプの魅力を解読するガイド
・ CBDオイルの試飲ができるカフェ
・ 「HEMP by SKY GREEN」が銀座にオープン!
・ CBD×Hemp Café&Bar Guide 2020
・ リラックスしたい時は、あのお店へ行こう
・ 『CHILLAXY』のCBDオイル/『Felixina』のCBDチョコレート/CBDブランド『hemptouch』/CBDウェルネスブランド『NUMUN NATURALS』

Regulars
・ GO! VEGGY GO! アムステルダム/ロンドン/カリフォルニア/日本
・ Chef Hitoshi Sugiura’s Vegan column vol.2
・ マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.36
・ veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ 新連載 vol.1
・ アロマde陰陽五行 第三回
・ カヒミ カリィのベジタリズモ vol.64
・ ベジィ編集部の社員食堂 vol.5
・ 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第26回
・ 「Sayuri healing foodカフェ」通信 最終回
・ ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー vol.14
・ NATURAL&ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて vol.7
・ KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE vol.6
・ 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.2

Special SERENDIP travel
・ デトックスする旅 九州・沖縄
・ 日本で最初の世界自然遺産 屋久島のニュースタンダード
・ 世界の人々に届ける 佐賀県・唐津と九州の価値 “九州産ソーシャルコスメ”
・ Find Your Hideawayこころとカラダを癒す旅に出よう
Features

19 Native Foods 
古代食
20 山田豊文先生インタビュー ・ あなたのドクターを目覚めさせる生き方
26 Powerful native food recipe ・ パワフル ネイティブフードレシピ/櫻井啓子
38 ココロもカラダも喜ぶ! ・ 7day’s ヴィーガンカレープレート/小関麻希
52 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし ・ テーマ:Native life,native food
58 マドモアゼル愛インタビュー ・ 本来の生をまっとうするには、フリーエネルギーの応用が鍵!
60 増川いづみインタビュー ・ 本来の力を呼び覚ます増川流ライフスタイルを伝授

62 増川いづみ先生のレコメンドアイテム
63 誰もが待ち望んだ「電磁波カット」ドライヤーが登場!
64 世界初の有機クコの実ジュースができるまで
66 一物全体で栄養素を丸ごと吸収! 「千坂メソッド」
68 明日のキレイは米糠から始まる!?
70 「Labo炊飯器」で発酵のある暮らし
72 霧島天然水「のむシリカ」に2リットルボトルが登場!
74 人生の最大の備えはからだの土台を整えること
76 テンペは「手作り」がダントツに美味しい!
78 もっと軽やかに栄養バランスを整えよう
81 玄米酵素ファスティングで無敵の健康を手に入れよう!
82 ベルギー生まれのグリーンパン 
83 「万能薬のハーブ」ホーリーバジル/「Felixina」のCBDオイル
84 国産100%の有機原料使用「オーガニック玄米味噌」/伝統発酵調味料とハーブ&スパイスの出会い
85 オーガニック100%「非加熱はちみつ」/香り豊かな“万能液体調味料”
86 シーベリージュースで免疫力アップへ/発酵スパークリングティー「KOMBUCHA_SHIP」
87 ネイティブフードに欠かせない発酵食品 プラントベース・ヨーグルト&ケフィアガイド
88 「葛」から生まれた乳酸菌でつくるヨーグルト
90 お腹から笑顔になれるお米のヨーグルト「アレルノン」
92 豆乳で作る! シュワっとケフィア健康習慣!
94 アーモンドミルクヨーグルト新登場!

Beauty, Health, Trip, and more……

12 ベジィ初登場!
藤原史織の新しい日常
“NEW NORMAL”

95 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY
96 「新しい日常と新しい暮らし」のために
土に還る生き方を考える
98 フードドライヤーで作ろう
夏を彩るローフードレシピ
100 veggyとサラヤが歩んだ10年
「衛生・環境・健康」から
コロナ以降の新しい日常をつくっていく
108 スペイン発! サステナブルファッションブランド「ECOALF」
エコでオシャレが最先端のワケ!
110 「#veggy公式インスタグラマー」 第2期生10名が誕生!
114 veggy JOURNAL
134 INFORMATION 

Regulars

9 GO! VEGGY GO! カリフォルニア/ロンドン/オランダ/日本
119 Chef Hitoshi Sugiura’s Vegan column 新連載 vol.1
120 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.35
121 アロマde陰陽五行 第二回
122 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.63
123 ベジィ編集部の社員食堂 vol.4
124 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第25回
125 「Sayuri healing foodカフェ」通信 vol.22
126 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー vol.13
127 NATURAL&ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて vol.6
128 KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE no.5
129 料理をするように美しい素肌は作れるということ 新連載 vol.1

Special
Serendip Travel

141 いつかまた、北欧の地へ
142 写真家・かくたみほの偏愛紀行
フィンランドの夏光とサマーハウス
148 スウェーデン発・次世代オーラルケア
口腔環境と地球環境へ貢献する「TePe」
150 デンマーク・コペンハーゲン発
北欧デザイン×サステナブルな腕時計ブランド「Nordgreen」
Features

12 Next Generation! Plant Protein
植物性プロテイン
14 鈴木晴恵先生インタビュー
植物性VS動物性?! タンパク質の真実とホールフードの重要性
18 彩り楽しいプロテインレシピ/田中明緒(Aki)
30 プロテインスウィーツレシピ/ひらたまさこ
42 世界を旅するヴィーガン料理~プロテインを求めて~
45 veggyがセレクトする最新プロテインアイテム
48 プラントリシャン/アスリート・ドクター
大谷節哉先生インタビュー
51 プラントベース・ライフスタイルのGreat Vegan Athletes
54 スタイルがいい人に聞く、健康的な選択
テーマ:PLANT BASED PROTEIN

58 「ラカントS」を使ったレシピで“低糖質&高タンパク”を実現!
60 ボディービルダーも注目! 大豆ペプチドの可能性
62 初夏の「麻の実」フェスティバル!
64 HUMMUSで手軽にPlant-Based Protein!
66 北欧初の次世代ベジミート 「HARKIS®FINLAND 野菜のそぼろ」
68 スーパーフード「ゴジベリー」はいくつもの“ボーダー”を越えていく
70 「千坂メソッド」ジャパニーズスーパーフードでタンパク質を効率よく吸収!
72 免疫アップな朝ごはんに豆乳でケフィアが作れる 「ソイケフィ」
74 毎日の食事に米糠10gから! 「米糠習慣」で内側からキレイに
76 持続可能なタンパク源“えんどう豆”からできた「ANOMAプロテイン」
77 健康にも、美容にも! スーパーフード、ケールのチカラ
80 E3LiveのAFA /「シーベリー+プロテイン」 「シーベリープロテインバー」
81 万能液体調味料「VEGGIENE」/NZ発グルテンフリークラッカー「Health Discovery」
82 「なでしこ健康生活®」にニューモデルが登場!

Beauty, Health, Trip, and more……

86 水嶋ヒロが語る
食とライフスタイル
すべては大切な家族のために

90 専門ドクターに聞いた、CBDオイルの可能性
銀座みやこクリニック 濱元誠栄医師
92 日本の食文化を支えてきた伝統食材「葛」
94 「フードドライヤー」でエシカルライフ
96 ウォーターサーバーもエコの時代!
「富士の湧水」の新たな取り組み
98 快適な暮らしは「感じること」からはじまる
100 あなたの腸内環境大丈夫? 腸内環境と免疫力を見直そう
102 インナービューティサロンのお仕事に密着!!
104 健やかな髪も、美しい髪も「FAITH IN NATURE」ではじまる
106 いまオセアニア生まれのコスメが熱い!
108 コスメキッチンで揃える初夏のマストアイテム
112 veggy JOURNAL
128 INFORMATION 

Regulars

9 GO! VEGGY GO! ドイツ/ロンドン/ロサンゼルス/日本
84 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MAY
115 アロマde陰陽五行 新連載第一回
116 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.62
117 ベジィ編集部の社員食堂 vol.3
118 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第24回
119 「Sayuri healing foodカフェ」通信 vol.21
120 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー vol.11
121 NATURAL&ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて vol.5
122 KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE vol.4

Special
SERENDIP TRAVEL
135 ニュージーランドの最新サステナブル事情
136 ecostore サステナブルなライフスタイルを追求したエコストア
139 インナービューティーはオーラルケアが鍵!
142 trilogy 肌ケアを始めるのにすぎるタイミングなんてない
144 ethique 廃棄物ゼロを実現した世界初のビューティー革命
146 Antipodes ワイルドネイチャーが育む究極のオーガニックエイジング
148 geosoap 素肌を優しく洗い上げ、使うほど地球がキレイになるソープ
149 エシカルをもっと日常に!
Features
12 Healthy Junk Food

14 HEALTHY JUNK TOPICS 
世界を席巻するヘルシージャンク

16 ジャンクフードを、食べてみた in ロサンゼルス

18 ロンドンに巻き起こるヴィーガン旋風?!

