食べもの通信

Name: 食べもの通信
Brand: 出版社名：食べもの通信社
Price: 495 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.74 (27 reviews)

食べもの通信社

★★★★★ 4.74/27件

商品情報・内容

■ 1970年創刊！『食べもの通信』――家族の健康と未来のために、食を見直してみませんか？

毎日の食事、なんとなく選んでいませんか？でも、「何を食べるか」は自分の健康はもとより、未来にも大きく関わる大切なこと。『食べもの通信』は、食の安全や健康、食文化の大切さを伝える月刊誌です。・食品添加物や農薬、遺伝子組み換え食品は大丈夫？・忙しくてもできる、健康的な食事の工夫は？・日本の食文化や食育、これからの時代にどう活かす？そんな疑問に応えながら、安心して食べられるものを選ぶヒントをお届けします。食は、体をつくり、心を育て、私たちの笑顔につながるもの。『食べもの通信』と一緒に、「食べること」をもう一度見つめ直してみませんか？

商品名: 食べもの通信
出版社: 食べもの通信社
発行間隔: 月刊
発売日: 毎月25日

定期購読のプレゼント

期間限定！(2026年12月31日迄）書籍【伝統の技キラリ！暮らしを彩る和食器具】

対象購読プラン：1年

日本各地の気候風土、職人の鍛錬された技と心意気によって発展し、いまに受け継がれる和食器具。地球環境や安全性にも配慮した職人のものづくりは、まさに時代のトレンド。長い時間をかけて培われたその神髄は、きっとあなたの明日を変える――。（定価：1600円＋税）

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プレゼントは、原則として、お申し込み後の変更は承りかねますので、ご注文の際は、ご注意ください。
読者へのプレゼントに関しましては、雑誌とは別便でお送りする場合があります。
また、お届けまで、1ヶ月ほどお時間をいただく場合がございますので、ご了承ください。

