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淡交テキスト 茶席の菓子　和菓子のつくり方　盛り付け方　頂き方

淡交社

みんなが作れる和菓子のレシピをやさしく紹介。毎月数種類、菓子の盛り付け方、頂き方も紹介。

茶道の先生が手づくり和菓子を指導。和菓子づくりがもっと身近になります。

淡交テキスト『茶席の菓子』では、みんながつくれる和菓子のレシピ、茶会でこまらない菓子の盛り付け方・頂き方を、季節に寄りそいながら毎月紹介しています。今月の主菓子として、２．３種類のレシピをやさしく紹介するとともに、色々な菓子鉢・菓子皿などを使い、盛り付け方・頂き方を見やすいカラー写真で取り上げています。

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