010
[特集]
玄米と味噌汁

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玄米菜食の1週間レシピ
体調を崩しやすい夏から秋の季節。しっかりと食べて体を整えていきましょう。
玄米+一汁一菜の彩豊かな1週間のレシピを甲斐輝美さんに教えてもらいました。

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食養生のお味噌汁
アレンジ次第で洋風からエスニックまで、バラエティに富んだテイストが楽しめるお味噌汁。
旬の秋野菜を使った、体に美味しい食養生のレシピをご紹介します。

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技あり！ 玄米のアレンジレシピ
そのまま主食としていただくのはもちろん、アレンジを加えても美味しくいただける玄米。
毎日のおかずやおもてなしにもぴったりのアレンジレシピを作ってみませんか？

036
玄米と味噌汁が美味しい、カフェ＆レストラン
外食でもこだわりの玄米やお味噌汁が楽しめるお店が増えてきた、東京。
ベジィ読者におすすめのとっておきのお店をご紹介！

048
日本のソウルフードは大和魂にあり 第七と八の地
「宮崎県高千穂で見つけた神の野草＆
　鹿児島県喜界島の幻の黒糖の物語」
大和魂を感じる食材を探して日本全国を巡るシリーズ。
今回は宮崎県と鹿児島県という南九州を舞台に、神の野草と幻の黒糖を求めて探訪！

058
まいにち美味しいみりん日和
三河伝統製法の“三河みりん”だからできる絶品料理とみりんの楽しみ方を伝授します。
メディカルハーブ研究家の初瀬川ひろ美さんに夏の体調に合わせて楽しめるカクテルとおつまみのレシピを教えてもらいます。

083
VEGGY AUTAMN TOPICS
秋を楽しむための、ベジィな話題をお届け！
ロースイーツレシピや女医が教えるローフードの可能性などのローフード最新情報から、
ビューティーやライフスタイルまで、話題のベジィ情報を盛りだくさんの内容でお届けします。

連載コラム

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庄司いずみさんちのまるごとごはん

72
カヒミ カリィのベジタリズモ　vol.20

115
ナチュラル・ヘンプライフのすすめ　麻の実でもっときれいに！

121
ヘルシーでおいしい　やさい飯

別冊付録
暮らしをささえる　ベジィマルシェカタログ　Vol.5
あなたの暮らしを豊かにするアイテムや調味料、食材がそろうオンラインショップ
「ベジィマルシェ」の最新カタログ。今回は、いま日本中に広がるフェアトレードの
ムーブメントを徹底特集！ フェアトレードの現状を知り、ラインナップされたバッグや
アクセサリー、洋服、食品を買って応援！

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