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[特集]
夏に効く！野菜ごはん術
野菜・スパイス・発酵食
食欲や体力も落ちてしまいがちな夏。元気に過ごすために「効く」野菜レシピを大特集！ 初心者にもうれしい、お手軽なスパイス＆ハーブレシピから、旬の野菜と果物をたっぷり使った夏ごはん。話題の発酵食レシピや美肌スムージーもご紹介。話題のカフェ＆レストラン情報も要チェック！

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日本のソウルフードは大和魂にあり 第七と八の地
「宮崎県高千穂で見つけた神の野草＆
　鹿児島県喜界島の幻の黒糖の物語」
大和魂を感じる食材を探して日本全国を巡るシリーズ。今回は宮崎県と鹿児島県という南九州を舞台に、神の野草と幻の黒糖を求めて探訪！

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まいにち美味しいみりん日和
三河伝統製法の“三河みりん”だからできる絶品料理とみりんの楽しみ方を伝授します。メディカルハーブ研究家の初瀬川ひろ美さんに夏の体調に合わせて楽しめるカクテルとおつまみのレシピを教えてもらいます。

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中島デコさんの住む、ブラウンズフィールドを訪ねて
未来を映す、古くてあたらしい暮らし
千葉県いすみ市のブラウンズフィールドでサステナブルな暮らしを実践中のマクロビオティック研究家、中島デコさん。5月にオープンした宿泊施設「慈慈の邸」にお話を聞きに行きました。デコさんが提案してくれる、これからの暮らしとは―？

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素材をまるごと使って楽しもう！
シネマ流「ゆるマクロビ」ごはん
中島デコさんの長女、シネマさんが教えてくれた「ゆるマクロビ」ごはんをご紹介。野菜だけなのに、ボリューム満点。おしゃれで可愛いベジレシピをお届けします。

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編集部のおきにいり　夏のお助けアイテム5
編集部のお気に入りアイテムをご紹介。今回は暑い夏のくらしを快適にする便利アイテムをセレクトしました！

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VEGGY SUMMER TOPICS
夏を快適に過ごす、最新ベジィ情報をお届け！
この夏、大ブームのローフード最新情報から、フィトセラピーに話題の酵素ドリンク、体の中からキレイを叶えるサロンまで、夏を楽しく過ごすためのお役立ち情報をご紹介！ 今すぐ役立つベジィ情報が盛りだくさんです。

連載コラム

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庄司いずみさんちのまるごとごはん

72
カヒミ カリィのベジタリズモ　vol.19

123
ナチュラル・ヘンプライフのすすめ　麻の実でもっときれいに！

133
ヘルシーでおいしい　やさい飯

巻末
暮らしをささえる　ベジィマルシェカタログ　Vol.5
あなたの暮らしを豊かにするアイテムや調味料、食材がそろうオンラインショップ「ベジィマルシェ」の最新カタログ。今回は、いま日本中に広がるフェアトレードのムーブメントを徹底特集！ フェアトレードの現状を知り、ラインナップされたバッグやアクセサリー、洋服、食品を買って応援！

別冊付録
HOLISTIC JOURNAL
ホリスティック・ジャーナルVol.2
最先端の栄養学が学べるホリスティックカレッジから卒業生が誕生！ 1年の学びを終えた卒業生にホリスティック栄養学の実践とこれからの展望についてお話を伺いました。

特別付録
育てて食べよう！　イタリア野菜の種
ベジィ初となる特別付録が「イタリア野菜の種」。こちら「メルカート」は、簡単に育てられる7種のレタスの種が入っています。P112をご覧いただき、実際に育てて食べてみてください。ここで一句。「ローフード　育てて食べる　今

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