【2016年５月１５日号 目次】（全１２ページ）
表紙：外食産業を動かす人々／Ｔ・Ｓコーポレーション 代表取締役　徳山 哲大 氏
２：急成長し始めた京都の熟成肉ステーキ店《听（ポンド）》のブランド戦略に迫る!!
３：熟成肉ステーキ店《听（ポンド）》／ベイシックス８店舗目は《ごりょんさん》
４：和僑グループがご当地名物第２弾〈熱海とりまぶし〉
５：カスターマーズＤのコラボ第１弾は《とろ鮪》／外食サムライ道
６：クリエーターズＤの５店舗目は大衆イタリアン
７：サービスのチカラ
８： 2016年５月１５日号　広告
９：モンテローザの新宿・歌舞伎町の自社ビル出足順調
１０：ワンダーＴが研修を体系化しカレッジ開講／3月ＪＦ調査
１１：大手情報拾い読み／ダイナックビアガーデン
１２：楠本愛の艶食のススメ／ハナボン


【オープン情報】
麦とろ自然生物語／Mr.ファーマー２号店／２ぶんの１風堂など… 4,6

1974年(昭和49年)創刊。外食産業界の情報を網羅した、 主に中小外食ユーザーにターゲットを絞った媒体。 旬刊(月3回、5の付く日に発行)。 業界動向はもちろんのこと、新店情報、経営セミナー、統計分析、 メーカー新製品情報のほか、 連載コラムや現場で働くスタッフにフォーカスした企画記事など、 外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けします。