Veggy（ベジィ） 発売日・バックナンバー

綴じ込み付録
この味が、未来の君をつくる
マクロビ離乳食レシピブック～Macrobiotic Baby Food～

012
巻頭
土・日・月
週末のキレイ計画
おきかえ酵素レシピ
週末～週明けの3日間を利用して酵素を摂り入れたレシピにチャレンジ！／朝食・ランチ・ティータイム・夕食に加えたり、置き換えるだけのレシピ集／ひとりディナーや友人を自宅に招いてのティータイム、簡単ディナーまで／

020
野菜が主役のサラダごはん
この一皿でお腹も満足！ 毎日食べても飽きない、簡単でおいしいサラダとドレッシングのレシピ集

024
簡単！ おいしい！ ジュース＆スムージー
これから初夏を迎える季節にぴったり、手軽に栄養補給ができるジュースとスムージーをお試しあれ

028
酵素ビギナー必読！ いろんな疑問、ここで解決しましょう！

034
世界のベジタリアン機内食
世界各国の航空会社が提供するベジタリアンミールを一挙紹介！ 旅の参考にどうぞ！

072
くらしを変える眠り方とは？
毎日の睡眠方法を変えるだけでキレイと健康が手に入れられる？ ベジィが伝授する睡眠の秘伝！

078
野菜が主役！ インド式スパイスレシピ
スパイスを使えば野菜料理はもっと楽しい！ ヘーマ・パレックさんに教えてもらうお手軽インド式レシピ。

082
アーユルヴェーダ・ライフのはじめかた
浄化＆デトックスでもっと美しく！ 5000年の歴史を持つインドの伝承医学まるわかり講座

112
Happy Green Wedding
一生に一度の結婚式を、グリーンウエディングで行った二組の夫婦のものがたり


連載コラム
49
偉人の食卓 「レオナルド・ダ・ヴィンチ」編
76
男もマクロビだ！
110
ブルージュからのお便り オオニシ恭子
122
カヒミ・カリィのベジタリズモ
135
つかいきり野菜ごはん

豪華2大綴じ込み付録！

●一週一菜わくわくレシピ～「sofa」×「あまてらす」夢のコラボレーションレシピ～
●食卓革命～「大地を守る会」藤田和芳×「マクロビシェフ」西邨マユミ×「自然派アーティスト」カヒミ・カリィのスペシャル対談＆レシピ～

010
巻頭
1週間で使いきり！
野菜たっぷり、お弁当レシピ
おいしい保存食レシピ／おにぎりいろいろ、いただきます／おすすめ調味料カタログ／お取り寄せもできる！ベジィなお弁当大集合／アイデアいっぱい！働く女子の野菜弁当

034
世界のVeggy Peopleに聞く、食とライフスタイル
世界的なキルタン歌手、デーヴ・ストリンガー登場！音楽のこと、食のこと。

052
ベジィライフの定番カタログ AtoZ
新生活にぴったりのアイテムを編集部がセレクト！

078
春爛漫☆ベジィ・スイーツコレクション
オーガニックやマクロビオティック、ヴィーガンのスイーツ、集めました！

104
酵素美人の作り方 最終回
杉田かおる×いとうゆき

134
パワースポットを越える「パワーアイランド」
クリスマス島の塩物語 第二話


連載コラム
51
つかいきり野菜ごはん
68
新連載！
偉人の食卓 「徳川家康」編
69
男もマクロビだ！
86
カヒミ・カリィのベジタリズモ
88
ブルージュからのお便り オオニシ恭子
102
ローフード美人の法則
126
KIYOが伝授！究極の菜食
146
久住小春新連載！

