Veggy（ベジィ） 発売日・バックナンバー

vol.73 contents

●Features

12 サステナブル
持続可能な地球へ
14 窪塚洋介 ロングインタビュー
コロナがもたらした内的変革
今をよくするために動くべきこと
26 ヴィーガンシェフが語り合う
サステナブル食の可能性

30 Every Day Sustainable Lunch
毎日のサステナブル・ランチ／へるし～どい
38 サステナブルなおせち料理／へるし～どい
42 山田正彦先生インタビュー　
食の安全を自分たちの手で取り戻そう
46 veggy編集部が選ぶ　
サステナブルのヒントになるムービーガイド
52 edain（森星＋田上彩）×ECOALF
日常にこそ“サステナブル”をまとう
56 Japan Blue代表 真鍋寿男インタビュー
伝統的なクラフトマンシップ
日本が世界に誇る藍染ジーンズ
58 地球を再生していくために欠かせない
「サーキュラー・エコノミー」の実践
64 サラヤ株式会社 更家悠介社長が語るSDGｓ
マレーシア・ボルネオと
東アフリカ・ウガンダでの取り組み
70 veggy編集部が選ぶ　
サステナブルのヒントになるブックガイド
74 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

●Special SERENDIP YRAVEL

79 サステナブル・ステイ
80 大自然の魅力がつまったオーベルジュ
Auberge erba stella
オーベルジュ エルバステラ
82 世界各地の宿泊施設でエコステイ
86 週末行きたいサステナブルスポット8選

●Beauty, Person, Health, and more……

90 フードドライヤーで始めるサステナブルな暮らし
92 マイボトルでつなごう未来へのバトン
94 世界を魅了するソープ「ドクターブロナー」
96 専用ボトルでいつでもフレッシュな圧搾米油を
98 広大なサステナブル農場が育む「カメリナオイル」
100 「特撰 酵素八十八選」でからだ思いの暮らしを！
102 「地球の贈り物」の力を信じる「Faith in Nature」
103 キューサイのサステナブルなケール栽培
106 AIN SOPH.soarで「麻の実」を使ったコラボメニュー
107 ガーナ発の100％ナチュラルコスメ
108 クラフトビール「FULL MOON RABBIT」／
アーバン・グローサリー「大泉工場NISHIAZABU」
109 使って嬉しいエコラップ「Honeywrap (ハニーラップ)」／
サステナブルな木製パッケージ「KAYU PACKAGE」
110 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES November
112 発酵ゴジベリー果汁『Cucobo』の魅力
114 千坂メソッド　「籾付き玄米の優れた抗酸化力とケイ素に注目！」
116 霧島天然水『のむシリカ』でミネラルチャージ
118 「新しい暮らし」に必要な食と住
120 世界一の栄冠に輝いたヴィーガンレストランが
クロレラメニューを導入！
144 VEGGY JOURNAL vol.34
145 INFORMATION　
147 EDITOR’S NOTE


123 Best veggy gift for new year holidays!
年末年始はベジィ・グルメをお取り寄せ
124 「ココナッツグレン」のマウイマジックケーキ
125 Christmas cake selection
甘くて優しいクリスマスケーキ
126 ヴィーガンお菓子の贈り物やおもたせ
ドーナッツ／天然酵母パン／ケーキ／タルト／マフィン／
クッキー／ローケーキ／豆乳プリン／セミドライフルーツ／フルーツソルト
129 運を呼び込む精進おせち

●Regulars

9 GO! VEGGY GO!　オランダ（アムステルダム）／中国／アメリカ（カリフォルニア）
11 GO! VEGGY GO!　日本
132 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.65
133 アロマde陰陽五行　第四回
134 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第27回
135 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.37
veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ　vol.2
136 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー　vol.15
137 料理をするように美しい素肌は作れるということ　vol.3

Features
・ 腸免疫力
・ 藤田紘一郎先生インタビュー
・ 「免疫力は腸が7割、心が3割」 腸を鍛えることで免疫力はアップする！
・ 腸免疫力を高める！　デトックス旅ごはん
・ Healthy Gut,Happy Mind!
・ ぜひ知っておきたい、腸免疫力UPカフェ特集
・ ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし
・ テーマ：Gut Health
・ 野菜や果物の栄養をそのままに
・ 手づくりコールドプレスジュースのある暮らし
・ 「ラカントS」が選ばれる理由
・ “腸免疫力”には甘味料が重要
・ 「クコの実」は新たな“世界初”を生み出す
・ 免疫力アップには腸内環境が鍵！ 「千坂メソッド」
・ おうちで簡単発酵生活
・ 心と身体で楽しむ手づくりテンペ
・ 「葛」から生まれた植物性乳酸菌が免疫力を支える！
・ にっぽんのおなかに合うヨーグルト
・ 「アレルノン」で免疫力アップ
・ 筑後産クロレラがグリーンリカバリーに貢献
・ 健康は「腸」からつくる！ 腸を労る習慣、はじめよう！
・ 「飲める米糠」で始める美肌生活！
・ 「ザ・ケール」を使ったヴィーガンアイス／「ザ・ケール　冷凍タイプ」
・ 肌を、髪を、爪をいたわる美人天然水「シリカシリカ」
・ Raw和菓子を有機グリーンバナナの粉でつくる
・ ゴーヤの魅力的な栄養価がギッシリ　『GOYA Smoothie™ モヒートフレーバー』
・ イタリア産のオーガニック100％『非加熱ハチミツ』／一丸商店の『腸活KIKUIMO』シリーズ
・ 『麻炭ジンジャーショット』／はとむぎ専門店の『はとむぎグラノーラ』
・ ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES September
・ 加熱に強いオメガ3はカメリナオイルだけ

Person, Health, and more……
・ 水川あさみロングインタビュー
・ 「想像力を失わないために大切なこと
・ 食べることを通して考え続けるということ」
・ 「新しい日常と新しい暮らし」における
・ “庭”の存在
・ 毎日の生活にゆとりと彩りを
・ フードドライヤーのある暮らし
・ veggy JOURNAL
・ INFORMATION
・ EDITOR’S NOTE

GREEN RUSH in 2020’s ALL ABOUT HEMP
・ 医療として期待されるヘンプ（麻）の真実
・ ―ナカムラクリニック院長・中村篤史先生インタビュー
・ ヘンプの魅力を解読するガイド
・ CBDオイルの試飲ができるカフェ
・ 「HEMP by SKY GREEN」が銀座にオープン！
・ CBD×Hemp Café&Bar Guide 2020
・ リラックスしたい時は、あのお店へ行こう
・ 『CHILLAXY』のCBDオイル／『Felixina』のCBDチョコレート／CBDブランド『hemptouch』／CBDウェルネスブランド『NUMUN NATURALS』

