食べもの通信

Name: 食べもの通信
Brand: 出版社名：食べもの通信社
Price: 495 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.74 (27 reviews)

食べもの通信社

★★★★★ 4.74/27件

商品情報・内容

■ 1970年創刊！『食べもの通信』――家族の健康と未来のために、食を見直してみませんか？

毎日の食事、なんとなく選んでいませんか？でも、「何を食べるか」は自分の健康はもとより、未来にも大きく関わる大切なこと。『食べもの通信』は、食の安全や健康、食文化の大切さを伝える月刊誌です。・食品添加物や農薬、遺伝子組み換え食品は大丈夫？・忙しくてもできる、健康的な食事の工夫は？・日本の食文化や食育、これからの時代にどう活かす？そんな疑問に応えながら、安心して食べられるものを選ぶヒントをお届けします。食は、体をつくり、心を育て、私たちの笑顔につながるもの。『食べもの通信』と一緒に、「食べること」をもう一度見つめ直してみませんか？

商品名: 食べもの通信
出版社: 食べもの通信社
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月25日

定期購読のプレゼント

期間限定！(2026年12月31日迄）書籍【伝統の技キラリ！暮らしを彩る和食器具】

対象購読プラン：1年

日本各地の気候風土、職人の鍛錬された技と心意気によって発展し、いまに受け継がれる和食器具。地球環境や安全性にも配慮した職人のものづくりは、まさに時代のトレンド。長い時間をかけて培われたその神髄は、きっとあなたの明日を変える――。（定価：1600円＋税）

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読者へのプレゼントに関しましては、雑誌とは別便でお送りする場合があります。
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目次
食べもの通信 2026年６月号　No.664
　
P08　インタビュー
●日本有機農業研究会前理事長　魚住道郎さん
日本中に「有機農業公園」を

P13　特集1
安全な水道水を飲みたい

P14　直営で守られている水道水の安全性
埼玉県職員組合企業局支部委員長、
自治労連公営企業評議会副議長　宮内裕紀

P17　水道水のＰＦＡＳ基準引き下げと対策強化を求めて
大阪ＰＦＡＳ汚染と健康を考える会事務局長　長瀬文雄

P20　ボトル水のマイクロ· ナノプラスチック（MNPs）汚染
ダイオキシン・環境ホルモン国民対策会議理事　水野玲子

P21　まずは自治体の水質情報をチェック
浄水器は地域の状況に合わせて判断を
家庭栄養研究会編集委員会

P23　特集2
抗がん・デトックス・血圧ケア
ナスが奏でる健康三拍子

P24　デトックスと抗がん作用
ナスのすごい効能
鶴見クリニック理事長　鶴見隆史

P26　高血圧対策の切り礼！ナス
信州大学学術研究院農学系　准教授　中村浩蔵

P28　ナスの耳よりな話
管理栄養士／野口節子

P29　薬味を効かせて、ナスと夏野菜をたっぷり召し上がれ！
料理協力／鈴木伸枝

P01　●フランスドルドーニュの田舎から
キャロットラペとオーガニック給食の風景から
Myna

P03　●トモショクごはん
真っ赤なトマトは
おいしいごはんの予感
ありがとう料理研究家／パパ料理研究家　滝村雅晴

P06　●コップひとつから始める「自給自足」教室
小豆を育てよう
自給自足の園芸研究家　はたあきひろ

P12　●６月の旬
スイスチャード
薬剤師　橋本紀代子

P30　●子どもの食事　おかわりちょうだい！
野菜たっぷりの献立
三重県四日市市・こっこ保育園

P32　●気になる食品添加物　ココ見て選ぼう
牛乳とチーズの選び方
腸に優しい低温の殺菌乳を
加工食品ジャーナリスト　中戸川貢

P34　●食のかけ橋　日本の産地から
自然栽培で耕作放棄畑を再生
茶で地域も日本全体も元気に
奈良県・「健一自然農園」伊川健一さん

P37　●一歩ずつプラスチックフリーの暮らし
プラスチック容器の見直しを
容器包装の３Ｒを進める全国ネットワーク中井八千代

P38　●暮らしのなかの有害物質
避けたいプラスチック容器での電子レンジ加熱
「電子レンジＯＫ」は容器の耐熱温度
ダイオキシン・環境ホルモン対策国民会議理事　水野玲子

P40　●がんが消えていく生き方
「がんに克つ食べ技・後編」
船戸クリニック船戸崇史

42 私もひとこと
44 情報トピックス
46 家栄研だより
47 読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
48 食べもの通信社NEWS
49 読者プレゼント
A: 『子どものためのかみかみ食トレ』
B: 熊森オーガニクス「熊と森のおでかけバーム」
50 作ってみたい四季の保存食
ラッキョウ漬け
家庭栄養研究会編集委員会