目次
食べもの通信 2026年７月号　No.665
　
P08　インタビュー
●環境科学者　高田秀重さん
プラ汚染回避に社会的システム構築を

P13　特集1
あなたが使っているのはお酢もどき？
伝統的な発酵調味料
「酢」で健康に

P14　酢の優れた健康効果
毎日大さじ１杯で体が変わる！
東京農業大学名誉教授　小泉幸道

P16　伝統的な発酵調味料を見極めるポイント
家庭栄養研究会編集委員会

P19　自分で作れば、簡単、おいしい、安心！
マイブレンド酢のすすめ
家庭栄養研究会編集委員会

P20　さわやか！　夏のお酢ドリンク
料理研究家池上正子

P21　特集2
やめられない、とまらない！
超加工食品の健康被害と依存性に警告！
菓子パン、市販総菜、清涼飲料水、カップ麺

P22　超加工食品の過食は全身に影響
腸内環境や慢性炎症との関連も
北里大学薬学部微生物学教室教授　金倫基

P24　こんなに多い食の安全が保障されない食品添加物
元鈴鹿医療科学大学客員教授　中村幹雄

P26　世界で進む超加工食品の規制
健康を守る緊急の対策が必要
食ジャーナリスト　小倉正行

P01　●フランスドルドーニュの田舎から
フランスで出会った手厚い産後ケア
Myna

P03　●野菜をおいしく
ズッキーニを手軽なおそうざいに活用しましょう!
野菜料理研究家　カノウユミコ

P06　●コップひとつから始める「自給自足」教室
レモングラスでハーブティーを楽しもう！
自給自足の園芸研究家　はたあきひろ

P12　●７月の旬
シシトウ
薬剤師　橋本紀代子

P28　●子どもの食事　おかわりちょうだい！
季節を感じる食材
群馬県桐生市・桐生ひまわり保育園

P30　●未来食堂　食がつなぐ新時代
野菜が主体の料理を提供
季節ごとの旬を味わえる山と畑に囲まれた食堂
岐阜県　「畑の中の食堂yama5ya（やまごや）」

P33　●PickUp情報
健康のために知っておこう！
賢い「油」の選び方・取り方（下）
家庭栄養研究会編集委員会

P34　●気になる食品添加物　ココ見て選ぼう
安全性を考えた豆腐と納豆の選び方
加工食品ジャーナリスト　中戸川貢

P36　●シリーズ食の安全・安心
自給率38％というのに輸入食品検査率わずか8.4％
2024年「輸入食品監視指導計画」から
家庭栄養研究会顧問　蓮尾隆子

P38　●がん治療・再発予防の補完療法
病気の根源を考える「エクスポソーム」その2
Ｙ．Ｈ．Ｃ．矢山クリニック理事長　矢山利彦

P40　●最近の話題から
25年「子どものからだのおかしさ実感調査」より
増えている「視力低下」「ネット依存」「AD/HD傾向」「偏食」
東京都公立小学校養護教諭　下里彩香

42 情報トピックス
44 私もひとこと
46 家栄研だより
47 読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
48 食べもの通信社NEWS
49 読者プレゼント
A: マネするだけの妊活ごはん
B: かんじゃ山椒園「手摘み臼挽き粉山椒」
50 作ってみたい四季の保存食
薬味のしょうゆ漬け
家庭栄養研究会編集委員会

●イラストおかわりちょうだい！：チブカマミ／私もひとこと・作ってみたい四季の保存食：翠唯

食の安心と日本の伝統食と農業を大切にしている『食べもの通信』。アトピーに悩む方、免疫力を上げたい方、次世代の健康を守りたい方、安全性に関心のある方にイチオシの月刊誌。食育の資料としても、一番頼りになる市民派の情報誌と定評。薬膳や酵素食、オーガニックな視点を取り入れた内容も魅力です。子どもの食事、手作り保存食など、すぐに役立つレシピも連載。安全性、健康･栄養、食文化、食教育､食料自給の5つの視点が共感を呼んでいます。家庭栄養研究会編集。

広告　食べもの通信社のイベント
フランスドルドーニュの田舎から
野菜をおいしく　カノウユミコ
コップひとつから始める自給自足教室
インタビュー　環境科学者　高田秀重さん
目次
７月の旬　シシトウ
特集1　伝統的な発酵調味料「酢」で健康に
特集2　超加工食品の健康被害と依存性に警告！
子どもの食事　おかわりちょうだい！
未来食堂　食がつなぐ新時代　岐阜県 yama5ya
PickUp情報　賢い油の選び方
気になる食品添加物　ココ見て選ぼう
シリーズ食の安全・安心
がん治療・再発予防の補完療法
最近の話題から
情報トピックス
私もひとこと
家栄研だより
読者会交流ひろば・連絡先／次号予告／編集後記
食べもの通信社NEWS
読者プレゼント
作ってみたい四季の保存食　薬味のしょうゆ漬け

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次号予告

心と体と社会の健康を高める生活

食べもの通信
8月号予告
インタビュー
俳優・コメンテーター
サヘル・ローズさんに聞く

特集：戦争とキッチン
戦争が起こると何が起こる
小倉正行

戦争体験から――なぜ戦争を起こしてはならないのか
家庭栄養研究会編集委員会

戦争とキッチンミサイルでなく食料を
小倉正行

食料供給困難事態対策法を考える
長谷川敏郎

戦争の悲惨さの経験から日本国憲法は生まれた
伊藤千尋

気になる食品添加物ココ見て選ぼう
みそ、しょうゆ、酢、みりんの選び方
中戸川貢

続・とっておきの温泉宿
三重県榊原温泉「味楽」
和田美代子

レビュー

総合評価： ★★★★★ 4.74
全てのレビュー： 27件

今年から冒頭にカラーページが登場！より魅力的な冊子になりました。

★★★★★2025年04月25日みど自営業
写真やイラストがカラーになり、美味しそう、作ってみよう、やってみよう…という気持ちもUP。充実した内容で毎号読み応えがありますが、日々の暮らしや生き方に少しでも活かしていくことが大切だと感じています。