綴じ込み付録
ベジ旅
天国に一番近い島の至高体験

010
野菜だけなのにこんなに美味しい！
自然のごちそういただきます！
あな吉さんの季節の野菜と果物を使った“ゆるベジ”レシピ

028
特集 キレイを叶える植物のチカラ
フィトセラピー生活の始めかた
美容と健康に役立つ植物のパワー＆アイテムをご紹介！

071
野菜だけで作るおもてなしごはん9レシピ
人気ベジ・レストランオーナー おすすめのとっておきのおもてなし

078
台湾おさんぽMAP
永康街（ルビふってください。エイコウガイ）をあるく！オーガニック気分であるく！

083
お正月や新年会の食べ過ぎた日々からのリセット
いまこそファスティング（断食）で生まれ変わる

100
ベジィ・ピープル～音楽家編～
大人気連載企画！菜食で感性が研ぎ澄まされる！？

105
酵素美人の作り方
杉田かおる×いとうゆき

132
“奇跡の塩”が採れる島
「クリスマス島の海の塩」物語


連載コラム
82 男もマクロビだ！
97 つかいきり野菜ごはん
98 カヒミ・カリィのベジタリズモ
148 KIYOが伝授！究極の菜食

綴じ込み付録：ベジ旅～バリ編、神々の島での癒し体験


012
巻頭 ココロもカラダも冷え知らず
あたたかい贅沢
庄司いずみさんのほっこりレシピで冬じたく／あったか食材で作ろう彩りの野菜ごはん／役立つアイテムが大集合！冷えない暮らしの始め方／ミラ・メータのアーユルヴェーダ・レシピ／今知りたい！ 世界の冷えない暮らし方

54
世界のVeggy People
ニセコグリーンファームから始まる、オーガニック農業の未来

067
グリーン＆クリーンなエシカル・ファッションの時代
オシャレなのに地球に優しい？！

074
月のリズムと暮らす
自然のチカラにあわせて身体を整える

99
ベジィ・ピープル～大学生編
大人気連載！現役大学生のベジタリアンのくらしに迫る

110
酵素美人の作り方
杉田かおる×いとうゆき

112
久住小春、18歳のターニングポイント

128
日本の未来から梅がなくなる！？
ゆあさ農園と大塚式農法の果敢な挑戦


連載コラム
66
男もマクロビだ！
89
ワンコインDE菜食
106
ローフード美人の法則
140
カヒミ・カリィのベジタリズモ
148
KIYOが伝授！究極の菜食

012
巻頭 映画「恋するナポリタン」特別企画
おいしい恋とシネマごはん／映画主演の塚本 高史、相武 紗季、眞木 大輔にインタビュー／劇中レシピ担当の西邨マユミインタビュー／マクロビオティック生活応援アイテム／マクロビオティックカフェ

038
ハッピー マクロビオティック
中島デコさんのマクロビオティックな旅

054
代替医療ガイド A to Z
今知りたい、ホリスティックな癒しのチカラ

78
黒食材特集
大注目！ 美容・健康にいい黒い食材！ 全10レシピ

89
僕でもつくれる、野菜ごはん「ベジ男子」
ゲスト：篠山輝信

096
“微笑みの国”タイのオーガニック＆ベジタブルをたずねて

110
大人気連載！ベジィ・ピープル
モデル・フォトグラファー

115
Raw Food Power
人気連載！ ローフード美人の法則
ローフードに欠かせないアイテムたち
いとうゆき×杉田かおる×本誌・編集長のローフード・トーク

08
夏に効く！
インド・スパイス術
ミラ・メータさんの南インド菜食レシピ／南インド菜食紀行／
アーユルヴェーダのことがもっと知りたい！ ／
「緑の革命」ヴァンダナ・シヴァ／ヨグマタのハッピー瞑想入門／
世界中で体感するインド！

044
夏こそ！絶好のデトックス＆リセットタイム
わたしのデトックス方法／デトックスにぴったりなアイテム

058
「ベジリンク」がつなげる輪

062
そのニュートラルなたたずまい
役者・福士誠二

067
15分以内で作れる！かんたんベジ・レシピ

74
ベジィ対談
オーガニックコットンを通じて伝えたい想い
渡邊智恵子×本誌編集長

080
愛 Veggy博 in愛知
ベジタリアンレストラン・カフェ・自然食品店めぐり／あぶらのはなし／本物のみりんが生まれる場所を訪ねて

099
Raw Food Power
人気連載！ ローフード美人の法則／
「エネルギーレベルを高めるナチュラルハイジーン」松田麻美子

111
祝創刊2周年！感謝御礼読者プレゼント企画！
総勢173名様！

129
ゆるり世界 Veggy紀行
～美しき物語をめぐる冒険～

142
ベジィなブロガーに密着！

010
シンプルだけどおいしい食卓～生で食べるローフード～

オーガニック＆ローフードな生活/杉田かおる
ハーモニクス・ライフを訪ねて/きくちゆみ
ローフード界のスーパーヒーロー/デヴィッド・ウルフ
世界で注目されるローフーディスト/ジェニファー・コーンブリート


