Vol.19 2011
CONTENTS
COVER
写真:DOZAKI
料理制作:オオニシ恭子
デザイン:北田彩
綴じ込み付録
暮らしをささえる
ベジィマルシェカタログ Vol.1
012
巻頭
美人薬膳
身近な食材からはじめる、美しくなる薬膳料理
薬膳のきほん/あなたの体質をチェック!
018
症状別の薬膳レシピ
ヨーロッパ薬膳
ヨーロッパ薬膳で知られるオオニシ恭子先生が教えてくれた、ココロとカラダにじんわり響くレシピ集。満足感のいっぱいのごはんや麺から手軽に作れるスープ、やさしい甘さがうれしいスイーツまでをご紹介します。それぞれの症状に働きかけ、食べるほどに自然治癒力が高まります。
026
ローフード薬膳
生の野菜と果物に含まれる酵素力に薬膳の効果をプラスして、免疫力アップ!
048
日本のソウルフードは大和魂にあり
第3回 広島県府中市「府中みそ」
世界に認められた日本のみそ。伝統の「府中みそ」を造る蔵元を訪ねて。
056
今年こそはマスターしたい!
旬の冬野菜 おせちのレシピ
この冬は、お洒落でおいしい野菜のおせちを作りましょう。三河みりんを使えば料理の味がさらにひきたちます。
066
うれしい効果がいっぱい!
暮らしに生かす、アロマセラピーのススメ。
香りのチカラで毎日の暮らしをもっと素敵に快適に。今、話題のアロマセラピーの魅力をお届けします。
89
食べて楽しんでキレイに!
ローフードとオーガニックをめぐる旅
ローフード&オーガニックの中心地、サンフランシスコ。真の「食」と「健康」への気づきにあふれたレポートをお届け!
132
杉田かおるのオーガニックライフ
綴じ込み付録
暮らしをささえる
ベジィマルシェカタログ Vol.1
このたびOPENしたオンラインショップ「ベジィマルシェ」。それを記念して、取り扱いアイテムをカタログにしたのがこの一冊。気軽にベジィライフをはじめられますようにと願いを込めて。
連載コラム
61
男もマクロビだ!
74
カヒミ・カリィのベジタリズモ
127
ナチュラル・ヘンプライフのススメ
135
つかいきり野菜ごはん
Veggy(ベジィ)の内容
- 出版社:キラジェンヌ
- 発行間隔:隔月刊
- 発売日:奇数月10日
- サイズ:B4
日本初のベジタリアン・マガジン。お肉やお魚をつかわなくても、とびきりおいしいレシピ、教えます。
“楽しむヘルスコンシャスライフ”をテーマにする日本初のベジタリアンライフスタイル雑誌「veggy(ベジィ)」
毎日のささやかなヒントや気づきに繋がる情報をピックアップ。世界中のエコ&エシカル&ホリスティックな情報や、心身を癒す食事やケア、
さらに各界のヘルスコンシャス・キーパーソンも続々登場!ここから、ココロ・カラダ・マインドを丸ごと整えましょう。
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