楽しみです！

★★★★★2024年07月06日 laby パート
身近な食材でも､初めて知る情報も多く，届くのが楽しみです。

食べ物通信

★★★★★2024年05月03日ほった会社員
なかなか自分から探さないと得られない食べ物の情報が分かりやすく手に入ります。

健康の土台

★★★★★2024年04月03日 laby 会社員
生きることは食べること。まさしく食べものが生命の源だと思います。食べものを見直すことで、いろんなことが見えてきます。

為になる

★★★★★2024年01月10日サフラン自営業
このような本をたくさんの人が読むべきと思います。

毎月考えさせられる

★★★★★2023年07月15日ナホ会社員
定期購読しています。子どもの食生活を考える為に購入。定期購入して３年になります。農薬、放射能、アトピー等本気の回答が胸に刺さります。食生活を正したい方、子どもの食生活を考える方、お勧めいたします。

今の食の安全性など

★★★★★2023年03月30日ちゃむ自営業
食の安全性など、あまり考えてもいなかったがこちらの本を買うようになってかなり衝撃的な内容でこれを皆んな食べているのかと思うと怖くなります。日本て安全なようで安全でない事がわかります。

大変気に入りました。

★★★★★2023年01月26日あややん会社員
腸活をしていて、色々雑誌やネットをみていますが、最新の食情報が詳しく知れるので本当に読み応えありますね。ページ数少ないけど、内容がいいのでちょうどいいです。大変気に入りました。

くり

★★★★★2023年01月02日くりアルバイト
今まで半信半疑でしたが、いろんな人の意見を聞き食べ物の影響が人の体や健康に影響があると改めて感じました。

食べもの通信　定期購読5年目！！

★★★★★2022年10月25日マリオ経営者
5年前から定期購読しています。当時は病院の調理師でしたが、現在は給食の経営を行っています。食についていろいろと勉強していたら食べもの通信にたどり着きました。毎月のコラム、や特集記事など、勉強、学びにつながっています。食の情報、安全安心は自分から農家さんや人の縁で築く事ばかりでしたが、食べもの通信を購読してより一層食に対する考え方、知識そして人とのつながりが深まりました。今後も継続購読を行い、幅広い知識や食の問題点など、給食事業をつうじ柔軟な対応を行っていきます。人生、仕事にも学び繋がっています。

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カスタマーQA

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■ 2019年5月号 (2019年04月25日発売)

2019年5月号 (2019年04月25日発売)をまるごと１冊ご覧いただけます

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Fujisanスタッフがご紹介

日本最大級の雑誌専門サイトFujisan.co.jpの独自データによると、本誌は60代以上の女性から支持を集めています。
『会社員』の方を中心とする22件の読者レビューでは星5の評価をもっとも獲得しており、確かな評判を集めています。【2010年1月-2026年4月集計】

食べもの通信は、食に関する様々な話題が掲載されている雑誌です。人間は食べたものでできているといった言葉を聞くことが増えている昨今ですが、食べるものの安全は誰にとっても重要な話題だと言うことができます。食べもの通信は、現在のマスコミなどではあまり取り上げていないような健康に影響する事柄なども積極的に記事として掲載してくれています。そのため、現在の食の状況を理解する上で非常に貴重な資料となるかもしれません。一般的に食べるものの安全といえばオーガニックや無農薬野菜などへの関心が多くなっていますが、食べもの通信でもそれらを多く取り上げています。また、料理のレシピも豊富に掲載されているので毎号参考にできるでしょう。

加えて、食べもの通信は、食の安全以外にも食の栄養や食文化、健康、食料の自給などの視点も持って作られています。ですから、食に大きな関心がある人にはとても頼りになる雑誌です。食べることは自身の健康に非常に深いかかわりがあります。医療費の削減が言われている中で、健康維持のためにも食べることに関係のある情報はどんなことでも重要かつ必要だと言えます。毎日の安心、安全な食事のためには、日々変化する情報をその都度得ることが必要です。食べもの通信は、これらがすべて網羅していると言っても過言ではありません。