055
ベジィな専門家たちのくらし
料理研究家姉妹/作家/ホメオパス

068
ベジィ対談
サフィア・ミニー×吉良編集長

081
届けたい想いがそこにある
株式会社BIBAの取り組み

075
連載コラム
ゆるべじぃらいふ。

072
ミラメータさんのアーユルヴェーダレシピ

107
veggy cafe short story vol.1
もしもこの世のすべてのカフェがベジィなカフェだったなら。
112
VEGGY FARM
116
連載コラム
カヒミカリィのベジタリズモ

CONTENTS
012 プチベジィライフはじめよう！
地球と共存した美しい生き方/益戸育江さんを訪ねて
真の美しさは内側から/RIKACOさんインタビュー

028 野菜で彩る春のお弁当13レシピ
マクロビオティック弁当/ローフード弁当/豆と春野菜のピクニック弁当/ひじきづくし弁当/春のキッズ弁当/そっくりもどき弁当/素材まるごと弁当

045 新生活応援グッズ大集合
生活雑貨編/カラダサポートアイテム編/新しい趣味編/スキンケア編

082 連載コラム
「カヒミカリィのベジタリズモ」

086 世界のヨギー達にみるベジィ事情
「ヨガジャヤ」ディレクター パトリック・オアンシア

094 奇跡を起こすデザインに迫る
アートディレクター 水谷幸次

097 人気ベジィブロガーの素顔に会いたい！
モデル/ローフード料理研究家/鍼灸師

110 ミラメータさんのアーユルヴェーダレシピ

116 海と踊るミュージシャン
ザヴィエル・ラッド

118 世界のベジィ事情最前線
イギリス/ドイツ/ハワイ/フランス

130 週末はマルシェに遊びにいこう

フィトパワーで免疫力アップ
The植物力
中島デコ×自然に暮らすマクロビライフ／免疫力アップアイテム20選／教えて！自然派子育て／KIYOとママたちのテーブルトーク／ 素肌力を上げるナチュラルコスメ／吉本多香美インタビュー／アーユルヴェーダで素肌美人／海外のかぜ予防方法

106
明日のキレイを作る最新ローフードライフ
「ローフード美人の法則vol.2」／ヨガライフとローフード／ローフードレシピ／ローフードを学びたい！

80
ベジィ・チョコマニア
身体にも地球にも優しいチョコ集合！

82
便利キッチンアイテムで作る
松見早枝子の美人ベジィスウィーツ

90
今すぐ使える
ワインに合う野菜レシピ

97
働くベジタリアンの一日密着取材
会社員／出版社広告営業

118
ベジィ対談
船瀬俊介×本誌編集長

122
オーガニック大国から吹く新しい風
イタリア・有機農業の父を訪ねて

128
連載企画
「カヒミカリィのベジタリズモ」

132
連載企画
「エコ・ハンドメイド部vol.2」

138
藤井まりさんの
精進料理を広げる旅

■追加
小児科医・真弓定夫先生インタビュー

CONTENTS
010キレイを叶えるココロとカラダのお掃除
身体がほっこりする野菜レシピ6品／ファスティングで過食人生に別れをつげる／人も地球もキレイにするとっておきアイテム／今すぐ週末デトックス旅行へ