Regulars
・ GO! VEGGY GO!　アムステルダム／ロンドン／カリフォルニア／日本
・ Chef Hitoshi Sugiura’s Vegan column　vol.2
・ マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.36
・ veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ　新連載 vol.1
・ アロマde陰陽五行　第三回
・ カヒミ カリィのベジタリズモ vol.64
・ ベジィ編集部の社員食堂 vol.5
・ 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第26回
・ 「Sayuri healing foodカフェ」通信　最終回
・ ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー　vol.14
・ NATURAL＆ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて vol.7
・ KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE　vol.6
・ 料理をするように美しい素肌は作れるということ　vol.2

Special SERENDIP travel
・ デトックスする旅　九州・沖縄
・ 日本で最初の世界自然遺産　屋久島のニュースタンダード
・ 世界の人々に届ける　佐賀県・唐津と九州の価値　“九州産ソーシャルコスメ”
・ Find Your Hideawayこころとカラダを癒す旅に出よう

Features

19 Native Foods　
古代食
20 山田豊文先生インタビュー ・ あなたのドクターを目覚めさせる生き方
26 Powerful native food recipe ・ パワフル ネイティブフードレシピ／櫻井啓子
38 ココロもカラダも喜ぶ！ ・ 7day’s ヴィーガンカレープレート／小関麻希
52 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし ・ テーマ：Native life,native food
58 マドモアゼル愛インタビュー ・ 本来の生をまっとうするには、フリーエネルギーの応用が鍵！
60 増川いづみインタビュー ・ 本来の力を呼び覚ます増川流ライフスタイルを伝授

62　増川いづみ先生のレコメンドアイテム
63　誰もが待ち望んだ「電磁波カット」ドライヤーが登場！
64　世界初の有機クコの実ジュースができるまで
66　一物全体で栄養素を丸ごと吸収！ 「千坂メソッド」
68　明日のキレイは米糠から始まる！？
70　「Labo炊飯器」で発酵のある暮らし
72　霧島天然水「のむシリカ」に2リットルボトルが登場！
74　人生の最大の備えはからだの土台を整えること
76　テンペは「手作り」がダントツに美味しい！
78　もっと軽やかに栄養バランスを整えよう
81　玄米酵素ファスティングで無敵の健康を手に入れよう！
82　ベルギー生まれのグリーンパン　
83　「万能薬のハーブ」ホーリーバジル／「Felixina」のCBDオイル
84　国産100％の有機原料使用「オーガニック玄米味噌」／伝統発酵調味料とハーブ＆スパイスの出会い
85　オーガニック100％「非加熱はちみつ」／香り豊かな“万能液体調味料”
86　シーベリージュースで免疫力アップへ／発酵スパークリングティー「KOMBUCHA_SHIP」
87　ネイティブフードに欠かせない発酵食品　プラントベース・ヨーグルト＆ケフィアガイド
88　「葛」から生まれた乳酸菌でつくるヨーグルト
90　お腹から笑顔になれるお米のヨーグルト「アレルノン」
92　豆乳で作る！ シュワっとケフィア健康習慣！
94　アーモンドミルクヨーグルト新登場！

Beauty, Health, Trip, and more……

12 ベジィ初登場！
藤原史織の新しい日常
“NEW NORMAL”

95 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY
96 「新しい日常と新しい暮らし」のために
土に還る生き方を考える
98 フードドライヤーで作ろう
夏を彩るローフードレシピ
100 veggyとサラヤが歩んだ10年
「衛生・環境・健康」から
コロナ以降の新しい日常をつくっていく
108 スペイン発！ サステナブルファッションブランド「ECOALF」
エコでオシャレが最先端のワケ！
110 「#veggy公式インスタグラマー」 第2期生10名が誕生！
114 veggy JOURNAL
134 INFORMATION　

Regulars

9 GO! VEGGY GO!　カリフォルニア／ロンドン／オランダ／日本
119 Chef Hitoshi Sugiura’s Vegan column　新連載 vol.1
120 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.35
121 アロマde陰陽五行　第二回
122 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.63
123 ベジィ編集部の社員食堂 vol.4
124 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第25回
125 「Sayuri healing foodカフェ」通信　vol.22
126 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー　vol.13
127 NATURAL＆ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて vol.6
128 KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE　no.5
129 料理をするように美しい素肌は作れるということ　新連載 vol.1

Special
Serendip Travel

141 いつかまた、北欧の地へ
142 写真家・かくたみほの偏愛紀行
フィンランドの夏光とサマーハウス
148 スウェーデン発・次世代オーラルケア
口腔環境と地球環境へ貢献する「TePe」
150 デンマーク・コペンハーゲン発
北欧デザイン×サステナブルな腕時計ブランド「Nordgreen」

Features

12 Next Generation! Plant Protein
植物性プロテイン
14 鈴木晴恵先生インタビュー
植物性VS動物性?! タンパク質の真実とホールフードの重要性
18 彩り楽しいプロテインレシピ／田中明緒（Aki）
30 プロテインスウィーツレシピ／ひらたまさこ
42 世界を旅するヴィーガン料理～プロテインを求めて～
45 veggyがセレクトする最新プロテインアイテム
48 プラントリシャン／アスリート・ドクター
大谷節哉先生インタビュー
51 プラントベース・ライフスタイルのGreat Vegan Athletes
54 スタイルがいい人に聞く、健康的な選択
テーマ：PLANT BASED PROTEIN

58 「ラカントS」を使ったレシピで“低糖質＆高タンパク”を実現！
60 ボディービルダーも注目！ 大豆ペプチドの可能性
62 初夏の「麻の実」フェスティバル！
64 HUMMUSで手軽にPlant-Based Protein！
66 北欧初の次世代ベジミート 「HARKIS®FINLAND　野菜のそぼろ」
68 スーパーフード「ゴジベリー」はいくつもの“ボーダー”を越えていく
70 「千坂メソッド」ジャパニーズスーパーフードでタンパク質を効率よく吸収！
72 免疫アップな朝ごはんに豆乳でケフィアが作れる 「ソイケフィ」
74 毎日の食事に米糠10gから！ 「米糠習慣」で内側からキレイに
76 持続可能なタンパク源“えんどう豆”からできた「ANOMAプロテイン」
77 健康にも、美容にも！ スーパーフード、ケールのチカラ
80 E3LiveのAFA ／「シーベリー＋プロテイン」 「シーベリープロテインバー」
81 万能液体調味料「VEGGIENE」／NZ発グルテンフリークラッカー「Health Discovery」
82 「なでしこ健康生活®」にニューモデルが登場！