20 ドイツの最新ヴィーガンジャンクフード事情!

24 教えて! 皆のおすすめ“ヘルシージャンク”

46 Healthy Junk Foods Recipe/杉本未夢

56 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし
veggy公式インスタグラマー/ヴィーガンユーチューバー

62 「ラカントS」を使ったレシピでヘルシージャンクを味わおう
64 NO BORDER GOJI BERRY「食のジャンル」
スーパーフード「ゴジベリー」はいくつもの“ボーダー”を越えていく
66 野菜のうま味がたっぷりつまったベジタリアンカレーが新登場
68 「腸内フローラ」を作り、健康的な腸内環境へ
最も選ばれている腸活サプリメント「おなか革命」
70 100%植物性&生きた乳酸菌&完全無添加
日本人のおなかに合う乳酸菌を届ける「アレルノン」
72 春のお出かけにぴったり!
ふんわり軽やか“お米”のテイクアウトグルメ
74 はじめよう、「KALE WORK」!
76 ~麹をもっと洋食に~Let Koji Travel the World!
持続可能なタンパク質“えんどう豆”からできたプロテイン!
カナダ生まれの次世代エコラップ「abeego(アビーゴ)」!
栄養たっぷり!ギルトフリーなヘルシースナック
100%植物性の旨味とコクたっぷり“万能液体調味料”
体の中から美しく、毎日すっきり玄米生活!
79 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MARCH

80 夏木マリが語る「One of Loveプロジェクト」
エチオピアの子供たちと歩んだ10年間

Beauty, Health, Trip, and more……
84 美味しく、楽しく始める「玄米食」
86 「腸ぬか、してる?」 今日からはじめる米糠習慣!
89 「麻の実」の楽しみ方
90 ヒト、ハチ、そして地球環境に優しい
オーガニックハチミツをつくるMielizia
91 国光美佳×吉岡淳×長谷川美智子
“いつもの食事にプラス”からはじめよう「ミネラル」を通して伝えたいメッセージ
96 ジャパニーズスーパーフード「筑後産クロレラ」
持続可能な未来をつくる、その無限の可能性に迫ります!
100 腸内環境改善 & 栄養吸収アップ!
健康は腸からつくる「酵素八十八選」
102 芯から潤う体をつくる「富士の湧水」ウォーターサーバー
104 「唐津」発!天然素材を活かした“美活シリーズ”
106 新しいライフスタイルに出会える新名所
GOOD NATURE STATION
108 植物の力でつくる透明感のある春の髪色
112 veggy JOURNAL
127 BOOK
129 Films of the Month
131 INFORMATION 

Regulars
9 GO! VEGGY GO! シドニー/日本
117 ベジィ編集部の社員食堂 vol.2
118 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.61
119 RINA’s healthy&yogi LIFE 最終回
120 やさしいアーユルヴェーダ 最終回
121 NATURAL & ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて vol.4
122 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第23回
123 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 
見たり・聞いたり・試したり 最終回
124 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー Vol.11
125 「Sayuri healing foodカフェ」通信 vol.20

Special
SERENDIP TRAVEL

141 Journeys to Holy Lands
142 世界の台所が集う国
ヴィーガンツアー in イスラエル
146 大地の神の住まう森
Light from PERU Amazonia
150 都心でのくつろぎと極上体験
“塔の日本旅館” 星のや東京
●Features

Perfect Whole Earth Food
地球食
伊勢谷友介インタビュー
未来を選択するために挑戦し続けること
世界のサステナビリティ事情
拡がり続ける気候変動へのアクション
日本初!「ゼロ・ウェイスト宣言」の町、上勝32
元農林水産省大臣・山田正彦さんに聞いた
時代と“逆行”する日本の「食」の話
Perfect Whole Earth Recipe
/へるし〜どい
星野リゾート リゾナーレ那須
ココ ガーデンリゾート オキナワ
ホテル日航アリビラ
ヘルスコンシャスな人に聞く、
ベジィな暮らし
四角大輔/ブリアンウエスト/阪口竜也/森敏/椋林裕貴/外岡瑞紀
白木夏子/鎌田安里紗/ルイスロビン敬/ERIKO/武本匡弘

●Regulars

GO! VEGGY GO! ロンドン/オーストラリア/日本
本格マクロビスイーツを伝授! 「ピタゴラ通信」 最終回
カヒミ カリィのベジタリズモ vol.60
「Sayuri healing foodカフェ」通信 vol.19
やさしいアーユルヴェーダ vol.6
ベジィ編集部の社員食堂 新連載vol.1
RINA’s healthy&yogi LIFE Vol.11
ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ
見たり・聞いたり・試したりvol.10
NATURAL & ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて vol.3
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第22回
マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.34
教えて! ぴーぽーくん vol.7
ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー Vol.10
KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE No.3

●Beauty, Health, Trip, and more……

サラヤとボルネオ、そしてウガンダとの関係
羅漢果生まれの「ラカントS」レシピ
一物全体で栄養素を丸ごと吸収!「千坂メソッド」
スーパーフード「ゴジベリー」の圧倒的可能性
滋賀の里山で生まれる発酵の本質
「濃いアーモンドミルク」を使った担々麺が新登場‼︎
輝く女性を支えるジャパニーズスーパーフード
酵素ドリンク×腸内環境
「麻の実」が、注目されるワケ
冬を元気に乗り切る「スーパー酵素」
人に、地球にやさしいヴィラロドラのヘアケア
E3LIVE新製品『RenewMe!(リニューミー!)』
お肌も健やかに整える『マヌカハニーマスク』新登場
夫婦の絆から生まれた万能調味料「ベジーネ」
ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JANUARY
Natural&Vegan Chocolate Brings Joy and Happiness
カカオ―人類を魅了する“神の食べ物”
「米糠」たっぷり美調スウィーツ
“美しい人は食べている!”「トリプルカッターチョコレート」
待望のヴィーガンホワイトチョコが日本上陸!
地球とヒトに優しいビーントゥバーチョコレート
NO SUGAR NO EGG NO BUTTER NO GLUTEN ALL ORGANIC
ヴィーガンチョコの美味しさ楽しさ再発見!
NATURAL CHOCOLATE SYMPHONY
Plant based Chocolate 2020
Awesome Handmade Vegan Chocolate!!
veggy JOURNAL
LET’S EAT OUT TODAY!! 東海編
Films of the Month
BOOK
INFORMATION

●Special SERENDIP TRAVEL

浪漫的台湾
「星のやグーグァン」で体験
苗栗ネイチャートリップ
TAIWAN RESORT GUIDE
台湾蔬食NEW WAVE
台湾専欄文章
■1
Features

12 日本人に不足しがちな
植物性・微量ミネラル
マクロ&ミクロミネラル

14アクアメディカルクリニック 石黒伸先生インタビュー
健康の鍵を握る4つのミネラル
「鉄」「亜鉛」「銅」「マグネシウム」

18 ~生命エネルギーをも取り込む「生薬」の力~
漢方から読み解くミネラル論/張輝先生

20 アーユルヴェーダ式あまーいミネラル補給!
ヤシの糖蜜キトゥルとジャガリー/パーリタ・セラシンハ先生

22 フル―タリアン中野瑞樹先生インタビュー
10年の「果実食生活」でわかったミネラルの話

24 私たちの体を守ってくれる
マクロミネラルとミクロミネラル

30 旅するように作る!ミネラル豊富な世界のメニュー
/姫野理南子

42ミネラルたっぷり!グルテンフリー&ヴィーガンスウィーツ
/安藤千英

52ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし
国光美佳/羽田賀恵/松本敏/岡清華/齋藤ミミ
森澤祐介/石井拓/中川美奈子/宮本航/薫美/田中明日美