047キレイなあの人は〝コレ〟食べています♡
はとむぎ／ひじき／黒にんにく／番外編～安全で優しい食器

058太陽と海の恵み
長崎県・諫早湾干拓野菜が生まれた場所を訪ねて

066ベジィ・ソープマニア
冬到来！石けんで乾燥肌対策万全！ 美肌を手に入れよう

072レゲエとアイタルフード～自然と共に生きる
ジギー・マーリースペシャルインタビュー／日本でアイタル精神を体感！

097はたらくベジタリアンの一日密着取材～大好評企画！
レコード会社勤務／コスメトレーナー／ヨガインストラクター・翻訳家

108連載コラム「ローフード美人の法則」

114ベジィの車窓から
世界中のベジタリアン情報をお届け

126連載コラム「カヒミカリィのベジタリズモ」

130トマトをとことん楽しむ！
トマト×料理研究家・宮前真樹×便利キッチンアイテム

別冊付録
ベジ旅～台湾編
もっと知りたい台湾素食のこと
01まずは「素食」を知ってください
02「台湾素食について」
04じっくり台湾の魅力に触れる1日目
06台湾の真髄を堪能する2日目
08ツアーでは行かないけれど、こちらもオススメ！
10日本で味わえる本格的な台湾の味
12雪花の郷で台湾の味を満喫！

■メイン
016
日本菜食紀行～いざ精進料理の聖地へ
鎌倉で暮らす粋な人々
藤井まり（精進料理）／デイヴィッド・デュバル＝スミス（生意気）他
そうだ！京都で野菜を味わおう
京都の菜食スポット／力をもらえる寺社仏閣ガイド

037
今話題のローフードで、もっと美しく健やかに！
スーパーフードって何？／ローフードレシピ／ローフード料理に欠かせない万能アイテム／ローフードが体験できるショップやレストランetc

063
はたらくベジタリアンの一日密着取材
堤なぎさ（モデル）、IT企業会社員、出版社営業マン

081
Essential Flower Essence
あなたの不安を徹底！ココロの癒しにフラワーエッセンス

097
季節の変わり目におススメなアイテム！
植物性食材、オーガニック食材、オーガニックコスメ、洗剤etc

114
Veggy Sweets Mania～身体に優しいのに美味しいケーキ大集合！
ベジィスナックで一息／マクロビスイーツが味わえるレストラン／三育ベジタスのスイーツレシピ
■サブ
072
松見早枝子の食べてキレイになるベジィ・レシピ
お洒落なキッチンアイテムで作る!“簡単・美人料理”
126
「大地を守る会」の宅配野菜
本誌編集長推薦！子どもに本物の野菜の味を覚えさせたい！
130
「品質で安全、機能で安心」オーサワジャパン
気軽にマクロビ体験してみよう！
136
Cloth to You
オーガニック・コットン×ファッション
第3回「Closet Angelica 水原雅代」

大人気！ベジィコラム
カヒミカリィ／KIYO／吉本多香美／千代里etc

Vol.5
2009 Autumn
CONTENTS
028
インド菜食
ミラ・メータのアーユルヴェーダ・レシピ
Yoggy & Veggy 世界のヨギィ＆ベジィにみるベジタリアン・ライフ
吉川めい／ロフード・フェスティバル参入／ローフード・スクール
シンヤ・チエのローフード・レシピ／Pukka本社を訪ねて英国ブリストルへ

071
Veggy Family
ベジィ・ファミリーの菜食子育て
日登美さんが語る「自然な暮らし、自然な子育て」
子育てに取り入れたいアイテム紹介！

097
Veggy Summer Time！
ベジィなサマータイムの過ごし方
ベジィ・アイテムでこの夏を乗り切る！
健康食品、オーガニックコスメetc……


018
Kahimi Karie×FIFTH ELEMENTS
カヒミ・カリィが着こなすグリーンファッション

064
Veggy Spot Guide
全国のベジィな場所をご案内

092
ベジィな疑問調査隊
オーガニック認定機関ってなに？

116
吉本多香美が語る「オーガニックビール」の魅力

118
自然食品のパイオニア「創健社」の哲学

122
ベジィ・トリップ
ショコラ＆片寄明人が行く癒しの旅

136
Cloth to You
オーガニック・コットン×ファッション
第2回「Avanti」

018
ベジィカップル大特集
♯001ショコラ＆アキト(ミュージシャン)
♯002民＆青柳拓次
＃003ロンドンカップル

みなさんが知りたかった、ベジタリアンのライフスタイルを送るカップルの特集です。
生活の中まで踏み込んだインタビューは見逃せません！

030
フランス ベジィ＆オーガニック事情大特集
農業大国フランスに学びたいベジィ＆オーガニックの情報をお届け。
日本で楽しめるフランスオーガニックコスメの特集付