Beauty, Health, Trip, and more……

86 水嶋ヒロが語る
食とライフスタイル
すべては大切な家族のために

90 専門ドクターに聞いた、CBDオイルの可能性
銀座みやこクリニック 濱元誠栄医師
92 日本の食文化を支えてきた伝統食材「葛」
94 「フードドライヤー」でエシカルライフ
96 ウォーターサーバーもエコの時代！
「富士の湧水」の新たな取り組み
98 快適な暮らしは「感じること」からはじまる
100 あなたの腸内環境大丈夫？ 腸内環境と免疫力を見直そう
102 インナービューティサロンのお仕事に密着！！
104 健やかな髪も、美しい髪も「FAITH IN NATURE」ではじまる
106 いまオセアニア生まれのコスメが熱い！
108 コスメキッチンで揃える初夏のマストアイテム
112 veggy JOURNAL
128 INFORMATION　

Regulars

9 GO! VEGGY GO!　ドイツ／ロンドン／ロサンゼルス／日本
84 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MAY
115 アロマde陰陽五行　新連載第一回
116 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.62
117 ベジィ編集部の社員食堂 vol.3
118 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第24回
119 「Sayuri healing foodカフェ」通信　vol.21
120 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー　vol.11
121 NATURAL＆ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて vol.5
122 KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE　vol.4

Special
SERENDIP TRAVEL
135 ニュージーランドの最新サステナブル事情
136 ecostore サステナブルなライフスタイルを追求したエコストア
139 インナービューティーはオーラルケアが鍵！
142 trilogy　肌ケアを始めるのにすぎるタイミングなんてない
144 ethique　廃棄物ゼロを実現した世界初のビューティー革命
146 Antipodes　ワイルドネイチャーが育む究極のオーガニックエイジング
148 geosoap　素肌を優しく洗い上げ、使うほど地球がキレイになるソープ
149 エシカルをもっと日常に！

Features
12 Healthy Junk Food

14 HEALTHY JUNK TOPICS　
世界を席巻するヘルシージャンク

16 ジャンクフードを、食べてみた in ロサンゼルス

18 ロンドンに巻き起こるヴィーガン旋風?!

20 ドイツの最新ヴィーガンジャンクフード事情！

24 教えて！ 皆のおすすめ“ヘルシージャンク”

46 Healthy Junk Foods Recipe／杉本未夢

56 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし
veggy公式インスタグラマー／ヴィーガンユーチューバー

62 「ラカントS」を使ったレシピでヘルシージャンクを味わおう
64 NO BORDER GOJI BERRY「食のジャンル」
スーパーフード「ゴジベリー」はいくつもの“ボーダー”を越えていく
66 野菜のうま味がたっぷりつまったベジタリアンカレーが新登場
68 「腸内フローラ」を作り、健康的な腸内環境へ
最も選ばれている腸活サプリメント「おなか革命」
70 100%植物性＆生きた乳酸菌＆完全無添加
日本人のおなかに合う乳酸菌を届ける「アレルノン」
72 春のお出かけにぴったり！
ふんわり軽やか“お米”のテイクアウトグルメ
74 はじめよう、「KALE WORK」！
76 ～麹をもっと洋食に～Let Koji Travel the World!
持続可能なタンパク質“えんどう豆”からできたプロテイン！
カナダ生まれの次世代エコラップ「abeego（アビーゴ）」！
栄養たっぷり！ギルトフリーなヘルシースナック
100％植物性の旨味とコクたっぷり“万能液体調味料”
体の中から美しく、毎日すっきり玄米生活！
79 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MARCH

80 夏木マリが語る「One of Loveプロジェクト」
エチオピアの子供たちと歩んだ10年間

Beauty, Health, Trip, and more……
84 美味しく、楽しく始める「玄米食」
86 「腸ぬか、してる？」 今日からはじめる米糠習慣！
89 「麻の実」の楽しみ方
90 ヒト、ハチ、そして地球環境に優しい
オーガニックハチミツをつくるMielizia
91 国光美佳×吉岡淳×長谷川美智子
“いつもの食事にプラス”からはじめよう「ミネラル」を通して伝えたいメッセージ
96 ジャパニーズスーパーフード「筑後産クロレラ」
持続可能な未来をつくる、その無限の可能性に迫ります！
100 腸内環境改善 & 栄養吸収アップ！
健康は腸からつくる「酵素八十八選」
102 芯から潤う体をつくる「富士の湧水」ウォーターサーバー
104 「唐津」発！天然素材を活かした“美活シリーズ”
106 新しいライフスタイルに出会える新名所
GOOD NATURE STATION
108 植物の力でつくる透明感のある春の髪色
112 veggy JOURNAL
127 BOOK
129 Films of the Month
131 INFORMATION　

Regulars
9 GO! VEGGY GO!　シドニー／日本
117 ベジィ編集部の社員食堂 vol.2
118 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.61
119 RINA’s healthy＆yogi LIFE 最終回
120 やさしいアーユルヴェーダ 最終回
121 NATURAL & ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて　vol.4
122 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第23回
123 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ　
見たり・聞いたり・試したり　最終回
124 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー　Vol.11
125 「Sayuri healing foodカフェ」通信　vol.20

Special
SERENDIP TRAVEL

141 Journeys to Holy Lands
142 世界の台所が集う国
ヴィーガンツアー in イスラエル
146 大地の神の住まう森
Light from PERU Amazonia
150 都心でのくつろぎと極上体験
“塔の日本旅館”　星のや東京

●Features

Perfect Whole Earth Food
地球食
伊勢谷友介インタビュー
未来を選択するために挑戦し続けること
世界のサステナビリティ事情
拡がり続ける気候変動へのアクション
日本初！「ゼロ・ウェイスト宣言」の町、上勝32
元農林水産省大臣・山田正彦さんに聞いた
時代と“逆行”する日本の「食」の話
Perfect Whole Earth Recipe
／へるし?どい
星野リゾート リゾナーレ那須
ココ ガーデンリゾート オキナワ
ホテル日航アリビラ
ヘルスコンシャスな人に聞く、
ベジィな暮らし
四角大輔／ブリアンウエスト／阪口竜也／森敏／椋林裕貴／外岡瑞紀
白木夏子／鎌田安里紗／ルイスロビン敬／ERIKO／武本匡弘

●Regulars

GO! VEGGY GO!　ロンドン／オーストラリア／日本
本格マクロビスイーツを伝授！ 「ピタゴラ通信」　最終回
カヒミ カリィのベジタリズモ vol.60
「Sayuri healing foodカフェ」通信　vol.19
やさしいアーユルヴェーダ vol.6
ベジィ編集部の社員食堂 新連載vol.1
RINA’s healthy＆yogi LIFE Vol.11
ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ
見たり・聞いたり・試したりvol.10
NATURAL & ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて　vol.3
熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第22回
マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.34
教えて！ ぴーぽーくん　vol.7
ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー　Vol.10
KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE No.3