■2
Special
SRENDIP TRAVEL

107 世界の自然療法、ホリスティック医療を訪ねて
108 緑の楽園スリランカに伝わるアーユルヴェーダ
114 チェコの美と健康の伝統を知る



■3
Regulars

7GO! VEGGY GO! イタリア/ドイツ/日本
120 本格マクロビスイーツを伝授! 「ピタゴラ通信」Vol.2
122カヒミ カリィのベジタリズモ vol.59
124「Sayuri healing foodカフェ」通信vol.18
128 NATURAL & ORGANIC 日本の農家さんを訪ねてvol.2
130RINA's healthy&yogi LIFE Vol.10
131ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ見たり・聞いたり・試したりvol.9
134熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ第21回
136マクロビマウスの日本ベジカフェガイドvol.33
教えて! ぴーぽーくんvol.6
138ホリスティック・スペシャリスト・インタビューVol.9
142 KiKi's SUSTAiNABLE LiFE No.2

■4
Beauty, Health, Trip, and more
58 「のむシリカ」が私たちに奇跡を。
60健康維持とミネラルの関係
62 ミネラル補給で体の隅々まで活性化!「千坂メソッド」
64 万能ふりかけ!“?奇跡の藻"のヒーリングパワーを体感せよ!
65 石黒伸先生が手がける
アクアメディカルクリニックとHARU JUiCE
66 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES NOVEMBER
67 ベジィなお取り寄せ VEGAN GIFT & OTORIYOSE
71 クリスマスケーキのお取り寄せ
74 ヴィーガンコースでベジィな休日
78 はじめよう!腸によい米糠習慣
80 発酵飲料「コンブチャ」手づくりワークショップレポート
84 ファスティング後はクロレラで栄養素をチャージ!
86 『富士の湧水』で健やかな毎日を
88 「NEOZYU」陶器の「お重」が料理を変える!
90赤ちゃんのためのベビーサインとブレインフード
92 羅漢果が紡ぐストーリー
98 今季おすすめのヘアスタイルは、ヴィラロドラでつくる
102 ジャパニーズスーパーフードで叶える持続可能な未来
104 ママにも、赤ちゃんにも優しい「筑後産クロレラ」
105 現代日本で自分らしく生き抜くためのCBD
106 「ミエリツィア」のハチミツの魅力
126 Films of the Month
132 イベント情報
135BOOK
139INFORMATION
140veggy JOURNAL
veggy vol.66
目次文字要素

■1
Features

12 上質な眠りには、良質な食事を。

14 ホリスティック医学の第一人者・帯津良一先生に訊く
  「攻めの養生」を貫くための
  睡眠と食事、そして「ときめき」

18 増川先生が教えてくれた“快眠”に本当に大切なこと

21 心地よい睡眠環境のつくりかた

22 Dr.エディリシンハに聞く
  アーユルヴェーダ流快眠の秘訣

24 睡眠について知ってほしい幾つかの事柄

28 快眠食をつくるための食材ガイド
   キーワードは「トリプトファン」「グリシン」「GABA」

30 健やかな睡眠を導く「快眠食」レシピ

40 よりよい眠りに導く、快眠スウィーツ!

52 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし
/LiLiCo/西部真由/相原由花/宮崎ますみ/片桐航/平川知子/高月彩良/石原亜希子/田中明緒


■2
Regulars

7 GO! VEGGY GO! ロサンゼルス/台湾/日本
120 本格マクロビスイーツを伝授! 「ピタゴラ通信」 新連載Vol.1
122 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.58
124 「Sayuri healing foodカフェ」通信 vol.17
128 NATURAL & ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて 新連載vol.1
130 RINA’s healthy&yogi LIFE vol.9
131 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 見たり・聞いたり・試したり vol.8
132 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第20回
134 やさしいアーユルヴェーダ vol.4
136 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.32
   教えて! ぴーぽーくん vol.5
138 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー Vol.8
144 KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE 新連載No.1


■3
Beauty, Health, Trip, and more......

58 究極のデトックス体験!「星のや軽井沢」
62 あなたの睡眠と健康をサポートするアイテムたち
65 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES SEPTEMBER
66 最上の眠りをお届けする「guguマットレス」
68 「ガンマプロ」で睡眠が深まる理由
70 「ラカントS」でつくる低糖質快眠食
72 良質な食材で睡眠の質を上げる「千坂メソッド」
74 日本が誇るスーパーフード「納豆」
76 腸内環境と睡眠の関係
78 インド発!世界がマインドフルネスで繫る日
82 自然と薬草と共に生きる スロバキアの人々を訪ねて
86 クロレラで栄養素をチャージするジュースクレンズ
88 赤ちゃんのためのベビーサインとブレインフード
90 パリ生まれの本格自然派ネイル「マニキュリスト グリーン」
92 オーガニックがくれるキレイの秘訣
113 Films of the Month
114 『筑後産クロレラ』を使用した銀座FARO「大和当帰のタリオリーニ」
118 LET’S EAT OUT TODAY!! 東北地方編 
135 BOOK 
139 INFORMATION 
140 veggy JOURNAL


■4
Special

SRENDIP TRAVEL 

97 南仏ルーシヨンに根付くオーガニックな精神
100 月のリズムと調和するオーガニックワイン造り
104 “リノベしたワイン蔵”で思い出作り
106 南仏ルーシヨン地方、肩肘張らないライフスタイル
108 ピカソも愛した南仏の色あざやかな街「コリウール」
109 地中海を見下ろす畑で造る“海のワイン”


内容紹介

■1



12 最強ヘルシーな脂質



14 酵素栄養学の権威・鶴見隆史先生インタビュー

すべてはバランスが大事!

誰も知らない油脂と脂質の話



19 気分が上がる! 絶品スウィーツ/MAI



32 彩り豊かなおもてなし料理にも

ヘルシーな脂質をプラス! /高梨亜里



42 OIL STUDY GO! !

オイルにまつわる基礎知識やオススメの食材&オイルを解説!



46 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

斉藤アリス/鈴木晴恵/地曳直子/宮前真樹/坂田まこと/阿佳梨/土門大幸/大塚瑛理香



52 ココナッツオイルで、和を食す!

54 ゴールデンピーカンナッツ

「アリゾナの奇跡」のある暮らしを

56 甘味料&ナッツでおいしく低糖質

58 アマゾンの恵みたっぷりのプロテイン

「アマゾンパワーシェイク」

60 脂質の上手な摂り方「千坂メソッド」

62 はじめよう“腸"によい「米糠」習慣

64 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY

78 赤ちゃんのためのベビーサインとブレインフード

80 「キャロブ」から生まれたシロップ「CARO SWEET」

82 「自然の素材そのもので洗う」ヘアケア革命

84 健やかなカラダとココロは「腸」でつくられる!

86 「マジックリング プロ」が起こす料理革命

88 富士山から届いた自然の恵み

ウォーターサーバー『富士の湧水』がある暮らし

90 農薬も肥料も不使用! オーガニックの先をゆく

「究極の安心・安全」なお米とは

92 オーガニックのある生活が、私を変えて幸せを運ぶ

96 あなたの生活がワンランクアップする! 食学講座

115 「#veggy公式インスタグラマー」が誕生!

118 LET'S EAT OUT TODAY! ! 四国地方編

133 BOOK

137 INFORMATION

138 veggy JOURNAL



連載

7 GO! VEGGY GO! フィリピン/ネパール/日本

120 「Sayuri healing foodカフェ」通信 vol.16

122 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.57

128 RINA's healthy&yogi LIFE vol.8

129 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 見たり・聞いたり・試したり vol.7

130 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第19回

132 やさしいアーユルヴェーダ vol.3

134 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.31

教えて! ぴーぽーくん vol.4

136 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー vol.7



Special

SRENDIP TRAVEL



国内編

65 GO SOUTH 南へ

66 那覇空港から一番近いリゾートで体験する

至高の琉球アーユルヴェーダ

68 心も体も癒されるライフスタイルを

EMウェルネスリゾート コスタビスタ沖縄 ホテル&スパ

69 沖縄に暮らす人々

70 沖縄で行くべき ヴィーガンカフェ&レストラン

72 奇跡の植物シマアザミから生まれた「ベジトレル」

74 奄美の郷土料理を作ってみよう

76 奄美大島スポットガイド

77 カフェ&バー コルト ハーブカクテル



海外編

99 Myth&Legacy

100 神々の棲む島 タヒチ時間にたゆたう休日

102 海上で眺める南十字星

104 神話の島に建つ憧憬のヴィラ

コンラッド・ボラボラ・ヌイ

109 メキシコシティから巡る、5つの世界遺産

110 テワカン・クイトラン渓谷

112 「ウルトラバロック」というフュージョンの魅力

114 古代都市遺跡テオティワカン/メキシコシティ歴史地区とソチミルコ/メキシコ料理


内容紹介

~~ vol.64 contents カラダもココロもデトックス ~~



【Beauty, Health, Trip, and more……】



48 長時間炊き玄米で内からデトックス! 「千坂メソッド」

50 肝臓の働きを助けてくれる

「ゴジベリー」のデトックス効果

52 スムージーやジュースの悩みを解決!