044
NY ジェーンのベジィ案内

046
LA ビートニク

048
LA ローフードレシピ

052
サンプラザ中野くん新連載コラム
「AEじゃない！」

060
カヒミ・カリィ新連載コラム
「カヒミ・カリィのベジタリズモ」

065
Looking for your key!!
ベジィなライフスタイルのための新しいアイテムを特集

090
ベジィ・スポット・ガイド

118
オシャレキッチンアイテムでお料理を楽しもう！

133
Cloth to you
オーガニックコットンを扱う日本のトップデザイナーとの対談
#001 スズキ タカユキ
#002 信国 大志

その他コンテンツ盛りだくさん！！ 読者プレゼントも満載なのでお見逃しなく！！

030
第１特集
NYべジィ事情
世界が注目するヘルスコンシャス

065
第２特集
『2009新春べジィ・ライフ』
今年から取り入れたいべジィなアイテム


018
『べジィな著名人』パート２
カヒミ・カリィ／フジコ・へミング
サンプラザ中野くん／吉本多香美／ダリル・ハンナ

040
L.A.べジィ・カップルのライフスタイル
『サンシャインとオーガニックなローライフ』
『ジェーンのべジィ・スポット案内』

048
ヘルシー・ローフード・レシピ



052
ソイマヨで美味しい朝ご飯

054
ブーランジェリーササ笹島氏
オーガニックなパン作り

081
Veggy Spot Guide
全国の『べジィ』なお店をご紹介

090
新しい主食発見！『発芽玄米』

094
オーガニック・コスメをはじめよう。
♯001：ナチュラピュリファイ研究所
♯002：モデル田中伸子さん愛用コスメ

102
『土と平和の祭典』
スペシャル・インタビュー
Yaeさん×加藤登紀子さん

108
三育フーズの完全菜食アイテム

116
東京・京都の２大都市で開催
『ベジタリアン・フェスティバル2008』

124
べジィ対談
本誌編集長・吉良さおり ×
日本ナチュラル・ハイジーン普及協会 松田麻美子

■表紙に中谷美紀さんを迎えて、堂々２号目リリース！

特集：ベジィな著名人集まれ！

日本を代表する女優から、ハリウッドスターまで世界中のベジィな人々をピックアップ。

いろんな人のベジィ・ライフを紹介します。


他コンテンツ
010

とあるベジィ・カップルの会話

『ロハジェンヌ＆ベジトルマン』

036
有名マクロビ・レストラン

『ママン・テラス』徹底紹介

042
カリスマ・シェフのベジィ・レシピ

♯001：代官山メルロパロニカ

♯002：ミラ・メータさん

047
鎌倉・精進料理を訪ねて……

050
『女性のためのナチュラル・ハイジーン』
『チャイナ・スタディ』
松田麻美子先生

058
千葉から全国へ美味しい野菜をお届け！
『ミレーの宅配有機野菜』

060
Vegan Room
「ヴィーガンたち、集まれ！」の人気コーナー

066
全国『ベジィ』な特産物を
お取り寄せ！

076
『ベジィ』な用語解説

081
Veggy Spot Guide
全国の『ベジィ』なお店をご紹介

092
『自然農法』第一人者
福岡正信さん追悼企画

098
『オーガニックが飲みたい！』ビール編

100
VEGGY BOOK

102
アメリカNY・ベジタリアン旅行

104
ホーム・ヴィーガン・クッキング

106
イタリア・アルチェネロの食材で
オーガニック＆ベジィなパスタ作り

108
ベジィなお菓子が食べたい。

110
ベジィ料理研究家集まれ！

116
ベジィ対談
本誌編集長・吉良さおり ×
日本ベジタリアン協会理事 垣本 充

121
ドイツ古都ドレスデンに
世界中のベジタリアンが集結！
第38回『国際ベジタリアン大会』