【主な記事】（全１２ページ）
◆外食産業を動かす人々／ネクストグローバルフーズ 代表取締役社長 荻野 貴 氏…1
◆東京・池袋「グリップセカンド」の事例にみる 食卓を変える、街を変える…2～3
◆スパイスワークスが新たなエビ業態を開発…4
◆居酒屋大手が次のステップへ投資活発化…5
◆ワタミが伊＆スパニッシュ業態開発
／飲食店社員の給与実態（シンクロ・フード調査）…6
◆キリンシティが各店のマニュアル全店で共有…8
◆売上高は3.0％増加（４月度ＪＦ調査）…9
◆伊オーナー・四家公明氏の米国東海岸視察ツアー…10
【連載】
印束義則の繁盛店実況中継／１‐①… 7
【オープン情報】
jG 金山／WithGreen／セリ壱／THE GROUNDS BAKER… 4,5,6
目次
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商品情報・内容
- 出版社：外食産業新聞社
- 発行間隔：旬刊
- 発売日：毎月5,15,25日
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