デトックスも糖質オフの時代

54 大地の恵みたっぷりのミネラルファスティング

56 “体の本来の機能を正常に"

今必要とされている「天然水」とは

藤田紘一郎インタビュー

58 室内環境もカラダも全てが活性「ガンマプロ」

60 「環境汚染物質検査」のすすめ

63 至高のデトックスサロン japayurveda和堂

66 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MAY



▷▷ veggy 初めてのペット特集! !



69 ペットのためのナチュラルライフ

NATURAL LIFE FOR PETS

70 ヘルシーで簡単! ペットレシピ

/鳴島律子

74 ペットたちのナチュラルライフ

76 大切な愛犬・愛猫に ナチュラルペットアイテムBest5

78 「薬膳ドッグフード」という希望の光

80 ペット&スパホテル伊豆高原

82 私たちの少しのチョイスが地球のハッピーへと繋がる

LINAインタビュー

86 「食」の大切さにきづいたら、「調味料」を変えてみよう!

88 Organic Certificates Worldwide!

今こそ世界のオーガニック認証を知ろう

92 Beauty the “organic" way

96 美しさは指先から決まる 〜新しい自分へと〜

120 LET'S EAT OUT TODAY 北陸編

141 BOOK

142 veggy JOURNAL

145 INFORMATION





【Features】



14 丁寧な暮らしの実践で

ココロとカラダのデトックス

/スペシャルDetox対談 片岡鶴太郎×ケン・ハラクマ

18 体・心・脳、全てつながっているから

“三位一体"でデトックスしよう!

23 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

/高田有紗/ダンテ・オレール/アレキサンダー・デルチ

/NOMA/Reme/小野瑠璃/大河内志保/杉浦千春

/小宮山順子/渡辺ゆきよ/小松和子/長堀優

32 Let's Detox & Cleanse!!

36 心身を浄化する!

初夏のデトックスレシピ



▷▷ SERENDIP TRAVEL



with Kids 聖なるバリ島・ウブドの旅

100 ウブドで行くべきパワースポット

102 ウブドで行くべきヴィーガンレストラン&カフェ

104 神々しいワイルドなジャングルに泊まる

108 アグン山を望むクラシカルなバリ建築とライスフィールド

110 グランピングよりもワイルドでラグジュアリーなテント・ステイ

112 Ubudian ウブドに暮らす人々





【Regulars】



7 GO! VEGGY GO! ロサンゼルス/ロンドン/日本

62 Enjoy Your Herby Time 最終回

64 サウンドヒーリングの旅 vol.4

122 「 Sayuri healing foodカフェ」通信 Vol.15

124 カヒミ カリィのベジタリズモ Vol.56

128 RINA's Healthy & Yogi LIFE Vol.7

129 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ

みたり・きいたり・ためしたり vol.6

130 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第18回

132 やさしいアーユルヴェーダ vol.2

134 ギルトフリーの小宇宙 第6回

136 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.30

教えて! ぴーぽーくん Vol.3

138 ホリスティック・スペシャリストインタビュー Vol.6

140 有機農家の声 vol.9

vol.63 contents




めざめよ!腸脳力

細胞がよみがえるグルテンフリー&保存食



Beauty, Health, Trip, and more……



12 山田豊文先生に聞く

  腸×脳活性 魔法のプログラム



19 めざめよ! 腸脳力



20 <腸脳活におすすめ>

食材選びの基本!



22 細胞が蘇る! 腸活&脳活レシピ

/古賀史美



36 お家で簡単保存食&発酵レシピ

/へるし~どい



44 「腸脳力」を鍛える秘訣

石黒伸/園田芽衣/Yoshi/細谷ゆかり/高波紗希/前田健司/森ウェンツェル明華/芳子ビューエル





48 『三種の麹 あわせ味噌』でつくる万能腸活調味料

50 日本が誇るスーパーフード

  「納豆」の秘めたチカラ

52 糖質チェンジは腸脳力を高めるファーストステップ

54 酵母があなたの腸を守る!

伊豆生まれの酵母飲料「COBON」

56 腸内に革命を起こす

「おなか革命」

58 腸を鍛えて、脳の活性化へ

「千坂メソッド」

60 「雑穀塩麴ペースト」で腸活ライフ

61  2019年、水素は「吸入」の時代へ

62 脳力を高めるために欠かせない

  “ブレインフード”「ゴジベリー」

64 次なるブームは“飲む心の美容液”!

   トータルビューティーのすべて

66 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MARCH



67 ベジカフェでテイクアウトしてお花見へ行こう



72 LET’S EAT OUT TODAY!! 中国地方編

74 おいしいコーヒーと豆乳があれば

76 今、求められる「愛犬の食育」とは

78 from八ヶ岳「毎日がデトックス」 Vol2

  生活習慣病改善と「幸せホルモン」

82 元気をくれるアロマのチカラ



87 話題のスクール&人気講座

88 毎日がHappyに変わる!

  IFCAの「美容食学講座」

90 日本最大規模のオーガニック料理教室 G-veggie

91 はじめましょうマクロビオティック 正食協会クッキングスクール

92 日本最大のホメオパシースクール CHhom

93 ロースイーツの魅力を全国へ Raw&Raw

 マクロビオティックの本格スイーツを伝授! ピタゴラスイーツ

94 「スーパーフードファスティング」で心とカラダを整える

  日本ローフード協会

120 eat,drink&veggy New Year Festaレポート

122 SPECIAL TALK SHOW LINAさん

123 SPECIAL TALK SHOW 長谷川理恵さん

141 BOOK 

144 veggy JOURNAL

151 INFORMATION 



Interview

113 カヒミ カリィのベジタリズモ 特別編

5年ぶりの独占ロングインタビュー



Special

SRENDIP TRAVEL

98 Light from Molokai

ハワイ・モロカイ島の源にふれる

106 比叡の森に包まれた天空のオーベルジュ

   星野リゾート ロテルド比叡

108 創造の里・藤野で味わう

   自然派韓国料理の魅力

112 アーユルヴェーダ・リトリート in スリランカ



連載

81 やさしいアーユルヴェーダ 新連載Vol.1

124 RINA’s healthy&yogi LIFE vol.6

126 サウンドヒーリングの旅 vol.3

128 絵本とめぐる“食”の世界 第3回

129 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 見たり・聞いたり・試したり vol.5

130 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第17回

132 「Sayuri healing foodカフェ」通信 vol.14

134 Enjoy Your Herby Time vol.2

136 ギルトフリーの小宇宙 第5回

138 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.29

   教えて! ぴーぽーくん vol.2

139 有機農家の声 vol.8

140 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー vol.5

142 現役大学生に聞く! エシカル・ヴィーガン事情 from Germany 最終回



vol.62 contents



Beauty, Health, Trip, and more……



56 いま、改めて味噌汁が話題!

その一杯の積み重ねが健康への道

58 運気を高める! 運を導く健康法「千坂メソッド」

61 <特集>奇跡の水をお家で手軽に!

62 パワーストーンのエネルギーを取り入れる!はじめてのジェム・ウォーター

64 ハワイに伝わる魔法のお水ブルーソーラー・ウォーター

66 飲んで健康、飲んで綺麗「のむシリカ」

68 ポット型浄水器「リセラ」で実践良質な水のある毎日

70 使い続けていくと“いつの間にか変化している”ことに気づく「ナチュラルチェンジ」

72 “神果”羅漢果をめぐる中国・桂林~世界で一番の安心・安全な「甘さ」を求めて~

80 ココで学んだから今がある!「私とIFCA国際食学協会」

82 断捨離とファスティング

86 新ごはん革命!!