●Beauty, Health, Trip, and more……

サラヤとボルネオ、そしてウガンダとの関係
羅漢果生まれの「ラカントS」レシピ
一物全体で栄養素を丸ごと吸収！「千坂メソッド」
スーパーフード「ゴジベリー」の圧倒的可能性
滋賀の里山で生まれる発酵の本質
「濃いアーモンドミルク」を使った担々麺が新登場??
輝く女性を支えるジャパニーズスーパーフード
酵素ドリンク×腸内環境
「麻の実」が、注目されるワケ
冬を元気に乗り切る「スーパー酵素」
人に、地球にやさしいヴィラロドラのヘアケア
E3LIVE新製品『RenewMe!（リニューミー！）』
お肌も健やかに整える『マヌカハニーマスク』新登場
夫婦の絆から生まれた万能調味料「ベジーネ」
ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JANUARY
Natural＆Vegan Chocolate Brings Joy and Happiness
カカオ―人類を魅了する“神の食べ物”
「米糠」たっぷり美調スウィーツ
“美しい人は食べている！”「トリプルカッターチョコレート」
待望のヴィーガンホワイトチョコが日本上陸！
地球とヒトに優しいビーントゥバーチョコレート
NO SUGAR NO EGG NO BUTTER NO GLUTEN ALL ORGANIC
ヴィーガンチョコの美味しさ楽しさ再発見！
NATURAL CHOCOLATE SYMPHONY
Plant based Chocolate 2020
Awesome Handmade Vegan Chocolate!!
veggy JOURNAL
LET’S EAT OUT TODAY!! 東海編
Films of the Month
BOOK
INFORMATION

●Special SERENDIP TRAVEL

浪漫的台湾
「星のやグーグァン」で体験
苗栗ネイチャートリップ
TAIWAN RESORT GUIDE
台湾蔬食NEW WAVE
台湾専欄文章

■1
Features

12 日本人に不足しがちな
植物性・微量ミネラル
マクロ&ミクロミネラル

14アクアメディカルクリニック 石黒伸先生インタビュー
健康の鍵を握る4つのミネラル
「鉄」「亜鉛」「銅」「マグネシウム」

18 ~生命エネルギーをも取り込む「生薬」の力~
漢方から読み解くミネラル論/張輝先生

20 アーユルヴェーダ式あまーいミネラル補給!
ヤシの糖蜜キトゥルとジャガリー/パーリタ・セラシンハ先生

22 フル―タリアン中野瑞樹先生インタビュー
10年の「果実食生活」でわかったミネラルの話

24 私たちの体を守ってくれる
マクロミネラルとミクロミネラル

30 旅するように作る!ミネラル豊富な世界のメニュー
/姫野理南子

42ミネラルたっぷり!グルテンフリー&ヴィーガンスウィーツ
/安藤千英

52ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし
国光美佳/羽田賀恵/松本敏/岡清華/齋藤ミミ
森澤祐介/石井拓/中川美奈子/宮本航/薫美/田中明日美



■2
Special
SRENDIP TRAVEL

107 世界の自然療法、ホリスティック医療を訪ねて
108 緑の楽園スリランカに伝わるアーユルヴェーダ
114 チェコの美と健康の伝統を知る



■3
Regulars

7GO! VEGGY GO! イタリア/ドイツ/日本
120 本格マクロビスイーツを伝授! 「ピタゴラ通信」Vol.2
122カヒミ カリィのベジタリズモ vol.59
124「Sayuri healing foodカフェ」通信vol.18
128 NATURAL & ORGANIC 日本の農家さんを訪ねてvol.2
130RINA's healthy&yogi LIFE Vol.10
131ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ見たり・聞いたり・試したりvol.9
134熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ第21回
136マクロビマウスの日本ベジカフェガイドvol.33
教えて! ぴーぽーくんvol.6
138ホリスティック・スペシャリスト・インタビューVol.9
142 KiKi's SUSTAiNABLE LiFE No.2

■4
Beauty, Health, Trip, and more
58 「のむシリカ」が私たちに奇跡を。
60健康維持とミネラルの関係
62 ミネラル補給で体の隅々まで活性化!「千坂メソッド」
64 万能ふりかけ!“?奇跡の藻"のヒーリングパワーを体感せよ!
65 石黒伸先生が手がける
アクアメディカルクリニックとHARU JUiCE
66 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES NOVEMBER
67 ベジィなお取り寄せ VEGAN GIFT & OTORIYOSE
71 クリスマスケーキのお取り寄せ
74 ヴィーガンコースでベジィな休日
78 はじめよう!腸によい米糠習慣
80 発酵飲料「コンブチャ」手づくりワークショップレポート
84 ファスティング後はクロレラで栄養素をチャージ!
86 『富士の湧水』で健やかな毎日を
88 「NEOZYU」陶器の「お重」が料理を変える!
90赤ちゃんのためのベビーサインとブレインフード
92 羅漢果が紡ぐストーリー
98 今季おすすめのヘアスタイルは、ヴィラロドラでつくる
102 ジャパニーズスーパーフードで叶える持続可能な未来
104 ママにも、赤ちゃんにも優しい「筑後産クロレラ」
105 現代日本で自分らしく生き抜くためのCBD
106 「ミエリツィア」のハチミツの魅力
126 Films of the Month
132 イベント情報
135BOOK
139INFORMATION
140veggy JOURNAL

veggy vol.66
目次文字要素

■１
Features

12　上質な眠りには、良質な食事を。

14　ホリスティック医学の第一人者・帯津良一先生に訊く
　　「攻めの養生」を貫くための
　　睡眠と食事、そして「ときめき」

18 増川先生が教えてくれた“快眠”に本当に大切なこと

21 心地よい睡眠環境のつくりかた

22 Dr.エディリシンハに聞く
　　アーユルヴェーダ流快眠の秘訣

24 睡眠について知ってほしい幾つかの事柄

28 快眠食をつくるための食材ガイド
　　　キーワードは「トリプトファン」「グリシン」「GABA」

30　健やかな睡眠を導く「快眠食」レシピ

40　よりよい眠りに導く、快眠スウィーツ！

52　ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし
／LiLiCo／西部真由／相原由花／宮崎ますみ／片桐航／平川知子／高月彩良／石原亜希子／田中明緒


■2
Regulars

7　GO! VEGGY GO!　ロサンゼルス／台湾／日本
120 本格マクロビスイーツを伝授！ 「ピタゴラ通信」　新連載Vol.1
122　カヒミ カリィのベジタリズモ vol.58
124　「Sayuri healing foodカフェ」通信　vol.17
128 NATURAL & ORGANIC 日本の農家さんを訪ねて　新連載vol.1
130　RINA’s healthy＆yogi LIFE vol.9
131　ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ　見たり・聞いたり・試したり　vol.8
132　熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第20回
134　やさしいアーユルヴェーダ　vol.4
136　マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.32
　　 教えて！ ぴーぽーくん　vol.5
138　ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー　Vol.8
144 KiKi’s SUSTAiNABLE LiFE 新連載No.1


■3
Beauty, Health, Trip, and more......

