vol.76 contents


14 ベニシアさんの庭とキッチンから
心の目を開いて
生きていこう
梶山正

●Features
22 進化する
極上スウィーツ
Plant-Based Sweets
24 新時代の天然甘味料
26 ドクター桐村里紗が「糖」を解説
糖質の摂取や甘味料を選ぶ際に
気をつけておくべきこと
そして、考えるべき人工甘味料のこと
32 砂糖にまつわるブック＆ムービーガイド
34 抗糖化のお茶でアンチエイジング
36 旅するヴィーガンスウィーツ
Explore the World of Sweets／NAOYA
パイナップルケーキ／サヴァラン／グルテンフリーキャロットケーキ／
ハルヴァ／クエ・サラ／ブルーベリーとルバーブのタルト／
ルクマのロームース／プティーチエ・マラコー／
レッド・ヴェルベットケーキ／イチジクジェラート／
オヴォツネー・クネドリーキ
56 教えて！ あなたのいち推しスウィーツ
Vegan Kids／TWINS／veducate japan／マクロビマウス／
Vegewel／Green Rabbits Club／ベジィ編集部
70 愛されヴィーガンスウィーツを
お取り寄せ

116 新型コロナウイルスと
ワクチンの真実
歯科医・杉田穂高先生インタビュー



●Beauty, Health, and more……

74 「植物生まれのプッチンプリン」であまいひとときを
78 「ラカントS」でつくる薬膳ヴィーガンスウィーツ
80 インカインチは和の食材に合う！
82 米糠が主役の絶品アイスクリームを堪能しよう
84 「藍食」とスペシャルティコーヒーを体験できるカフェ
86 美しさと美味しさを兼ね備えた「Raw＆Raw」のローケーキ
88 水が人間の身体をつくるから
霧島天然水「のむシリカ」でミネラルチャージ
90 この夏、湘南でもっと美味しくケールを楽しもう
92 栄養たっぷりのケールで猛暑に負けない身体をつくろう
93 ViBERiの有機JASカシスパウダー／オーガニック「孔雀椰子の花蜜」
94 白樺シロップ「白金のしずく」／オーガニックハチミツ「Mielizia（ミエリツィア）」
95 魚沼の名水食パン／フードコスメORYZAE（オリゼ）
96 玄米酵素を使った「BUNKAI-San」
97 ALISHAN ORGANIC LIFE TIMES　JULY
100 窪塚洋介×UPCYCLE B
未来のために今の時代に風穴を開ける
サステナブルファッション＆アップサイクルビール
104 心地よい暮らしのためのヒント
CBDベイプで心身をととのえよう
106 免疫力アップのためにも「自分の体を知る」ことが大事！
108 世界トップクラスのサイズ感！ 「奇跡のオーガニッククコの実」
110 世界が認めた「富士の天然水　さらり」
112 総勢16名！ 個性豊かなveggy Lifeアンバサダーが決定
114 veggy Books Author Interview 　
グレゴリー・サリバン（アセンションガイド）
128 VEGGY JOURNAL vol.38
137 INFORMATION　


●Regulars

9・11・13・15　
GO! VEGGY GO!　オランダ／スペイン／カナダ／日本
130 熊谷真実のホリスティック・ビューティー・ライフ　第30回
131 マクロビマウスの日本ベジカフェガイド　vol.40
132 料理de陰陽五行　第2回
133 ロスゼロ、美味しくヘルシーなサステナブルご飯　Vol.3
134 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.69
135 ＜新連載＞ORGANIC MOTHER HOUSE vol.1　


●Special
SERENDIP TRAVEL

143　世界遺産の屋久島へ
松田すみれ