vol.76 contents


14 女優・熊谷真実　
ロングインタビュー
　 2021年春、新しい旅立ち

●Features
20 植物性プロテイン
Everyday Plant-Based Protein Foods!
22 注目のニュープロテイン
24 超一流はすでに切り替えている！
プラントベースを実践する
世界のトップアスリートたち
＜アスリート・インタビュー＞
28 プロバスケットボール選手 アキ・チェンバース
32 プロサッカー選手 柏野海佑
36 ウェイトリフティング選手 セラフィナ・シナー
38 グレイシー柔術選手 Melody Ma
42 元プロ野球選手 米野智人
46 フィギュアスケーターの母 鈴木晴恵先生

52 Eat Worldwide Protein Foods
世界を旅するプロテインフード
LOCALE／SUKE6 DINER／Bánh mí Tokyo／明天好好／
　　　GINGER GLASS／ADI／梵 BON／bépocah／TAEWON BOWLS／
　　　BELLS中目黒HOTDOG&SHAKE／HIDEOUT／Cafe Sabot／
　　　FYLGDU MÉR／Elly’s Cafe／はちすずめ菓子店
70 ミートレスなプロテインフードを取り寄せよう
72 ヘルスコンシャスな人に聞く、
ベジィな暮らし　
＜アスリート編＞日比野菜緒／都倉賢／一ノ瀬メイ／髙橋拓朗
76 ヘルスコンシャスな人に聞く、ベジィヒストリー
ジョージ・リー（ヴィーガンシェフ）

＜第2特集＞
109 ベジィブックスで作る
植物性タンパク質
レシピ

●Beauty, Health, and more……

78 リオパラ水泳日本代表・一ノ瀬メイさんが語る
私がヴィーガンとして生きる理由、そして糖分へのこだわりについて
80 「ラカントS」の顆粒＆シロップでつくる
ローカーボ＆ハイプロテインレシピ
82 最旬植物性プロテインフード「HUMMUS（ハムス）」
84 100%ナッツ由来のプロテインでマルチ栄養素を補おう
86 ケールで美しく、健康に！
毎日のケール・ルーティンはじめませんか？
88 離乳食メーカー×フレンチシェフ発！
食感が楽しい、安心素材のベジバーグ
89 ヤマキの「豆乳で元気」／ギルトフリーチップス「Eat Real」
90 古代食の力でプロテインを補充「GRØN（グロン）」／
CBDプロテイン「Greeus（グリース）」／
ハイプロテインアイスクリーム「ZENアイスクリーム」
91 有機JAS野菜＆果物のみでできた発酵ドリンク「HannaH organic」
92 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES MAY
98 クロレラ工業×命の食事　
筑後産クロレラを使用した「クロレラベジカレー」
100 古来より蘇る、新感覚健康茶「藍香茶」
102 東洋医学＋CBD＋アート　
“フェムケア”プロダクト「UN/ME」がついに発売！
104 「amritara」創立13年目のブランドリニューアル　
106 オーディションアプリ「mysta」発
veggy専属モデルがついに決定！
120 VEGGY JOURNAL vol.37
130 INFORMATION　
133 EDITOR’S NOTE

●Regulars

9・11・13 GO! VEGGY GO!　オランダ／スペイン／中国／日本
122 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド vol.39
123 veggy公式インスタグラマーが最近訪ねたカフェ　最終回
124 ホリスティック・スペシャリスト インタビュー Vol.17
125 アロマde陰陽五行　新連載　第1回
126 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.68
127 料理をするように美しい素肌は作れるということ　最終回
128 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯　Vol.2
129 Chef Hitoshi Sugiura’s Vegan column 最終回

●Special
SERENDIP TRAVEL

141 South Bay,Los Angel
ロサンゼルスの暮らし／齋藤志乃