58 究極のデトックス体験！「星のや軽井沢」
62 あなたの睡眠と健康をサポートするアイテムたち
65 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES SEPTEMBER
66 最上の眠りをお届けする「guguマットレス」
68 「ガンマプロ」で睡眠が深まる理由
70 「ラカントS」でつくる低糖質快眠食
72 良質な食材で睡眠の質を上げる「千坂メソッド」
74 日本が誇るスーパーフード「納豆」
76 腸内環境と睡眠の関係
78 インド発！世界がマインドフルネスで繫る日
82 自然と薬草と共に生きる　スロバキアの人々を訪ねて
86 クロレラで栄養素をチャージするジュースクレンズ
88 赤ちゃんのためのベビーサインとブレインフード
90 パリ生まれの本格自然派ネイル「マニキュリスト グリーン」
92 オーガニックがくれるキレイの秘訣
113 Films of the Month
114 『筑後産クロレラ』を使用した銀座FARO「大和当帰のタリオリーニ」
118　LET’S EAT OUT TODAY！！　東北地方編　
135　BOOK　
139　INFORMATION　
140　veggy JOURNAL


■4
Special

SRENDIP TRAVEL　

97 南仏ルーシヨンに根付くオーガニックな精神
100 月のリズムと調和するオーガニックワイン造り
104 “リノベしたワイン蔵”で思い出作り
106 南仏ルーシヨン地方、肩肘張らないライフスタイル
108 ピカソも愛した南仏の色あざやかな街「コリウール」
109 地中海を見下ろす畑で造る“海のワイン”

内容紹介

■1



12 最強ヘルシーな脂質



14 酵素栄養学の権威・鶴見隆史先生インタビュー

すべてはバランスが大事!

誰も知らない油脂と脂質の話



19 気分が上がる! 絶品スウィーツ/MAI



32 彩り豊かなおもてなし料理にも

ヘルシーな脂質をプラス! /高梨亜里



42 OIL STUDY GO! !

オイルにまつわる基礎知識やオススメの食材&オイルを解説!



46 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

斉藤アリス/鈴木晴恵/地曳直子/宮前真樹/坂田まこと/阿佳梨/土門大幸/大塚瑛理香



52 ココナッツオイルで、和を食す!

54 ゴールデンピーカンナッツ

「アリゾナの奇跡」のある暮らしを

56 甘味料&ナッツでおいしく低糖質

58 アマゾンの恵みたっぷりのプロテイン

「アマゾンパワーシェイク」

60 脂質の上手な摂り方「千坂メソッド」

62 はじめよう“腸"によい「米糠」習慣

64 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY

78 赤ちゃんのためのベビーサインとブレインフード

80 「キャロブ」から生まれたシロップ「CARO SWEET」

82 「自然の素材そのもので洗う」ヘアケア革命

84 健やかなカラダとココロは「腸」でつくられる!

86 「マジックリング プロ」が起こす料理革命

88 富士山から届いた自然の恵み

ウォーターサーバー『富士の湧水』がある暮らし

90 農薬も肥料も不使用! オーガニックの先をゆく

「究極の安心・安全」なお米とは

92 オーガニックのある生活が、私を変えて幸せを運ぶ

96 あなたの生活がワンランクアップする! 食学講座

115 「#veggy公式インスタグラマー」が誕生!

118 LET'S EAT OUT TODAY! ! 四国地方編

133 BOOK

137 INFORMATION

138 veggy JOURNAL



連載

7 GO! VEGGY GO! フィリピン/ネパール/日本

120 「Sayuri healing foodカフェ」通信 vol.16

122 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.57

128 RINA's healthy&yogi LIFE vol.8

129 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 見たり・聞いたり・試したり vol.7

130 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第19回

132 やさしいアーユルヴェーダ vol.3

134 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.31

教えて! ぴーぽーくん vol.4

136 ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー vol.7



Special

SRENDIP TRAVEL



国内編

65 GO SOUTH 南へ

66 那覇空港から一番近いリゾートで体験する

至高の琉球アーユルヴェーダ

68 心も体も癒されるライフスタイルを

EMウェルネスリゾート コスタビスタ沖縄 ホテル&スパ

69 沖縄に暮らす人々

70 沖縄で行くべき ヴィーガンカフェ&レストラン

72 奇跡の植物シマアザミから生まれた「ベジトレル」

74 奄美の郷土料理を作ってみよう

76 奄美大島スポットガイド

77 カフェ&バー コルト ハーブカクテル



海外編

99 Myth&Legacy

100 神々の棲む島 タヒチ時間にたゆたう休日

102 海上で眺める南十字星

104 神話の島に建つ憧憬のヴィラ

コンラッド・ボラボラ・ヌイ

109 メキシコシティから巡る、5つの世界遺産

110 テワカン・クイトラン渓谷

112 「ウルトラバロック」というフュージョンの魅力

114 古代都市遺跡テオティワカン/メキシコシティ歴史地区とソチミルコ/メキシコ料理

内容紹介

~~ vol.64 contents カラダもココロもデトックス ~~



【Beauty, Health, Trip, and more……】



48 長時間炊き玄米で内からデトックス! 「千坂メソッド」

50 肝臓の働きを助けてくれる

「ゴジベリー」のデトックス効果

52 スムージーやジュースの悩みを解決!

デトックスも糖質オフの時代

54 大地の恵みたっぷりのミネラルファスティング

56 “体の本来の機能を正常に"

今必要とされている「天然水」とは

藤田紘一郎インタビュー

58 室内環境もカラダも全てが活性「ガンマプロ」

60 「環境汚染物質検査」のすすめ

63 至高のデトックスサロン japayurveda和堂

66 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MAY



▷▷ veggy 初めてのペット特集! !



69 ペットのためのナチュラルライフ

NATURAL LIFE FOR PETS

70 ヘルシーで簡単! ペットレシピ

/鳴島律子

74 ペットたちのナチュラルライフ

76 大切な愛犬・愛猫に ナチュラルペットアイテムBest5

78 「薬膳ドッグフード」という希望の光

80 ペット&スパホテル伊豆高原

82 私たちの少しのチョイスが地球のハッピーへと繋がる

LINAインタビュー

86 「食」の大切さにきづいたら、「調味料」を変えてみよう!

88 Organic Certificates Worldwide!

今こそ世界のオーガニック認証を知ろう

92 Beauty the “organic" way

96 美しさは指先から決まる 〜新しい自分へと〜

120 LET'S EAT OUT TODAY 北陸編

141 BOOK

142 veggy JOURNAL

145 INFORMATION





【Features】



14 丁寧な暮らしの実践で

ココロとカラダのデトックス

/スペシャルDetox対談 片岡鶴太郎×ケン・ハラクマ

18 体・心・脳、全てつながっているから

“三位一体"でデトックスしよう!