87 <特集>ヴィーガンチョコレートの世界へようこそ

90 食べてキレイになる“ヴィーガンチョコレート”

96 CHOCOLATE & JOY to YOU!感じよう、世界のチョコレートを食べる喜び

98 最も親しみやすいスーパーフード「ゴジベリー」が秘めた可能性

100 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JANUARY 2019

101 Have a TEA-time!!



110 春に魅せたいヘアカラー&ヘアスタイリング

114 Let's eat out today!! 関西編

116 Think about “Bird Friendly”バードフレンドリーがつなぐストーリー

120 西邨マユミ先生直伝!日本の旬の優雅に味わう「プチマクロな箱根ツアー」

131 INFORMATION

137 BOOK





Features



12 運を呼び込む簡単・幸せレシピ2019年ベジィ開運食7ヶ条

14 “ヒプノセラピスト” 宮崎ますみが語る新しい時代のはじまり

20 キュートでおいしく、気分も上がる!ヴィーガンラテ/野菜の色を食べるスープ/

  滋養アップの優しいおかゆ/ブッダボウル/福々おにぎりとお寿司/いとうゆき

36 チョイスの幅を広げる“エシカル消費”土に還るアイテム

38 毎日の料理がもっと楽しくなるキッチンアイテムキッチン用品のコツ!/土鍋/フライパン/鍋

42 食から開運を取り入れよう!スーパーフードパウダー/オイル/野菜・フルーツ/塩/発酵食品

44 月のリズムで暮らす

48 中世修道女の聖なる教えヒルデガルトの自然療法入門





Regulars



7 GO! VEGGY GO! ドイツ/フランス/日本

108 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 見たり・聞いたり・試したり Vol.4

118 Enjoy Your Herby Time 新連載 Vol.1

122 Rina’s healthy&yogi life Vol.5 

124 サウンドヒーリングの旅 Vol.2

126 有機農家の声 vol.7 

130 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第16回 

132 「Sayuri healing foodカフェ」通信 Vol.13 

134 カヒミ カリィのベジタリズモ Vol.55

136 ギルトフリーの小宇宙  第4回

138 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.28 教えて! ぴーぽーくん 新連載 Vol.1

140 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー vol.4

142 現役大学生に聞く! エシカル・ヴィーガン事情 from Germany Vol.5

144 絵本とめぐる“ 食”の世界 第2回



veggy Marche(ベジィ マルシェ)

「福袋などお得な商品をcheck」



2019年1月27日(日)11-16時

新宿アイランドタワー アクアプラザで開催!



飲食・販売ブース40店以上が集まる新年初の大型イベント!

veggy veggy New Year Festa 無料招待券付き特別号



長谷川理恵 吉村リナ NOMA 勝田小百合 増川いづみ


雑誌veggy vol.61 contents

Beauty, Health, Trip, and more……

62 “Miso”が開いた新しい扉 世界が絶賛する「味噌スウィーツ」

64 「羅漢果」から生まれた甘味料「ラカントS」ギルトフリーなローカーボスウィーツ

66 糖質を“中和”する!陽性×碱性の食事法「千坂メソッド」

68 北海道産かぼちゃをお茶で味わう 本格“かぼ茶”

71 スーパーナッツ アーモンドの力

72 吉良編集長が現地レポート!カリフォルニア・アーモンド紀行

74 「濃いアーモンドミルク」で味わう 絶品低糖質スウィーツ

76 有機農家の声 vol.6  アーモンド農家「リッキーランド」

77 食器洗い機「AQUA」が家族のくつろぎ時間をつくる

78 私を変えてくれた「美容食学A級・S級講座」

82 カラダを芯から温め、冷え性に別れを告げる「ファストザイム エナジー」のチカラ

84 発酵美学から生まれたお茶「美貌茶」は寒い季節の本命TEA

86 カラダ・ココロ すっきり! あたらしい自分になる「ミネラル・ファスティング」

88 プラントベースド・ホールフード「クロレラ」の可能性

91 美と健康のメディアサイト「HACCOBE(発酵美)」

92 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES NOVEMBER 2018

97 マクロビオティックの理論を基に開発!「優光泉」のスゴイ理由

102 ナチュラルコスメブランド「veggy Beauty」美のプロフェッショナルが絶賛する化粧水

104 ホームケアでキレイを再現 サロン帰りのような仕上がり叶える逸品

108 アーユルヴェーダ5000年の叡智がもたらすヘアケア革命「アユール ヘアリペアオイル」

110 LET’S EAT OUT TODAY!! 北海道編

112 ヘルシー志向のあなたへおくる「コーヒー」×「ココナッツ」の新提案

114 原宿のアート×お好み焼き店「さくら亭」で味わうジャパニーズ・スーパーフード『筑後産クロレラ』

116 TOKYO2020 veggy Action 第4回 管理栄養士が提供する“菜食”のあり方 東京衛生病院

118 パーティーシーンにも最適な「森修焼」の食器シリーズ

120 『種は誰のものか』出版記念対談 岡本よりたか×野口勲

125 INFORMATION

137 BOOK





Features

12 甘くて優しいお菓子に夢中

14 美しきヴィーガン・パティシエ 長谷川理恵の甘い生活

20 魔法のお菓子をお取り寄せ

28 手作りでちょっと贅沢なひと時を!おいしいヴィーガン焼き菓子の基本/NAOYA

42 焼かないヴィーガン・スウィーツとローチョコレート&ヘルシーなグラノーラ/宮本真理子

52 ヘルシーカフェの最強スウィーツ

58 勝田小百合氏インタビュー 糖化を知ることで「焦げ」から体を守るアクティブな抗糖化をはじめよう



Regulars

7 GO! VEGGY GO! ロンドン/韓国/日本

100 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 見たり・聞いたり・試したり Vol.3

124 Rina’s healthy&yogi life Vol.4

126 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第15回 

130 世界のヴィーガンブロガー&インスタグラマー 第7回

132 「Sayuri healing foodカフェ」通信 Vol.13 

134 カヒミ カリィのベジタリズモ Vol.54 

136 ギルトフリーの小宇宙  第3回 

138 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.27 Maron’s Room 教えて! マロンさん!! Vol.3

140 ホリスティック・スペシャリストインタビュー vol.2

142 現役大学生に聞く! エシカル・ヴィーガン事情 from Germany Vol. 5

143 サウンドヒーリングの旅 新連載 Vol.1

144 絵本とめぐる“食”の世界 新連載 第1回



vol.60 contents
Beauty ,Food ,Trip , and more……

54 これぞ栄養素の宝石箱! ミラクルフルーツ「シーベリー」
56 第6・第7の栄養素を効率よく摂取する 千坂メソッド
58 ベジタリアンの栄養チャージに「野菜ハンバーグ」
59 世界が注目する唯一の天然藻類 神秘の栄養学
60「味噌」はベジタリアン栄養学のマスト調味料
62 国際食学協会 野菜のチカラを最大限引き出す“食べ合わせ”を学ぼう
66「ラカントS」で作るベジタリアンの栄養チャージレシピ
68 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES SEPTEMBER 2018
70 ファストザイムシリーズの最新ヒット 「ファストザイム スリム」
76 世界に豊かな未来を 私たちの暮らしを創造するvadee PROTON WATER
78 カラダ・ココロ すっきり!あたらしい自分になる「ミネラル・ファスティング」
80 家を建てることは、想いをカタチにすること 「無添加住宅」
84 酵素のチカラでカラダの中身を分解 「分解するっちゃ」
86 低分子クラスター浸透水 「リセラ」
87 ナチュラルコスメブランド 「veggy Beauty」誕生!
88 ダマスクローズが凝縮! 「アルテヤオーガニック」のすべて

91 美しい髪を作るための
〜 veggyヘアケア特集 〜

92 大人の女性らしさを輝かせるヴィラロドラ カラー、秋の新色
96 美腸美髪革命 腸を整えてキレイな艶髪へ
100 天然の素材そのもので洗うヘアケア革命 アーユルヴェーダ・ハーブ・シャンプー
102 髪と頭皮(地肌)の最新ウェルネス情報!Hair Care&Scalp Care
104 LET’S EAT OUT TODAY!! 九州編
108 DAUGHTER BOUTIQUE TOKYO×『筑後産クロレラ』期間限定スイーツ最新情報
110 世界を獲った職人の想い「森修焼」で彩るジャンクフード
112 今話題のスポット「BOTANIST CAFE」で味わうバナナマッシュスイーツ
114 TOKYO2020 veggy Action玄米菜食の給食で子供の健康を応援「森の保育園」
116 アストライア 瞑想で自己探求を
125 INFORMATION
137 BOOK