●イラストおかわりちょうだい！：チブカマミ／私もひとこと・作ってみたい四季の保存食：翠唯

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次号予告

食べもの通信 7月号予告

インタビュー
環境科学者
高田秀重さんに聞く

特集1
酢は優れもの
本物の酢を使いこなそう
酢の健康効果
酢の取り方Q&A
小泉幸道

良い酢の見分け方
家庭栄養研究会編集委員会

特集2
世界に取り残される
「超加工食品」の規制
超加工食品のここが問題
金倫基
世界の超加工食品規制
小倉正行

気になる食品添加物ココ見て選ぼう
納豆・豆腐・漬物の選び方
中戸川貢

未来食堂食がつなぐ新時代
季節ごとの旬を味わえる
岐阜県「畑の中の食堂 yama5ya」

最近の話題から
子どもの健康状況について
子どものからだと心・連絡会議

レビュー

総合評価： ★★★★★ 4.74
全てのレビュー： 27件

今年から冒頭にカラーページが登場！より魅力的な冊子になりました。

★★★★★2025年04月25日みど自営業
写真やイラストがカラーになり、美味しそう、作ってみよう、やってみよう…という気持ちもUP。充実した内容で毎号読み応えがありますが、日々の暮らしや生き方に少しでも活かしていくことが大切だと感じています。

楽しみです！

★★★★★2024年07月06日 laby パート
身近な食材でも､初めて知る情報も多く，届くのが楽しみです。

食べ物通信

★★★★★2024年05月03日ほった会社員
なかなか自分から探さないと得られない食べ物の情報が分かりやすく手に入ります。

健康の土台

★★★★★2024年04月03日 laby 会社員
生きることは食べること。まさしく食べものが生命の源だと思います。食べものを見直すことで、いろんなことが見えてきます。

為になる

★★★★★2024年01月10日サフラン自営業
このような本をたくさんの人が読むべきと思います。

毎月考えさせられる

★★★★★2023年07月15日ナホ会社員
定期購読しています。子どもの食生活を考える為に購入。定期購入して３年になります。農薬、放射能、アトピー等本気の回答が胸に刺さります。食生活を正したい方、子どもの食生活を考える方、お勧めいたします。

今の食の安全性など

★★★★★2023年03月30日ちゃむ自営業
食の安全性など、あまり考えてもいなかったがこちらの本を買うようになってかなり衝撃的な内容でこれを皆んな食べているのかと思うと怖くなります。日本て安全なようで安全でない事がわかります。

大変気に入りました。

★★★★★2023年01月26日あややん会社員
腸活をしていて、色々雑誌やネットをみていますが、最新の食情報が詳しく知れるので本当に読み応えありますね。ページ数少ないけど、内容がいいのでちょうどいいです。大変気に入りました。

くり

★★★★★2023年01月02日くりアルバイト
今まで半信半疑でしたが、いろんな人の意見を聞き食べ物の影響が人の体や健康に影響があると改めて感じました。

食べもの通信　定期購読5年目！！

★★★★★2022年10月25日マリオ経営者
5年前から定期購読しています。当時は病院の調理師でしたが、現在は給食の経営を行っています。食についていろいろと勉強していたら食べもの通信にたどり着きました。毎月のコラム、や特集記事など、勉強、学びにつながっています。食の情報、安全安心は自分から農家さんや人の縁で築く事ばかりでしたが、食べもの通信を購読してより一層食に対する考え方、知識そして人とのつながりが深まりました。今後も継続購読を行い、幅広い知識や食の問題点など、給食事業をつうじ柔軟な対応を行っていきます。人生、仕事にも学び繋がっています。

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■ 2019年5月号 (2019年04月25日発売)

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Fujisanスタッフがご紹介

日本最大級の雑誌専門サイトFujisan.co.jpの独自データによると、本誌は60代以上の女性から支持を集めています。
『会社員』の方を中心とする22件の読者レビューでは星5の評価をもっとも獲得しており、確かな評判を集めています。【2010年1月-2026年4月集計】

食べもの通信は、食に関する様々な話題が掲載されている雑誌です。人間は食べたものでできているといった言葉を聞くことが増えている昨今ですが、食べるものの安全は誰にとっても重要な話題だと言うことができます。食べもの通信は、現在のマスコミなどではあまり取り上げていないような健康に影響する事柄なども積極的に記事として掲載してくれています。そのため、現在の食の状況を理解する上で非常に貴重な資料となるかもしれません。一般的に食べるものの安全といえばオーガニックや無農薬野菜などへの関心が多くなっていますが、食べもの通信でもそれらを多く取り上げています。また、料理のレシピも豊富に掲載されているので毎号参考にできるでしょう。

加えて、食べもの通信は、食の安全以外にも食の栄養や食文化、健康、食料の自給などの視点も持って作られています。ですから、食に大きな関心がある人にはとても頼りになる雑誌です。食べることは自身の健康に非常に深いかかわりがあります。医療費の削減が言われている中で、健康維持のためにも食べることに関係のある情報はどんなことでも重要かつ必要だと言えます。毎日の安心、安全な食事のためには、日々変化する情報をその都度得ることが必要です。食べもの通信は、これらがすべて網羅していると言っても過言ではありません。