23 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィな暮らし

/高田有紗/ダンテ・オレール/アレキサンダー・デルチ

/NOMA/Reme/小野瑠璃/大河内志保/杉浦千春

/小宮山順子/渡辺ゆきよ/小松和子/長堀優

32 Let's Detox & Cleanse!!

36 心身を浄化する!

初夏のデトックスレシピ



▷▷ SERENDIP TRAVEL



with Kids 聖なるバリ島・ウブドの旅

100 ウブドで行くべきパワースポット

102 ウブドで行くべきヴィーガンレストラン&カフェ

104 神々しいワイルドなジャングルに泊まる

108 アグン山を望むクラシカルなバリ建築とライスフィールド

110 グランピングよりもワイルドでラグジュアリーなテント・ステイ

112 Ubudian ウブドに暮らす人々





【Regulars】



7 GO! VEGGY GO! ロサンゼルス/ロンドン/日本

62 Enjoy Your Herby Time 最終回

64 サウンドヒーリングの旅 vol.4

122 「 Sayuri healing foodカフェ」通信 Vol.15

124 カヒミ カリィのベジタリズモ Vol.56

128 RINA's Healthy & Yogi LIFE Vol.7

129 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ

みたり・きいたり・ためしたり vol.6

130 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第18回

132 やさしいアーユルヴェーダ vol.2

134 ギルトフリーの小宇宙 第6回

136 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.30

教えて! ぴーぽーくん Vol.3

138 ホリスティック・スペシャリストインタビュー Vol.6

140 有機農家の声 vol.9

vol.63 contents




めざめよ！腸脳力

細胞がよみがえるグルテンフリー&保存食



Beauty, Health, Trip, and more……



12　山田豊文先生に聞く

　　腸×脳活性　魔法のプログラム



19　めざめよ！ 腸脳力



20　＜腸脳活におすすめ＞

食材選びの基本！



22　細胞が蘇る！ 腸活＆脳活レシピ

／古賀史美



36　お家で簡単保存食＆発酵レシピ

／へるし～どい



44　「腸脳力」を鍛える秘訣

石黒伸／園田芽衣／Yoshi／細谷ゆかり／高波紗希／前田健司／森ウェンツェル明華／芳子ビューエル





48　『三種の麹 あわせ味噌』でつくる万能腸活調味料

50　日本が誇るスーパーフード

　　「納豆」の秘めたチカラ

52　糖質チェンジは腸脳力を高めるファーストステップ

54　酵母があなたの腸を守る！

伊豆生まれの酵母飲料「COBON」

56　腸内に革命を起こす

「おなか革命」

58　腸を鍛えて、脳の活性化へ

「千坂メソッド」

60　「雑穀塩麴ペースト」で腸活ライフ

61　 2019年、水素は「吸入」の時代へ

62　脳力を高めるために欠かせない

　　“ブレインフード”「ゴジベリー」

64　次なるブームは“飲む心の美容液”！

　　　トータルビューティーのすべて

66　ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MARCH



67　ベジカフェでテイクアウトしてお花見へ行こう



72　LET’S EAT OUT TODAY！！　中国地方編

74　おいしいコーヒーと豆乳があれば

76　今、求められる「愛犬の食育」とは

78　from八ヶ岳「毎日がデトックス」　Vol2

　　生活習慣病改善と「幸せホルモン」

82　元気をくれるアロマのチカラ



87　話題のスクール＆人気講座

88　毎日がHappyに変わる！

　　IFCAの「美容食学講座」

90　日本最大規模のオーガニック料理教室　G-veggie

91　はじめましょうマクロビオティック　正食協会クッキングスクール

92　日本最大のホメオパシースクール　CHhom

93　ロースイーツの魅力を全国へ　Raw＆Raw

　マクロビオティックの本格スイーツを伝授！　ピタゴラスイーツ

94　「スーパーフードファスティング」で心とカラダを整える

　　日本ローフード協会

120　eat,drink&veggy New Year Festaレポート

122　SPECIAL TALK SHOW　LINAさん

123　SPECIAL TALK SHOW　長谷川理恵さん

141　BOOK　

144　veggy JOURNAL

151　INFORMATION　



Interview

113　カヒミ カリィのベジタリズモ 特別編

5年ぶりの独占ロングインタビュー



Special

SRENDIP TRAVEL

98　Light from Molokai

ハワイ・モロカイ島の源にふれる

106　比叡の森に包まれた天空のオーベルジュ

　　　星野リゾート　ロテルド比叡

108　創造の里・藤野で味わう

　　　自然派韓国料理の魅力

112　アーユルヴェーダ・リトリート in スリランカ



連載

81　やさしいアーユルヴェーダ　新連載Vol.1

124　RINA’s healthy＆yogi LIFE vol.6

126　サウンドヒーリングの旅　vol.3

128　絵本とめぐる“食”の世界　第3回

129　ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ　見たり・聞いたり・試したり　vol.5

130　熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第17回

132　「Sayuri healing foodカフェ」通信　vol.14

134　Enjoy Your Herby Time vol.2

136　ギルトフリーの小宇宙　第5回

138　マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.29

　　 教えて！ ぴーぽーくん　vol.2

139　有機農家の声　vol.8

140　ホリスティック・スペシャリスト・インタビュー　vol.5

142　現役大学生に聞く！ エシカル・ヴィーガン事情 from Germany　最終回

vol.62 contents



Beauty, Health, Trip, and more……



56 いま、改めて味噌汁が話題！

その一杯の積み重ねが健康への道

58 運気を高める！ 運を導く健康法「千坂メソッド」

61 ＜特集＞奇跡の水をお家で手軽に！

62 パワーストーンのエネルギーを取り入れる！はじめてのジェム・ウォーター

64 ハワイに伝わる魔法のお水ブルーソーラー・ウォーター

66 飲んで健康、飲んで綺麗「のむシリカ」

68 ポット型浄水器「リセラ」で実践良質な水のある毎日

70 使い続けていくと“いつの間にか変化している”ことに気づく「ナチュラルチェンジ」

72 “神果”羅漢果をめぐる中国・桂林～世界で一番の安心・安全な「甘さ」を求めて～

80 ココで学んだから今がある！「私とIFCA国際食学協会」

82 断捨離とファスティング

86 新ごはん革命!!