Features
12 進化する! ベジタリアンの栄養学
14 鈴木晴恵先生インタビュー
人と地球にやさしい食事「PBWF」で明るい未来を!
18 ベジタリアンのための栄養学を徹底解説!!
  ビタミンB12/タンパク質/カルシウム/EPA・DHA/鉄分/亜鉛
22 ふかもりふみこ先生インタビュー
この星を貪らない生き方「ヴィーガン・ライフ」
26 “海苔&海藻”をたっぷり使ったホールフーズレシピ/白沢美奈子
38 次世代ホールフーズ! Raw(生)で食べる“藻”レシピ/Reme
50 ヘルスコンシャスな人の"ベジィ"な暮らし
  佐野正行/丹羽正幸/張輝/八木雅之/吉田智/ケンハラクマ/谷口ももよ/HANAKO

Regulars
7 GO! VEGGY GO! スリランカ/メルボルン/日本
118 Rina’s healthy&yogi life Vol.3
119 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 見たり・聞いたり・試したり Vol.2
120 ギルトフリーの小宇宙 第二回 
122 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第14回 
123 有機農家の声 vol.5 
124 現役大学生に聞く! エシカル・ヴィーガン事情 from Germany Vol.4 
130 世界のヴィーガンブロガー&インスタグラマー 第6回 
132 「Sayuri healing foodカフェ」通信 Vol.11 
134 カヒミ カリィのベジタリズモ Vol.53 
136 芯から変わって幸せになる 野菜de陰陽五行 最終回
138 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.26
Maron’s Room 教えて! マロンさん!! Vol.2
140 ホリスティック・スペシャリストインタビュー vol.2
142 小松美枝子のシーズナル・エディブルフラワー 最終回
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Veggy(ベジィ) 雑誌の内容

  • 出版社名:キラジェンヌ
  • 発行間隔:隔月刊
  • 発売日:奇数月10日
  • サイズ:B4
日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。
“楽しむヘルスコンシャスライフ”をテーマにする日本初のベジタリアンライフスタイル雑誌「veggy(ベジィ)」が、毎日のささやかなヒントや気づきに繋がる情報をピックアップ。世界中のエコ&エシカル&ホリスティックな情報や、心身を癒す食事やケア、 さらに各界のヘルスコンシャス・キーパーソンも続々登場!ここから、ココロ・カラダ・マインドを丸ごと整えましょう。

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おかずのクッキング

2021年01月21日発売

目次: ■巻頭特集
土井善晴の
冬の野菜をおいしくあたたかく

■今月の特集
栗原心平のとっておき!ひき肉ごちそう
野菜たっぷり鶏だんごのこっくり煮、ひき肉ハヤシライス、ひとくちハンバーグステーキ 他

■今月の特集
菰田欣也の春野菜で絶品!家中華
スナップえんどうと桜海老のチャーハン、エビとグリーンピースの塩だれ炒め、キャベツとしらすの水煮仕立て 他

■土井善晴のテレビテキスト
<おかずの教科書>
オニオングラタンスープ/フライパンチキンライス

<素材のレシピ>
昆布/鶏レバー

■大原千鶴の“見て作れるかんたん和食「和の卵料理」”
だし巻き卵、ふわふわ親子丼、さっと和惣菜 他

■ウー・ウェンの“メイン2食材でおかず小鍋”
鶏団子とキャベツ鍋、大根とタラの麻辣鍋、豆乳豆腐鍋

■コウケンテツの“とびきりおいしく「肉を煮る」”
豚肉のビール煮、ごぼうの和風トマトビーフシチュー、牛肉とうずら卵の韓国風醤油煮

■笠原将弘の“旬を楽しむ ちょちょいとおつまみ「豚肉スペシャル」”
豚にんじん角煮、豚肉の黒ごま蒸し、豚じゃが炊き込みご飯 他

■浜内千波の“食材2つ ベストマッチ”
鶏ささ身のロール白菜、カリフラワーと生ハムのマヨサラダ 他

■柳原尚之の“お料理歳時記”
ぶりのコロ鍋、ひらめの落とし文

■この人のこの味 片岡護のペスカトーレ
■前沢リカの“豆腐・油揚げで大満足おかず”
■関岡弘美の“パパッとおやつレシピ”





◎テレビでの放送スケジュールは以下のとおりです。

2021年2月
第1週 <土井善晴>野菜のクリームシチュー/ <浜内千波>ふんわりぶりとアサリのにんにく風味
第2週 <土井善晴>ねぎ味噌おでん/ <笠原将弘>菜の花回鍋肉
第3週 <土井善晴>オニオングラタンスープ/ <大原千鶴>薄焼き卵でちらしずし
第4週 <土井善晴>しらすあんかけねぎチャーハン/ <ウー・ウェン>厚揚げと小松菜の鍋、豚肉と白菜の鍋


2021年3月
第1週 <土井善晴>骨付き鶏の筑前煮/ <栗原心平>ひき肉花椒すき焼き
第2週 <土井善晴>素材のレシピ 鶏レバー/ <菰田欣也>ほくほくじゃがいものピリ辛炒め、アスパラガスのサクッと揚げ青のりの香り
第3週 <土井善晴>フライパンチキンライス/ <関岡弘美>バナナのキャラメルソテー ヨーグルトクリーム、ふわもち豆腐ドーナツ
第4週 <土井善晴>素材のレシピ 昆布/ <コウケンテツ>ベトナム風豚バラの角煮

●テレビ朝日 土曜日 4:55~ (関東地区)
●岩手朝日テレビ(IAT) 土曜日 6:00~ 7日遅れ
●チューリップテレビ(TUT) 金曜日 9:55~ 6日遅れ
●ABCテレビ  日曜日 5:25~ 1日遅れ
●山口朝日放送(yab)  水曜日 11:10~ 4日遅れ
●琉球朝日放送(QAB) 日曜日 3:55~ 1日遅れ
●BS朝日       金曜日 5:00~ 6日遅れ
※放送日、時間、及び内容を変更する場合があります。ご了承ください。
※テレ朝動画、TVer、アベマで見逃し配信中!
※過去の放送回はテラサで配信!

●テレ朝チャンネル2ニュース・情報・スポーツ
※「テレビ放送スケジュール」と異なる内容で放送しています。
 放送スケジュールは、CSテレ朝チャンネルホームページ「http://www.tv-asahi.co.jp/ch/」をご覧頂下さい。
 ご視聴に関する問い合わせは電話:0570-0555-77※PHS・IP電話等は (03)4334-7593 「テレ朝チャンネル視聴者センター」まで。

参考価格: 550円 定期購読(1年プラン)なら1冊:500円

これぞ日本の定番料理誌!テレビ朝日「おかずのクッキング」で紹介したレシピが詳しく掲載されています。

  • 2020/11/21
    発売号

  • 2020/09/19
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レタスクラブ

2020年12月25日発売

目次: 【とじこみ付録】
さば缶で糖質オフ ダイエットBOOK

【料理】
●事実!ステイホームで2kg太った!!
●ダイエットはやれることだけやればいい!!
・たんぱく質1食25gのやせおかず
・やせる!14日チャレンジ
 もち麦さえゆでておけばOK!
・食物繊維が豊富で腸が整う!
 酢キャベツでやせる!
・家によくある発酵食品で
 太らないつまみ
・いつ、何を飲む?
 あなたが太りやすいのは、“飲み方”のせいでした!
●水きりなしでうまみを閉じ込める!
 あつあつ豆腐の冬おかず

【掃除・収納】
●すっきり冷凍室が福を呼ぶ!
●「手の届かない場所」どうやって掃除する!?

【美容・健康】
●大きく動いてガンガンやせる!ダイナミック家事
●からだもおうちも…絶対冷えない冬にする!
●脱!冬の老け見え改善計画
●ワセリンが「アレコレ」使える!

【生活】
おうちの救急箱、見直してみよう!

【心の栄養】
つらいときはフワちゃん流アゲマインドでうまくいく!?

【お金】
もっとラクにお小遣い稼ぎができる!大人のメルカリ塾


大人気連載!
●大人気2・5次元俳優・黒羽麻璃央さんの「もっとそばにおいでよ」
●オトナのNEWSは小山慶一郎さん、LETTUCE MEETSは井上真央さん

コミックエッセイ連載陣・・・杏那、新久千映、じゃんぽ~る西、まずりん、卵山玉子、野原広子、たかぎなおこ

定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:234円

おかず、お弁当、料理のレシピおいしい情報満載!レタスクラブは奥様の強い味方。

  • 2020/11/25
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  • 2020/10/24
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  • 2020/08/25
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3 オレンジページ

オレンジページ

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オレンジページ

2021年01月16日発売

目次: 【特別付録1】
忙しいときこそ鍋に頼る! ホットクック&圧力鍋レシピ

【特別付録2】
今日すぐ作れるシンプルおかずカタログ Today’s Cooking

■だれが作っても味しみ宣言!
 煮込まない煮込み

■長もち・便利・おいしい
 発酵白菜&冷凍白菜がすごい!

