003 GO VEGGY GO! 世界のベジタリアン&オーガニックの今! 日本/香港/アメリカ/ドイツ 010 [特集] 発酵、はじめました。 012 ブラウンズフィールドの中島デコさんに教わる 春野菜で楽しむ、味噌レシピ 022 イラストでわかりやすく解説。 つくってみよう 味噌&豆板醤 024 発酵のチカラでデトックス! 庄司いずみさんの フルーツ酵素のアレンジレシピ 032 ボリュームたっぷり! 一皿で大満足 発酵料理研究家 橋香葉さんの しょうゆ麹のごはん&麺レシピ 038 発酵の多様性を巡る “こうざき発酵スポット 見学ツアー”に行ってきました! 発酵の奥深~い魅力が楽しめる 千葉県、神崎町の見学ツアーの様子をレポート! 040 [コラム] Enjoy! 発酵食 Everyday! 041 エブリデイ、発酵生活。 ひと口に「発酵」といってもさまざまな商品があります。 調味料にドリンク、サプリからお酒に洗剤まで、 おすすめアイテムを一挙ご紹介! 054 ベジィ・スポットガイド ベーカリー&ブーランジェリー編 今回は、「酵母が生きる! ベジィなパン屋」さん特集。 天然酵母を使ったパンに定評があるお店を徹底紹介。 ベジタリアンだってパンが好き! 058 きれいな人はみんな夢中! スーパーフード特集 ・アマゾンから生まれたスーパーフード アサイーの魅力 ・LLMPのスーパーフードできれいになる 1dayレッスンをレポート! 065 veggy Spring Topics 2013 あたらしい季節が到来! 春を楽しむveggyなNEWSをお届け! 066 酵素のある暮らし方 vol.2 女性ホルモンのバランスを整えよう! 068 その不調、隠れアレルギーが原因かも! ? “隠れたフードアレルギー”について専門家に聞きました。 070 プロを目指したい人に! 「ローフード料理エキスパートコース」がスタート 072 車を運転中のイライラにもさようなら! 車内が快適空間に早変わりする自然な陶器をご紹介。 074 ヘアケアからはじめるオーガニック新生活 ノンシリコンシャンプーで新生活をはじめましょう。 076 “スキンケアする”天然コスメ・MIMC 短期集中連載vol.2 078 自然の力で癒される はじめてのクレイセラピー デトックスや美肌効果などから人気が高まっている クレイセラピー。初心者でも取り入れやすい レシピや使い方をご紹介します。 082 まるごとが希望になる日 ホールフードを取り入れて元気美人に! 094 KIYOと木下あおいで考えた 女性が食を楽しく、美しくなるために 100 新連載! 人気モデル、ケリーがお届けするオリジナルレシピ Kelly’s Kitchen 111 ベジタリアン新聞 話題の食材教えます! ~酒粕~ 116 “PEOPLE”~「グリーン男子」編~ 118 ベジィ編集部女子の『迷走ベジライフ! 』vol.3 【連載コラム】 062 カヒミ カリィのベジタリズモ vol.23 ~ニューヨーク編~ 090 つぶつぶグランマゆみこの「光の食 つぶつぶ」 092 心の疲れをとって、 “自分らしく”生きる アストライア式 ヒーリング・メソッド 106 体においしい・たのしい ハッピー・ライフ☆ お弁当にぴったりのお役立ちベジ食材をご紹介! 112 ナチュラル・ヘンプライフのすすめ 麻の実でもっときれいに! 117 ヘルシーでおいしい やさい飯 ~ちらしずし寿司~