87 ＜特集＞ヴィーガンチョコレートの世界へようこそ

90 食べてキレイになる“ヴィーガンチョコレート”

96 CHOCOLATE ＆ JOY to YOU!感じよう、世界のチョコレートを食べる喜び

98 最も親しみやすいスーパーフード「ゴジベリー」が秘めた可能性

100 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JANUARY 2019

101 Have a TEA-time!!



110 春に魅せたいヘアカラー＆ヘアスタイリング

114 Let's eat out today！！　関西編

116 Think about “Bird Friendly”バードフレンドリーがつなぐストーリー

120 西邨マユミ先生直伝！日本の旬の優雅に味わう「プチマクロな箱根ツアー」

131 INFORMATION

137 BOOK





Features



12 運を呼び込む簡単・幸せレシピ2019年ベジィ開運食7ヶ条

14 “ヒプノセラピスト” 宮崎ますみが語る新しい時代のはじまり

20 キュートでおいしく、気分も上がる！ヴィーガンラテ／野菜の色を食べるスープ／

　　滋養アップの優しいおかゆ／ブッダボウル／福々おにぎりとお寿司／いとうゆき

36 チョイスの幅を広げる“エシカル消費”土に還るアイテム

38 毎日の料理がもっと楽しくなるキッチンアイテムキッチン用品のコツ！／土鍋／フライパン／鍋

42 食から開運を取り入れよう！スーパーフードパウダー／オイル／野菜・フルーツ／塩／発酵食品

44 月のリズムで暮らす

48 中世修道女の聖なる教えヒルデガルトの自然療法入門





Regulars



7 GO! VEGGY GO！　ドイツ／フランス／日本

108 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 見たり・聞いたり・試したり　Vol.4

118 Enjoy Your Herby Time 新連載 Vol.1

122 Rina’s healthy＆yogi life Vol.5　

124 サウンドヒーリングの旅　Vol.2

126 有機農家の声　vol.7　

130 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第16回　

132 「Sayuri healing foodカフェ」通信　Vol.13　

134 カヒミ カリィのベジタリズモ　Vol.55

136 ギルトフリーの小宇宙　　第4回

138 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.28 教えて！ ぴーぽーくん　新連載　Vol.1

140 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー　vol.4

142 現役大学生に聞く！ エシカル・ヴィーガン事情 from Germany　Vol.5

144 絵本とめぐる“ 食”の世界　第2回



veggy Marche(ベジィ　マルシェ)

「福袋などお得な商品をcheck」



2019年1月27日（日）11－16時

新宿アイランドタワー アクアプラザで開催！



飲食・販売ブース40店以上が集まる新年初の大型イベント！

veggy veggy New Year Festa 無料招待券付き特別号



長谷川理恵　吉村リナ NOMA　勝田小百合　増川いづみ

雑誌veggy vol.61 contents

Beauty, Health, Trip, and more……

62 “Miso”が開いた新しい扉　世界が絶賛する「味噌スウィーツ」

64 「羅漢果」から生まれた甘味料「ラカントS」ギルトフリーなローカーボスウィーツ

66 糖質を“中和”する！陽性×碱性の食事法「千坂メソッド」

68 北海道産かぼちゃをお茶で味わう　本格“かぼ茶”

71 スーパーナッツ　アーモンドの力

72 吉良編集長が現地レポート！カリフォルニア・アーモンド紀行

74 「濃いアーモンドミルク」で味わう　絶品低糖質スウィーツ

76 有機農家の声 vol.6　 アーモンド農家「リッキーランド」

77 食器洗い機「AQUA」が家族のくつろぎ時間をつくる

78 私を変えてくれた「美容食学A級・S級講座」

82 カラダを芯から温め、冷え性に別れを告げる「ファストザイム エナジー」のチカラ

84 発酵美学から生まれたお茶「美貌茶」は寒い季節の本命TEA

86 カラダ・ココロ　すっきり！ あたらしい自分になる「ミネラル・ファスティング」

88 プラントベースド・ホールフード「クロレラ」の可能性

91　美と健康のメディアサイト「HACCOBE（発酵美）」

92　ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES NOVEMBER 2018

97　マクロビオティックの理論を基に開発！「優光泉」のスゴイ理由

102 ナチュラルコスメブランド「veggy Beauty」美のプロフェッショナルが絶賛する化粧水

104 ホームケアでキレイを再現　サロン帰りのような仕上がり叶える逸品

108 アーユルヴェーダ5000年の叡智がもたらすヘアケア革命「アユール　ヘアリペアオイル」

110 LET’S EAT OUT TODAY！！　北海道編

112 ヘルシー志向のあなたへおくる「コーヒー」×「ココナッツ」の新提案

114 原宿のアート×お好み焼き店「さくら亭」で味わうジャパニーズ・スーパーフード『筑後産クロレラ』

116 TOKYO2020 veggy Action　第4回　管理栄養士が提供する“菜食”のあり方　東京衛生病院

118 パーティーシーンにも最適な「森修焼」の食器シリーズ

120 『種は誰のものか』出版記念対談　岡本よりたか×野口勲

125 INFORMATION

137 BOOK





Features

12 甘くて優しいお菓子に夢中

14 美しきヴィーガン・パティシエ　長谷川理恵の甘い生活

20 魔法のお菓子をお取り寄せ

28 手作りでちょっと贅沢なひと時を！おいしいヴィーガン焼き菓子の基本／NAOYA

42 焼かないヴィーガン・スウィーツとローチョコレート&ヘルシーなグラノーラ／宮本真理子

52 ヘルシーカフェの最強スウィーツ

58 勝田小百合氏インタビュー　糖化を知ることで「焦げ」から体を守るアクティブな抗糖化をはじめよう



Regulars

7 GO! VEGGY GO！　ロンドン／韓国／日本

100 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ　見たり・聞いたり・試したり　Vol.3

124 Rina’s healthy＆yogi life Vol.4

126 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第15回　

130 世界のヴィーガンブロガー＆インスタグラマー　第7回

132 「Sayuri healing foodカフェ」通信　Vol.13　

134 カヒミ カリィのベジタリズモ　Vol.54　

136 ギルトフリーの小宇宙　　第3回　

138 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.27　Maron’s Room　教えて！ マロンさん！！ Vol.3

140 ホリスティック・スペシャリストインタビュー　vol.2

142 現役大学生に聞く！ エシカル・ヴィーガン事情 from Germany　Vol. 5

143 サウンドヒーリングの旅　新連載　Vol.1

144 絵本とめぐる“食”の世界　新連載　第1回

vol.60 contents
Beauty ,Food ,Trip , and more……

54　これぞ栄養素の宝石箱！ ミラクルフルーツ「シーベリー」
56　第6・第7の栄養素を効率よく摂取する　千坂メソッド
58　ベジタリアンの栄養チャージに「野菜ハンバーグ」
59　世界が注目する唯一の天然藻類　神秘の栄養学
60「味噌」はベジタリアン栄養学のマスト調味料
62　国際食学協会　野菜のチカラを最大限引き出す“食べ合わせ”を学ぼう
66「ラカントS」で作るベジタリアンの栄養チャージレシピ
68 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES SEPTEMBER 2018
70　ファストザイムシリーズの最新ヒット　「ファストザイム スリム」
76　世界に豊かな未来を　私たちの暮らしを創造するvadee　PROTON WATER
78　カラダ・ココロ　すっきり！あたらしい自分になる「ミネラル・ファスティング」
80　家を建てることは、想いをカタチにすること　「無添加住宅」
84　酵素のチカラでカラダの中身を分解　「分解するっちゃ」
86　低分子クラスター浸透水　「リセラ」
87　ナチュラルコスメブランド　「veggy Beauty」誕生！
88　ダマスクローズが凝縮！　「アルテヤオーガニック」のすべて