■ペーパータオルの神技でしっとり
 レンジで本格シュウマイ

■ごぼう&玉ねぎで
 花粉症体質は1週間で変えられる!

■お風呂研究20年の医師が考案
 疲れが取れる入浴法

■巻きすいらずで手軽に作れる
 思い立ったら、なんでも太巻き!

■モンタルト陽子さんに教わる
 ホーローバットひとつで気楽なごちそう

暮らしに「おいしい」と「ワクワク」を。

  • 2021/01/04
    発売号

  • 2020/12/17
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  • 2020/12/02
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  • 2020/11/17
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  • 2020/11/02
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  • 2020/10/17
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4 Veggy(ベジィ)

キラジェンヌ

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Veggy(ベジィ)

2021年01月09日発売

目次: Veggy
vol.74 contents

Features……
12 2021年はプラントベースで世界が変わる!
14 フェイクじゃない!? 次世代のプラントベースフード
16 Chill Out with Vegan Food at Home/宮内達也
30 お家で簡単! プラントベース・クリーマリー
35 2021年、グルメ界のトレンドが変わる! 杉浦仁志×能田幸太朗(FARO)
38 アダプトゲンで免疫力アップ
48 2021年以降の日本のベジカフェ事情を
マクロビマウスさんと一緒に占ってみた

62 Just Chilling Out and Relax
こんな時代だからこそ、もっとリラックスしていこう!
64 世界一幸せな国
フィンランド発のメンタルメソッドSISU
78 Next Holistic Medicine
79 ドクター中村篤史が目指すこれからの真の医療のあり方はココロとカラダを根本から癒すこと
82 桐村里紗先生インタビュー
「プラネタリー・ヘルス」の観点から食事を見直し、地球の土壌と自分の腸内細菌の土壌を改善する
86 A GUIDE TO LEATHER ALTERNATIVES 2021
88 Stay Warm,Stay Healthy!
91 Z世代&ミレニアルズのベジィ事情
92 ベジィ編集部が選ぶZ 世代&ミレニアルズ リスト
96 Millennials Voice No.1 whyte 浜本忠勝
98 Millennials Voice No.2 Blanche Market Michelle/Yuri
100 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

Beauty, Health, and more……
34 至上のオーツミルク「OATLY」が日本上陸!
40 高抗酸化力 日本古来のスーパーフード「藍」に注目
42 発酵クコの実酵母ドリンク「Cucobo」
44 これがラテの新定番!
栄養も摂れる「ケールラテ」で冬を乗り切ろう
46 簡単なのに本格的! 自宅で楽しむヴィーガン料理
51 「オリーブオイル」どうやって選んでいますか?
52 日本が誇るスーパーオイル「米油」の製造現場に潜入!
54 私たちの体内バランスを健やかに整える
酸化や加熱に強いカメリナオイル
56 ニュージーランドの自然が育んだ「グローブ アボカドオイル」
57 毎朝手軽に焼きたてパンの美味しさを
58 農場から食卓まで直送! 無農薬野菜の定期便
60 日本唯一の非加熱クラフトコンブチャ「KOMBUCHA_SHIP」
61 オーガニックスピルリナパウダー「BlueMajik」/
スプーン1杯からはじめる健康習慣“スイーツサプリメント”
70 エジプト産ホホバオイルを使ったコスメ「ジョジョブル」
72 オーガニックのその先 リジェネラティブ・オーガニック認証
74 医師が監修したCBD製品が登場!
75 人とペットが心身ともに健やかであるためのCBD製品
90 首元・手首・足首の「3首温活」をはじめよう!
104 現役アスリートお墨付きのプラントベースド・ホールフード
「クロレラ」で手軽に栄養チャージ
106 動物たちとの関係性から「新しい暮らし」について考える
108 クリアな自分になるためにからだに贈る「酵素八十八選」
110 ロースイーツ専門店「Raw&Raw」のノウハウが学べる
「ロースイーツパティシエ養成講座」
123 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES January
133 INFORMATION 
138 VEGGY JOURNAL vol.34
141 EDITOR’S NOTE

Natural&Vegan Chocolate Saves Our Lives!……
113 ナチュラル&ヴィーガンチョコレートは私たちを救う!
114 「カカオ」に秘められた効果・効能を徹底解説!
116 今お取り寄せすべきヴィーガンチョコレート
114 LIFT ME UP! LIGHT ME UP! ビューティアポセカリー×veggy
120 「Raw&Raw」のローチョコケーキ/
ハーブ専門店「Felixina」のCBDチョコレート
121 True Food&Designの新感覚の低糖質チョコレート/
ヘルシー「Bean to bar」チョコレート
122 ギルトフリーで「美味しい」を我慢しない!
   「トリプルカッター® チョコレート」

Special……SELENDIP TRAVEL
143 ロシア 言葉の向こう側に

Regulars……
9・11 GO! VEGGY GO! オランダ/フランス/イギリス/日本
128 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第28回
129 ベジィ編集部の社員食堂 Vol.6
130 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.66
131 料理をするように美しい素肌は作れるということ vol.4
132 アロマde陰陽五行 第五回

参考価格: 1,008円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:504円

日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。

  • 2020/11/10
    発売号

  • 2020/09/10
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  • 2020/07/10
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  • 2020/05/09
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    発売号

  • 2020/01/10
    発売号

5 東京カレンダー

東京カレンダー

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東京カレンダー

2021年01月21日発売

目次: ◆表誌
 浜辺美波 /浜辺美波と焼き鳥デート

◆インタビュー&グラビア
 渡辺翔太&目黒 蓮(Snow Man) /レアな2ショットがついに実現!
 高橋メアリージュン&高橋ユウ /仲良し姉妹の焼き鳥女子会 in 青山
 飯尾和樹(ずん) /大人な銀座が、帰ってきた。

ヘルシーで美味しい、 比較的リーズナブル、
従来のイメージを覆す お洒落な雰囲気の店の増加。

空前の「焼き鳥ブーム」が到来している。

「ちょっと美味しいものを食べたい」っていうカジュアルデートに 仲間同士の飲み、
そして近所のごはんに 「焼き鳥」は重宝する。

だからこそ、本気で美味しくて 本気で通いたくなる「焼き鳥店」が知りたい。

参考価格: 800円 定期購読(【月額払い】プラン)なら1冊:407円

きっとこの街がすきになる、遊びたい大人の厳選情緒誌。

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
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  • 2020/10/21
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  • 2020/09/19
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  • 2020/08/21
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  • 2020/07/21
    発売号

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ESSE(エッセ)

2021年01月04日発売

目次: <豪華W表紙! 52ページの別冊付録>
買い物もメニュー決めも考えずにラクラク
「やせる! 糖質オフの2週間献立」

冬は太りやすい季節。とくにお正月はついつい食べすぎたり、運動不足で体重がいつの間にか増えてしまうことも…。そなときは、この糖質オフ献立をそのままマネして夕食に。毎日の食事の糖質を控えることで、少しずつ体重減に効果が! お正月太りを、なかったことにしちゃいましょう

甘酒、発酵食、スープでおなかスッキリ!
「医者が教える 食べてやせる腸活レシピ」

ダイエットだけでなく、健康やアンチエイジングまで、すべてのカギを握る腸活。食事や生活習慣で腸内環境を改善して、健康的なやせ体質を手に入れましょう。

<巻頭特集>
おしり筋伸ばし 月曜断食 テニスボール
正月太り&自粛太りを解消!
「話題のダイエットで2週間で3kgやせる!」

外出機会の減少と年末年始の食べすぎでおなか回りと下半身のたるみが気になる人も多いのでは?そこで、読者もチャレンジし効果を実感したおしり筋伸ばし、月曜断食、テニスボールと話題のダイエットを紹介します。自分に合うものを見つけて、ぜひチャレンジしてみて。

<節約>
買い物 献立 使いきりの方法をプロが伝授
「ど~しても食費が減らない…を解決します!」

家で食事をつくる回数が増え、減らない食費に悩んでいる人も多いのでは?「大幅カットは難しくても『あと1万円』ならほんの少し工夫するだけでできます」と語るのはマネーコンサルタントの市居 愛さん。「うちは食費がかかりすぎてるかも?」というお宅こそ見直せる余地=“減り代”大なのだそう。食費を減らせば、収入が増えなくても余裕が生まれて、使えるお金がアップします!


