淡交テキスト 辻留 季節の点心をつくる 

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淡交テキスト 辻留 季節の点心をつくる  表紙
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小さな器に、沢山の旬が盛られた点心。お客様に目で見て味わって頂きましょう。

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淡交テキスト 辻留 季節の点心をつくる の内容

「美味しそう!」「食べたい!」と思わず作りたくなる点心を毎月紹介します。
月釜などの茶会はもちろんですが、若い方や初心者の方が茶事をする際に、点心でおもてなしをする方も多いようです。ちょっとした虫やしないとはいえ、決して手抜きをしているわけでない点心。作り方はもちろんのこと、懐石との違いや器の使い方、美しい盛り付け方など、季節の食材や器を通して一年間連載いたしました。毎月の旬の素材や行事にそった趣向をお楽しみください。

淡交テキスト 辻留 季節の点心をつくる の商品情報

商品名
淡交テキスト 辻留 季節の点心をつくる 
出版社
淡交社
発行間隔
月刊

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