91　美しい髪を作るための
〜　veggyヘアケア特集　〜

92　大人の女性らしさを輝かせるヴィラロドラ カラー、秋の新色
96　美腸美髪革命　腸を整えてキレイな艶髪へ
100 天然の素材そのもので洗うヘアケア革命 アーユルヴェーダ・ハーブ・シャンプー
102 髪と頭皮（地肌）の最新ウェルネス情報！Hair Care＆Scalp Care
104 LET’S EAT OUT TODAY！！　九州編
108 DAUGHTER BOUTIQUE TOKYO×『筑後産クロレラ』期間限定スイーツ最新情報
110 世界を獲った職人の想い「森修焼」で彩るジャンクフード
112 今話題のスポット「BOTANIST CAFE」で味わうバナナマッシュスイーツ
114 TOKYO2020 veggy Action玄米菜食の給食で子供の健康を応援「森の保育園」
116 アストライア　瞑想で自己探求を
125 INFORMATION
137 BOOK

Features
12 進化する！ ベジタリアンの栄養学
14 鈴木晴恵先生インタビュー
人と地球にやさしい食事「PBWF」で明るい未来を！
18 ベジタリアンのための栄養学を徹底解説!!
　 ビタミンB12／タンパク質／カルシウム／EPA・DHA／鉄分／亜鉛
22 ふかもりふみこ先生インタビュー
この星を貪らない生き方「ヴィーガン・ライフ」
26 “海苔＆海藻”をたっぷり使ったホールフーズレシピ／白沢美奈子
38 次世代ホールフーズ！ Raw（生）で食べる“藻”レシピ／Reme
50 ヘルスコンシャスな人の"ベジィ"な暮らし
　　佐野正行／丹羽正幸／張輝／八木雅之／吉田智／ケンハラクマ／谷口ももよ／HANAKO

Regulars
7 GO! VEGGY GO！　スリランカ／メルボルン／日本
118 Rina’s healthy＆yogi life Vol.3
119 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 見たり・聞いたり・試したり　Vol.2
120 ギルトフリーの小宇宙　第二回　
122 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第14回　
123 有機農家の声　vol.5　
124 現役大学生に聞く！ エシカル・ヴィーガン事情 from Germany　Vol.4　
130 世界のヴィーガンブロガー＆インスタグラマー　第6回　
132 「Sayuri healing foodカフェ」通信　Vol.11　
134 カヒミ カリィのベジタリズモ　Vol.53　
136 芯から変わって幸せになる　野菜de陰陽五行　最終回
138 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.26
Maron’s Room　教えて！ マロンさん！！ Vol.2
140 ホリスティック・スペシャリストインタビュー　vol.2
142 小松美枝子のシーズナル・エディブルフラワー　最終回

veggy vol.59
contents

[Features]

12 はじめての ホリスティックオーラルケア
14 Ayurveda Recipes はじめてのアーユルヴェーダ料理/水野香織
32 誰だって遅くない! 根本健康をみちびく 最強口腔ケア/岡村興一先生インタビュー
36 アーユルヴェーダ的オーラルケア
40 自宅で簡単! ホリスティックな歯みがき粉
42 Healing Doctor’s File 小泉嘉津海インタビュー
44 Holistic Dentist Interview 谷智子/小倉左羅/奥慶仁/杉田穂高
46 ヘルスコンシャスな人の "ベジィ" な暮らし
　井口香織/アレクサンダー陽子/岡安維蓉/安武郁子/
　福田カレン/フローレンスめぐみ/遠藤ゆうか/松本なみ
50 ヨコハマヒーリングデンタル

[Regulars]

91 小松美枝子のシーズナル・エディブルフラワー Vol.2
118 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ 第13回
120 Rina’s healthy&yogi life Vol.2
121 ハーバリストはははるなのハーブ漫画エッセイ 新連載 Vol.1
122 ギルトフリーの小宇宙 新連載 第一回
123 有機農家の声 vol.4
126 エシカル・ヴィーガン事情 from Germany Vol.3
130 世界のヴィーガンブロガー&インスタグラマー 第5回
132 「Sayuri healing food カフェ」通信 Vol.10
134 カヒミ カリィのベジタリズモ Vol.52
136 芯から変わって幸せになる 野菜de陰陽五行 第5回
138 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.25
138 Maron’s Room 教えて! マロンさん!! 新連載 vol.1
140 ホリスティック・スペシャリストインタビュー 新連載 vol.1

[Beauty, Food, Trip, and more......]

54 簡単時短 グルテンフリー冷製レシピ
56 ルミナ山下×宮崎ますみ 自分との対話からはじまる未来
58 黄金のスーパーフルーツが貴方の「内外美容」を叶える!
60 積極的に味噌を摂ろう! 夏バテ防止に味噌のチカラ
62 香る味わうプレミアムジンジャーエールで、 極上のリラックスタイムを
64 羅漢果から生まれた甘味料「ラカント S」 夏のスイーツも中国流
66 ドイツで話題沸騰のヘルシーグルメ「ザイデンバッハ」
67 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES JULY 2018
68 Villa Lodola スペシャル鼎談 キレイをつくるオイル
72 食べることを意識してすべてが始まった 本島彩帆里インタビュー
75 明日からの腸を作る 酵素ファスティングという選択
76 「グルテンフリー食学講座」始まります!
83 この夏食べたいveggy なアイスクレンズ
84 ICE CANDY/BASIC RECIPES/ICE CREAM
92 オーストラリアからやってきたヴィーガンアイスココフリオ
94 LET’S EAT OUT TODAY!! ヴィーガンアイス・パフェのお店
98 TOKYO 2020 veggy Action 玄米菜食カフェ「ミルトスの木」
100 La Sana×kampo’s 『筑後産クロレラ』メニュースタート!
102 SEE THE SUN×野菜がおいしいロンギングハウス
104 職人のこだわりがつまった食器 森修焼「一期一会」
106 奇跡の天然サプリ「フルボ酸」
108 “ 野菜のプロフェッショナル ” が断言「veggy アルケミー」を使う理由
110 雑誌『ベジィ』創刊10周年記念イベント密着レポート!
114 私たちのヒーリング体験 アストライアとの出会いを経て
116 HOMOEOPACY for ORAL CARE
124 オーガニックワインで楽しむあなただけのマリアージュ
129 INFORMATION
137 BOOK