メイン具材3つで絶品! 子どもも喜ぶ!
「みきママのおうち外食鍋」

おうちにある野菜や肉を入れてつくる鍋料理は、簡単で食費の節約にもうってつけ! メイン具材3つでできて、外食気分を味わえるお店顔負けの本格鍋でおうち時間を楽しみましょう!

<収納>
進化系アイテムもぞくぞく! お悩み解消アイデアも
「ここまでできるスタッキング収納」

収納上手な人が今、こぞって使っているのが、積み重ねて使える収納グッズ。達人のおすすめや読者イチ押しの“使える”アイテムを集めました。

<SPECIAL INTERVIEW>
横山裕さん

2月3日から、4人芝居という新たな挑戦を控えている関ジャニ∞の横山裕さん。「部隊は本当にしんどい!」と笑顔を見せながら、今回の舞台にかける意気込みや、最近のおうち時間のエピソードを明かしてくれました。

<健康>
お医者さんと漢方師に聞いた!
「じつはそれ“かくれ冷え”かも!? 温活〇×チェック!」

体を温めて冷えを解消する「温活」。自己流で行っている人も多いと思いますが、じつは“かくれ冷え”が潜んでいることも! お2人の専門家に正しい温活法や効果がアップする方法を教えてもらいました。

<手芸>
初心者でも上手にできる!エコバッグ、ハンカチ、子ども服がかわいく
「はじめてのちいさな刺しゅう」

エコバッグやハンカチ、子ども服にかわいくワンポイント刺しゅうを。ちょっとしたひと手間で、なにげないアイテムが“世界にひとつ”の贈りものになります。

そのほか、
「手づくりみそをつくろう!」
「ラクラク!限界手抜き家事」
「おからパウダーの糖質オフレシピ」
「冬の水道光熱費「どっちがおトク?」Special!」
など


糖質オフで太らないおかず

<表紙の人>
吉田羊さん

<エンタメニュース>
綾野剛さん

定期購読(月額払いプラン)なら1冊:530円

暮らしに役立つ! 賢く生きる女性のための生活情報誌

  • 2020/12/02
    発売号

  • 2020/11/02
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  • 2020/10/02
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  • 2020/09/02
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  • 2020/08/03
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  • 2020/07/02
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7 dancyu(ダンチュウ)

プレジデント社

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dancyu(ダンチュウ)

2021年01月06日発売

目次: コトコトじっくり温まる

煮込む。
白菜を煮込むと幸せが訪れる。
「O2」の白菜の醤油煮込み
「ワインの樹」の塩漬け白菜の煮込み
文=大平一枝 撮影=キッチンミノル
本気の煮込み7
塩豚と豆の煮込み
東京・祖師ケ谷大蔵「ズッペリア オステリア ピティリアーノ」
タッカンマリ
京都・五条「具っさんとこ」
豚角煮と味玉
東京・神田など「麺屋武蔵」
ボルシチ
東京・代官山「洋食KUCHIBUE」
大根と牛ほほ肉の白味噌仕立て
東京・上町「蕎麦 シカモア」
羊のスパイス煮込み
東京・中野「松き」
コック・オ・ヴァン
東京・四ツ谷「北島亭」
フランス人シェフが侃々諤々!?

ポトフの正解
クリストフ・ポコ … 「ルグドゥノム・ブション・リヨネ」オーナーシェフ
ベルナール・アンクィテル … 輸入食材ディレクター
フィリップ・バットン … 「ル・プティ・トノー」オーナー
まとめ役=大森由紀子
硬い肉とおサラバすべく、いざ実験!

「牛すね肉」「豚肩ロース」肉は何分で柔らかくなるのか?
ジュッと焼いてサッと煮る

実は最強の煮込み鍋はフライパン!?
教える人=堤 人美 漫画=のがみもゆこ
読んだら、おでんがおいしくなる

或るおでん屋の一日
東京・四ツ谷「おでんやden」
文=上島寿子 撮影=竹之内祐幸
東京もつ煮名鑑2021
もつ煮ビギナーにオススメ酒場
江古田「やきとん きむら」 / 押上「もつ焼 酒場野田」 /鐘ケ淵「串焼き 巴」 / 新宿三丁目「もつ煮込み専門店 沼田」
もっと、もつ煮が好きになる店
新橋「美味ぇ津」 / 目黒「スタミナ串焼き 仲垣」 /仲御徒町「やきとん ま?ちゃん」
さらにディープなもつ煮酒場へ
森下「三徳」 / 新小岩「おばこ」 /大森「煮込 蔦八」 / 御徒町「老酒舗」
もつ煮好きが、行き着く店
菊川「みたかや酒場」 / 立会川「鳥勝」
愛用の鍋、見せてください!

鍋とわたし ときどき、おたま
辻仁成さん、教えてください。人はなぜ煮込みたくなるのですか?
聖なるおむすび
文=髙橋秀実
連載
この時代・食を・どう楽しむ?(1)

作家・大岡 玲

「公」の食と「個」の楽しみを考えましょう。
キッチンとマルシェのあいだ 第十九回

●辻 仁成

黒いダイヤと呼ばれるトリュフの季節に
丸山隆平の美味しいってなんだろう? 第十九回

豚ヒレのスカロッピーネ
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.16

●ヤマシタトモコ

飲酒リモート読書会はこのあたりでどうかしらん?
のむよむ。家飲み派のためのブックガイド vol.17

●吉田修一

読み進めているうちに、ふと気づく。親父と酒を飲んでるみたいなんだ、と。
食の絶滅危惧種 第三十回

●文=瀬川 慧 撮影=砺波周平

成田山新勝寺のみが扱う「大浦ごぼう」
京都「食堂おがわ」の季節ごはん 第32回

●文=西村晶子 撮影=福森クニヒロ 協力=サノワタル

一月のお題は“鴨”です
dancyu Fresh Topics
東池袋に生まれた公園から、“食べる”を支えます!
群馬の郷土の味をフレンチに。これが“上州キュイジーヌ”だ!
「岬屋」の和菓子ごよみ 4

●文=岡村理恵 撮影=宮濱祐美子

菱花びら
新連載 お品書きの詩

●詩・写真=菅原 敏

宵の船
いまどきの旬 第十八回

●土田美登世

ふぐちり
特別編 東京で三十年。

●井川直子

「アクアパッツァ」
私的読食録

●堀江敏幸

煮崩れた記憶
拝啓、イタリア料理様

●料理=鈴木美樹 文=佐々木ケイ 写真=佐内正史

菊芋の前菜
台所の時間

●平松洋子

掛紙
●小山薫堂

一食入魂
或るバーテンダー

●木村俊介

「ハイランダーイン秩父」福井雅一
食いしん坊倶楽部通信
今月のハラヘリ本
厳選「取り寄せ」カタログ

五島列島産究極のするめ
dancyu調理道具
予約購読のご案内
プレゼント&ニュース
前号が購入できる全国書店リスト
エディターズノート
今月のしめ

本物志向をベースに食の豊かさ・楽しさを追求!本音で食べたい、カレー、パスタ、寿司、イタリアンなど、最新かつ最高峰の情報を徹底的に掘り下げてお届けします。

  • 2020/12/04
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  • 2020/11/06
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  • 2020/10/06
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  • 2020/09/04
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  • 2020/08/06
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  • 2020/07/06
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NHK きょうの料理

2021年01月21日発売

目次: 特集1 ねぎ・しょうがであったかレシピ/特集2 おかず青年隊 俺たちの冬の切り身レシピ-たら・ぶり/柚子の保存食

『きょうの料理』で「これ、おいしそう。つくりたい!」を見つけよう

  • 2020/12/21
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  • 2020/11/21
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  • 2020/10/21
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  • 2020/09/21
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  • 2020/08/21
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  • 2020/07/21
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上沼恵美子のおしゃべりクッキング

2021年01月21日発売

目次: 特別編集企画 簡単も本格派もおまかせ シチューとグラタン

参考価格: 499円

放送されるすべてのレシピを詳しい手順写真とともに紹介

  • 2020/12/21
    発売号

  • 2020/11/21
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  • 2020/10/29
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  • 2020/09/25
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  • 2020/08/31
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  • 2020/07/21
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